Cook

Job title: Cook

Company: Acacia Network

Job description: Descripción general de la posición:Bajo la supervisión del director del programa, el cocinero es responsable de la preparación de alimentos y la planificación de comidas para la cocina en el programa. Esta posición se adherirá a todas las políticas, procedimientos y reglamentos establecidos para garantizar la seguridad y el cumplimiento del cliente. Los requisitos enumerados a continuación representan el conocimiento, la habilidad y/o la capacidad requeridos. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir a las personas con discapacidades según lo definido por la ADA para realizar las funciones esenciales del trabajo. Este puesto no incluye responsabilidades gerenciales o de supervisión.Funciones esenciales clave:

Revisa los menús y ensambla suministros y equipos para la preparación diaria de alimentos
Sigue las pautas nutricionales al preparar comidas
Participa en la preparación y presentación de alimentos/bebidas para todas las funciones especiales
Asegura que la comida esté lista para el servicio en los tiempos de servicio especificados
Asiste y participa en las reuniones del personal
Practica técnicas de almacenamiento adecuadas, es decir, envolturas, fechas, etiquetas, gira, todos los alimentos después de su uso, siguiendo el método FIFO
Obtiene artículos necesarios para satisfacer las necesidades de Cook
Prepara y cocina desayuno, almuerzo y cena todos los días
Prepara todas las comidas de fin de semana durante la semana para que se requiera un tiempo de preparación mínimo durante el fin de semana
Ayuda a los residentes a desarrollar y aumentar las habilidades asociadas con compras de alimentos independientes
Asegura que todos los hornos, estufas, vapores, etc. se vacíen y apagen
Organiza las áreas de refrigerador, congelador y almacenamiento
Mantiene las áreas de trabajo en una condición limpia, sanitaria y segura
Maneja alimentos y equipos de acuerdo con las agencias reguladoras y las pautas de HACCP
Otras tareas asignadas

Requisitos:

Requerido Diploma de Escuela Secundaria/GED, Grado Asociado Preferido
Certificado de manipuladores de alimentos requeridos
Capacidad para trabajar dentro de un equipo de profesionales en un entorno culturalmente diverso
Capacidad de realizar múltiples tareas y trabajar y funcionar de forma independiente

Expected salary:

Location: Brooklyn, NY

Job date: Fri, 21 Mar 2025 23:24:10 GMT

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