COOK II-PLUM LOUNGE-SEASONAL
Job title: COOK II-PLUM LOUNGE-SEASONAL
Company: Hard Rock Cafe
Job description: Bajo la dirección del Sous Chef, el titular mantiene los estándares establecidos por el Chef Ejecutivo en la preparación y presentación de alimentos, incluida la degustación, la presentación y la higiene.Responsabilidades
- Ayuda al subchef y al cocinero en el control de calidad y porciones del producto.
- Debe ser flexible y capaz de trabajar en todas las áreas de la cocina.
- Promueve relaciones positivas con los clientes; maneja las quejas de los huéspedes.
- Ayudar a otros empleados de línea con sus responsabilidades diarias.
- Preparar la producción de acuerdo con los estándares establecidos por el Chef del Restaurante.
- Se encarga del etiquetado adecuado, la rotación, la temperatura de almacenamiento y el entorno requerido.
- Esforzarse por eliminar la sobreproducción y el exceso de compras.
- Mantenga el control del inventario de calidad de su producción.
- Asegúrese de que las áreas de producción y almacenamiento se mantengan de acuerdo con los códigos del departamento de salud de la ciudad y del estado.
- Promueve relaciones positivas entre el público y los empleados en todo momento.
- Mantiene un ambiente de trabajo limpio, seguro y libre de riesgos dentro del área de responsabilidad.
Cualificaciones
- Mínimo de dos (2) a tres (3) años de experiencia trabajando en una cocina de gran volumen.
Expected salary:
Location: Atlantic City, NJ
Job date: Sat, 15 Jun 2024 03:09:33 GMT
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