Cook I – Primero

Job title: Cook I – Primero

Company: Benchmark Hospitality

Job description: Descripción del trabajo:PropiedadSobre nosotrosEn Pyramid Global Hospitality, la gente es lo primero. Como una empresa que valora a sus empleados, la hospitalidad global de Pyramid se dedica a crear un entorno laboral de apoyo e inclusivo que fomente la diversidad, el crecimiento, el desarrollo y el bienestar. Nuestro compromiso con una cultura de People First se refleja en nuestro enfoque para el desarrollo de los empleados, los beneficios de los empleados y nuestra dedicación a la construcción de relaciones significativas. Pyramid Global Hospitality ofrece una gama de beneficios laborales, que incluyen un seguro de salud integral, planes de jubilación y tiempo libre pagado, así como ventajas únicas como programas de bienestar en el sitio, descuentos locales y tarifas de empleados en estadías en hoteles. Además, Pyramid Global Hospitality se compromete a proporcionar oportunidades continuas de capacitación y desarrollo para ayudar a nuestra gente a desarrollar las habilidades y el conocimiento que necesitan para avanzar en sus carreras. Ya sea que recién esté comenzando en la industria de la hospitalidad o sea un profesional experimentado, la hospitalidad global de Pyramid ofrece un entorno laboral de apoyo y colaboración que fomenta el crecimiento y fomenta el éxito, en más de 230 propiedades en todo el mundo. Únase a su equipo y experimente los beneficios de trabajar para una empresa que valora a sus empleados y se compromete a crear experiencias excepcionales de invitados. ¡Mira este video para obtener más información sobre nuestra gran compañía!#PGH-BMCDescripción de la ubicación¡Ven a ser parte de algo más grande! Punto de referencia | Pyramid cree firmemente en ofrecer a nuestros empleados la efectividad laboral de la vida, prácticas, políticas y programas para ayudar a nuestros empleados a lograr el éxito tanto en el trabajo como en el hogar. Estos son solo algunos de los grandes beneficios que ofrecemos:

• Los empleados a tiempo completo tienen acceso a un seguro médico y dental para satisfacer sus necesidades
• Universidad de Benchmark (puede crecer tanto personal como profesionalmente a través de seminarios web en línea y cursos de autoaprendizaje)
• 401k Match (Permítanos ayudarlo a construir su futuro financiero)
• Descuentos de la habitación de hotel en toda la compañía (a quien no le encanta escapar)
• Tiempo libre pagado
• Programa de asistencia para empleados (estamos aquí para apoyarlo)
• Eventos familiares de empleados (¡traiga a los niños!)
• Asociaciones y descuentos con los principales minoristas como AT&T, Verizon y Dish, por nombrar algunos y muchos más, consulte para obtener más detalles.

Uno de los principales centros turísticos de lujo en San Antonio, La Cantera reinventa sus raíces del rancho a través de 496 habitaciones, 34 villas de estilo boutique y un exclusivo piso de adultos. Con vistas a 550 acres de Texas Hill Country, La Cantera se ha convertido en uno de los resorts más buscados de San Antonio. En La Cantera, la sofisticación se encuentra con la relajación. Cada experiencia brinda la oportunidad de descubrir algo nuevo. Desde nuestro spa de destino de 25,000 pies cuadrados, Loma de Vida Spa & Wellness, un campo de golf de campeonato, los invitados pueden sumergirse en el paisaje de San Antonio. A diferencia de otros resorts de Hill Country, La Cantera invita al pacífico ambiente Hill Country a cada espacio.Descripción generalEl Cook I es responsable de planificar, preparar, configurar y proporcionar un servicio de calidad en todas las áreas de producción de alimentos para elementos de menú y especiales en las salidas designadas que siguen los estándares y las especificaciones de la guía de recubrimiento. Mantener la organización, la limpieza y el saneamiento de las áreas y equipos de trabajo. El cocinero voy a ayudar a mantener los estándares del resort.El cocinero me esforzaré por brindar un servicio excepcional a los invitados internos y externos en todo momento. ¡Serán responsables de ejemplificar el complejo La Cantera y la cultura del spa, así como para promover La Cantera Resort and Spa como el destino y el empleador de elección!Funciones de trabajo esenciales:

• Mantenga el conocimiento completo y cumpla con todas las políticas departamentales/procedimientos/estándares de servicio.
• Mantenga el conocimiento completo del mantenimiento correcto y el uso de equipos. Use el equipo solo según lo previsto.
• Anticipe las necesidades de los invitados, responda con prontitud y reconozca a todos los invitados, por muy ocupados y en cualquier hora del día.
• Mantenga relaciones positivas de invitados en todo momento.
• Mantener la limpieza, el saneamiento y la organización de las áreas de trabajo asignadas.
• Mantener y cumplir estrictamente las regulaciones estatales de saneamiento/salud y los requisitos del hotel.
• Reúnase con el jefe Cook/Sous Chef para revisar las tareas, los niveles comerciales anticipados, los cambios y otra información pertinente al desempeño laboral.
• APERTURA DE APERTURA: active el equipo especificado (es decir, hornos, fryers profundos), llene la mesa de vapor y desbloquee las áreas aseguradas (es decir, alcance, insuficiencia); Llaves seguras.
• Deberes de apertura completas:

• Configure la estación de trabajo con las herramientas, equipos y suministros requeridos.
• Inspeccione la limpieza y el estado de trabajo de todas las herramientas, equipos y suministros.
• Verifique el cronograma de producción y los pares.
• Establecer artículos prioritarios para el día.
• Informe al cocinero principal de cualquier suministro que deba ser solicitado para las tareas del día.
• Suministros de transporte desde el almacén y el stock en áreas designadas.
• Comience a preparar el trabajo en los elementos necesarios para el menú particular del día.
• Organice todos los diversos elementos de preparación necesarios de diferentes áreas para garantizar que todos los artículos estén en su lugar y listos para el servicio.
• Continúe con el trabajo de preparación después del período de comida para el próximo servicio de comida.
• Verifique la impresora POS en la estación de trabajo; Asegúrese de que esté en funcionamiento y haya suficiente papel disponible para el turno.
• Prepare todos los elementos del menú siguiendo las recetas y la guía de rendimiento.
• Informe al Sous Chef de cualquier escasez antes de que se agote el artículo.
• Comunique cualquier asistencia necesaria durante los períodos ocupados al Sous Chef para garantizar un servicio óptimo a los invitados.
• Informe al cocinero principal de cualquier exceso de artículos que se puedan usar en especiales diarios o en otros lugares.
• Mantenga los procedimientos de almacenamiento adecuados según lo especificado por el departamento de salud y los requisitos del hotel.
• Minimice el desperdicio y mantenga controles para alcanzar los costos de alimentos pronosticados.
• Desinfectar y desinfectar tableros y mesa de trabajo.
• Transporta macetas y sartenes vacías, sucias a la estación de lavado de marihuana.
• Dirigir y ayudar a los administradores para que la limpieza sea un proceso más eficiente.
• Estación de trabajo de desglose y deberes de cierre completos:

• Regrese todos los alimentos a las áreas de almacenamiento adecuadas.
• Gire todos los productos devueltos.
• Envuelva, cubre, etiqueta y data de todos los artículos que se están guardando.
• Enderezar y organizar todas las áreas de almacenamiento.
• Limpie y limpie las áreas de preparación de alimentos, el alcance/los paseos y los estantes.
• Devuelva todos los utensilios/equipos limpios y no utilizados a las ubicaciones especificadas.
• Haga hielo los artículos calientes de la mesa de vapor, por lo que se enfrían rápidamente.
• Apague todo el equipo que no sea necesario para el siguiente turno.
• Reabastecer los elementos que se agotaron durante el turno.
• Revise el estado del trabajo y las acciones de seguimiento requeridas con el cocinero principal antes de irse.

Calificaciones

• Se requiere educación en la escuela secundaria.
• Se requiere al menos un año de experiencia de cocina/preparación o un año de escuela culinaria.
• Experiencia de servicio al cliente preferida.

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Sat, 01 Feb 2025 00:29:43 GMT

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