Job title: Cook

Company: Sunrise Senior Living

Job description: Sunrise Senior Living recibió nuevamente la certificación Great Place to Work® de Activated Insights. Esta es la sexta vez que Sunrise recibe esta designación de máxima cultura y lugar de trabajo, destacando el lugar especial del que Sunrise debe formar parte.NOMBRE DE LA COMUNIDADAmanecer en la bahía de SheepsheadIdentificación del trabajo2024-206934RESUMEN DEL TRABAJOEl cocinero utiliza su conocimiento y experiencia en la producción de alimentos para garantizar la preparación y el servicio adecuados, oportunos y seguros de los alimentos de acuerdo con recetas establecidas, al tiempo que cumple con todos los requisitos de seguridad e higiene de los alimentos y mantiene una cocina segura y ordenada. Responsable de gestionar eficazmente toda la producción de alimentos en ausencia del Coordinador de Servicios de Comedor.RESPONSABILIDADES Y CALIFICACIONESResponsabilidades:Como parte del equipo de Sunrise, respaldar nuestra Misión, Principios de Servicio y Valores Fundamentales es una parte fundamental de este trabajo. Nuestra creencia fundamental es el valor sagrado de la vida humana. Las responsabilidades únicas de este rol incluyen, entre otras, las funciones esenciales enumeradas a continuación:

  • Garantiza que se mantengan en todo momento altos estándares de sabor y calidad de los alimentos.
  • Prepara y sirve comidas de manera oportuna y de acuerdo con recetas y menús estandarizados establecidos.
  • Utiliza hojas de producción para registrar con precisión las cantidades de producción de alimentos y las temperaturas de cocción, conservación y enfriamiento.
  • Prepara las modificaciones dietéticas requeridas según lo ordenado.
  • Utiliza sistemas Sunrise según las pautas para la toma de pedidos y la entrega de comidas para garantizar la precisión.
  • Almacena, rota, fecha y almacena productos de acuerdo con las normas y regulaciones de seguridad alimentaria.
  • Mantiene limpias y organizadas las áreas de cocina, almacenamiento y trabajo.
  • Completa las tareas de limpieza asignadas y garantiza la precisión de los registros de limpieza diarios y semanales.
  • Mantiene registros precisos del equipo e informa cualquier problema con prontitud.
  • Mantiene todo el equipo de cocina en condiciones seguras y funcionales e informa cualquier problema con prontitud.
  • Cumple con los requisitos de la Ley de Compensación para Trabajadores de OSHA/Columbia Británica y los requisitos del Reglamento de Seguridad y Salud Ocupacional y los programas y políticas de Gestión de Riesgos, se adhiere a las reglas y regulaciones de seguridad y practica procedimientos de seguridad en todo momento, incluido el Equipo de Protección Personal (EPP), extintores de incendios, Datos de seguridad. Hojas de datos (SDS) y procedimientos de bloqueo y etiquetado.
  • Responsable de realizar otras tareas de Servicios de Comedor cuando lo asigne el liderazgo comunitario en las siguientes áreas, entre otras:
  • Realiza tareas de lavado de platos para lavar y desinfectar adecuadamente todos los platos, porcelana, cubiertos, cristalería, utensilios y utensilios de cocina.
  • Opera los lavavajillas de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  • Realiza tareas de limpieza ligeras, que incluyen, entre otras, barrer áreas de trabajo, desinfectar áreas de producción y vaciar la basura.
  • Limpia el equipo de cocina asignado, incluidos, entre otros, estufas, hornos, freidoras, microondas, batidoras, rebanadoras, refrigeradores, congeladores, mesas de trabajo, fregaderos de preparación, máquinas de hielo, máquinas de café, campanas extractoras y rejillas de ventilación.
  • Ayuda con el servicio en las áreas de comedor según sea necesario.

Colaboración, compromiso y éxito del equipo

  • Participa activamente y se compromete a trabajar hacia los objetivos del equipo.
  • Demuestra nuestro credo de miembro del equipo en las interacciones diarias.
  • Se compromete a servir a nuestros residentes e invitados a través de nuestros Principios de Servicio,
  • Contribuye a los programas generales de participación tanto para los residentes como para los miembros del equipo.
  • Asiste a reuniones periódicas; Ayuntamiento, Equipo Departamental, Cross Over y otros según lo indique el Coordinador de Servicios de Comedor (DSC).
  • Mantiene el cumplimiento de la capacitación requerida asignada y toda la capacitación requerida por el estado/provincia u otras autoridades reguladoras según corresponda a esta función para garantizar que siempre se cumplan los estándares de Sunrise.

Calificaciones:

  • Un (1) año de experiencia laboral relacionada con la preparación de alimentos en un restaurante, hotel u otro entorno similar.
  • Diploma de secundaria / GED.
  • Mantener las siguientes certificaciones y capacitación y reeducación continua según lo exige Sunrise y las regulaciones y leyes aplicables:
  • Certificado de RCP y Certificado de primeros auxilios.
  • Certificado de administrador de ServSafe®.
  • Tarjeta de Manipulador de Alimentos del Departamento de Salud Local.
  • Se valorará el aprendizaje o formación culinaria previa.
  • Habilidades escritas y verbales para una comunicación efectiva.
  • Fuertes habilidades de organización y gestión del tiempo.
  • Demuestra buen juicio, resolución de problemas y habilidades para tomar decisiones.
  • Capacidad para manejar múltiples prioridades.

ACERCA DEL AMANECERSunrise Senior Living ha defendido la calidad de vida en el cuidado de personas mayores durante más de 30 años. Creemos que los miembros del equipo son nuestro mayor recurso y buscamos personas que compartan nuestro compromiso de brindar atención de calidad a las personas mayores y sus familias. No sorprende que muchos de los principales expertos del mundo en vida para personas mayores confíen su carrera a Sunrise.Al amanecer, podrás…Haz una diferencia cada díaNos apasiona nuestra misión: defender la calidad de vida de todas las personas mayores. Brindamos atención de alta calidad con un toque personal y alentamos a nuestros residentes a disfrutar la vida al máximo.Sea parte de una comunidad excepcionalmente solidariaEl entorno centrado en la atención que creamos para los residentes se extiende a los miembros de nuestro equipo. Ofrecemos programas, recompensas y beneficios para ayudarle a vivir lo mejor posible.Enciende tu potencialCreemos que el potencial no tiene límites. Ofrecemos los mejores programas de desarrollo de liderazgo diseñados para hacer crecer a nuestros líderes. Estamos comprometidos a ayudar a los miembros de nuestro equipo a alcanzar sus objetivos profesionales.Presente su solicitud hoy para saber por qué Sunrise Senior Living es un Great Place to Work® certificado.REQUISITOS PREVIOS AL EMPLEOSunrise considera que la salud y la seguridad de sus residentes, familiares y miembros del equipo es una de sus principales prioridades. El empleo en Sunrise está condicionado a completar y aprobar una prueba de drogas (que no incluye marihuana), participar en los requisitos de las pruebas (por ejemplo, prueba de tuberculosis, evaluación física). La vacunación contra el Covid-19 y la influenza solo se requiere en la medida que lo exijan las leyes y autoridades federales, estatales y locales aplicables.DESCARGO DE COMPENSACIÓNA los candidatos seleccionados se les ofrecerá una compensación competitiva basada en la ubicación geográfica de la comunidad/oficina, habilidades, experiencia, calificaciones y certificaciones/licencias (cuando corresponda).

Expected salary: $20.7 per hour

Location: Brooklyn, NY

Job date: Fri, 08 Mar 2024 05:40:47 GMT

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