Cook – Asistente dietético HCC (a tiempo parcial)

Job title: Cook – Dietary Aide HCC (PART-TIME)

Company: PruittHealth

Job description: Propósito del trabajo:El asistente dietético ayuda a la preparación de alimentos de acuerdo con nuestras pautas de procedimiento establecidas, y según las indicaciones del Servicio de Alimentos/Gerente de la Dieta/Supervisor.El Cook prepara comidas sabrosas y nutricionalmente sólidas consistentes con las políticas y procedimientos departamentales y de acuerdo con las leyes y regulaciones estatales y federales que satisfacen las necesidades diarias de dieta nutricional y especiales de cada residente. Responsable de garantizar que los alimentos se preparen y sirvan a la temperatura adecuada y el tiempo adecuado. Trabaja con el Director de Servicio de Alimentos para asignar recursos de manera eficiente para que cada residente reciba alimentos en la cantidad, tipo, consistencia y frecuencia para mantener el peso corporal aceptable, los valores nutricionales y la calidad de vida.Responsabilidades clave:1. Ayuda a cocinar en la preparación de comidas, ensaladas, postres, bocadillos u otros platos para pacientes/residentes, también prepara nutrientes entre comidas (fabrican sándwiches, etc.)2. Sigue los pedidos de la dieta y los pedidos de dieta NPO3. Sirve nutrientes de acuerdo con las pautas de procedimiento4. Administre correctamente las sobras/ comida abierta5. Sigue los procedimientos para servir comidas de pareja6. Ofrece sustituciones de menú y las registra de acuerdo con las pautas de procedimiento.7. Cumple con las políticas de control de infecciones en el área de trabajo8. Ofrece bandejas a pacientes/residentes en los pasillos y en el comedor9. Asiste con la porción/vertido de jugo, leche, agua y té, etc.; Hace café/ té según lo solicitado10. Limpia todas las mesas en el comedor después de cada comida11. Limpia el área de trabajo al final del turno y después de las comidas, incluidos los barridos y los trapeadores y tiendas todos los equipos de limpieza adecuadamente12. Limpia equipos de cocina como carros, mesas, mostradores, máquina de hielo, cubos, licuadora, batidora, cortadora de carne, congelador, refrigerador, estufa, vaporizador, eliminación de basura, fabricante de café/ té de máquina de platos, etc.13. Elimina la basura de las áreas de la cocina y las mangueras.14. Raspes platos, lava platos, ollas y sartenes y tiendas correctamente15. Temperaturas de congelador y refrigerador de registros de acuerdo con los procedimientos establecidos16. Mantiene el lavavajillas y el fregadero de platos; verifica y registra la temperatura del agua (lavavajillas, fregadero de palmaditas y sartén, etc.); Comprueba el lavavajillas con tiras de desinfectante; Verifica los niveles químicos y reemplaza si es necesario17. Mantiene el stock de suministro y almacena correctamente los elementos de acuerdo con los procedimientos establecidos18. Establezca la línea de la bandeja y realiza el servicio de la línea de bandeja19. Opera la máquina de platos, la eliminación de basura, la batidora, la licuadora, la cortadora de carne, el vapor, el café y el té fabricante20. usa, limpia y mantiene equipos de servicio (cucharón, cuchara, cucharadas, etc.) de acuerdo con los procedimientos establecidos21. Conocimiento práctico de las técnicas de manipulación, preparación y almacenamiento de alimentos que cumplen con las leyes y regulaciones estatales y federales. Capacidad para aplicar regulaciones a situaciones laborales de Cook y para supervisión de asistentes del personal.22. Sigue recetas y prepara alimentos que corresponden a los ciclos de menú preparados por el dietista. Cocine o prepara comidas sabrosas, atractivas y nutricionalmente adecuadas en cantidades institucionales que se sirven en los momentos adecuados.23. Asiste con el personal de cocina de supervisión que ayudan con la preparación de alimentos, ensambla bandejas, limpieza y almacenamiento de suministros y equipos. Limpia continuamente las áreas de trabajo de servicio de alimentos a medida que se realiza la preparación y el servicio de alimentos. Utiliza suministros y equipos de alimentos de manera eficiente y económica para prevenir los desechos.24. Prepara y mantiene el suministro de sustitutos de alimentos para acomodar las opciones de residentes, preferencias culturales, étnicas y religiosas. Inspecciona las bandejas después del servicio de comidas para monitorear y registrar la aceptación de los residentes de los elementos del menú. Informa los hallazgos al gerente dietético.25. Utiliza equipos de preparación de alimentos de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Sigue las técnicas de limpieza adecuadas y los horarios de mantenimiento preventivo. Maneja, tiendas, elimina los suministros de alimentos y preparó alimentos de acuerdo con los procedimientos del departamento y de conformidad con las regulaciones estatales y federales.Conocimiento, habilidades, habilidades:

• Participe en encuestas de centro / agencia (licencia / JCAHO) y cualquier informes posteriormente requeridos.

• Asistir y participar en programas educativos continuos para mantenerse al tanto de los cambios en su campo, así como para mantener la licencia/certificación actual, según sea necesario.

• Asistir y participar en servicios obligatorios en los servicios.

• Honrar los derechos de los pacientes/residentes al tratamiento justo y equitativo, autodeterminación, individualidad, privacidad, propiedad y derechos civiles, incluido el derecho a las quejas salariales.

• Cumplir con el programa de cumplimiento corporativo.

• Informe las funciones/tareas relacionadas con el trabajo que involucran riesgos ocupacionales, incluida la exposición a la sangre y los fluidos corporales y otros, según sea necesario.

• Siga las regulaciones de seguridad establecidas, para incluir protección y prevención de incendios, regulaciones de fumar, control de infecciones, etc.

• Siga los procedimientos de seguridad establecidos al realizar tareas y/o trabajar con equipos.

• Realizar otras tareas relacionadas según sea necesario y según lo indique el supervisor

• Demuestra conocimiento y respeto por los derechos, dignidad e individualidad de cada residente en todas las interacciones.

• Demuestra honestidad e integridad en todo momento en el cuidado y uso de la propiedad de residentes y instalaciones.

• Sigue recopias estandarizadas

• Conocimiento de los procedimientos de emergencia y desastres de la instalación. Capaz de localizar la salida más cercana, para comprender y responder a la instrucción escrita u oral en caso de emergencia. Capaz de llegar y comenzar a trabajar a tiempo e informar para el servicio según lo programado en todos los turnos, fines de semana y vacaciones

• Conocimiento práctico y capacidad para cumplir con las políticas y procedimientos de las instalaciones para la seguridad en el lugar de trabajo, incluidos los procedimientos de control de infecciones, la aplicación de precauciones universales para los patógenos transmitidos por la sangre, el uso de equipos de protección personal y el manejo de materiales peligrosos

• Siga las políticas y procedimientos de las instalaciones para el control de infecciones en todo momento para mantener un área sanitaria de preparación y almacenamiento de alimentos. Utiliza equipos de protección personal cuando se indica. Sigue los procedimientos de instalación para bandejas para residentes que requieren un manejo especial. Inspecciona las áreas de trabajo de servicio de alimentos para evidencia de roedores o plagas, riesgos de seguridad o incendios, problemas de limpieza y mantenimiento.

• Corrige el problema y/o informa los problemas de inmediato al gerente dietético. Se comunica con el gerente dietético durante todo el turno según sea necesario para satisfacer las necesidades mejor de los residentes. Ayuda al jefe del departamento con preparación para inspecciones estatales. Asiste a la capacitación de encuestas. Interactúa con los topógrafos estatales según las instrucciones por el supervisor. Informa lesiones a uno mismo u otro al supervisor de inmediato.

CalificacionesSe requiere educación mínima:Educación suficiente para demostrar la alfabetización funcionalSe requiere experiencia mínima:Un mínimo de un (1) año de experiencia de servicio institucional de alimentos como cocinero.Calificaciones adicionales: (calificaciones preferidas)Se prefiere la experiencia en la producción de alimentos a largo plazo.La familia nos hace más fuertes. Nuestra familia, su familia, una familia. Comprometido con amor, dar y cariñoso. Unido en marcar la diferencia.¡Estamos ansiosos por conectarnos contigo! ¡Solicite ahora para comenzar en Pruitthealth!Como empleador de igualdad de oportunidades de empleo, todos los solicitantes calificados recibirán consideración sin tener en cuenta la raza, el color, la religión, el sexo, el origen nacional, la discapacidad o el estado de veteranos.

Expected salary:

Location: Tampa, FL – Lutz, FL

Job date: Fri, 21 Feb 2025 03:58:52 GMT

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