Cook 2, Centro de atención a largo plazo, a tiempo completo, días

Job title: Cook 2, Long Term Care Center, Full-Time, Days

Company: Jackson Health System

Job description: Departamento: Centro de atención a largo plazo de Jackson MemorialDirección: 2500 NW 22nd Avenue – Miami, FL 33142Detalles del turno: tiempo completo, díasPor qué Jackson Memorial a largo plazo Centro de atención:Jackson Memorial a largo plazo Centro de atención a largo plazo es un centro de enfermería especializado sin fines de lucro de 180 camas con licencia del estado de Florida. JMLTCC es uno de los dos centros de enfermería especializado propiedad y operado por el condado de Miami-Dade, el Sistema de Trust de Salud Pública y Jackson Health System para ayudar al Jackson Memorial Hospital con el alta oportuna de pacientes que no pueden ser de alta fácil de darles de alta del hospital a hogares u otros hogares de ancianos comunitarios.ResumenCook 2 es responsable del rendimiento de las tareas calificadas de cocción y/o horneado. Trabaja titular de las hojas de producción y/o instrucciones de un asistente de nutrición, gerente, gerente y/o supervisor. El énfasis del trabajo está en el rendimiento de una variedad de tareas de cocción, incluidos trabajos calificados, como asar carnes, preparar salsas, salsas, artículos de dieta especiales, hornear, reformalizar y priorizar la carga de trabajo.Responsabilidad

• Cocine alimentos calientes para residentes y personal para el desayuno, el almuerzo y la cena, como cereales, sopas, carnes, almidones, verduras, postres y ensaladas de carne.
• Siga recetas, hojas de producción y verifique el menú para obtener precisión.
• Opera varios equipos de cocina, pesa carnes y usa el control de porciones adecuado para dietas especiales.
• Establecer una línea de servicio y servir alimentos calientes utilizando utensilios adecuados.
• Registra el tiempo y la temperatura de los alimentos cuando se sacan de vapor.
• Registra el porcentaje de cloruro de agua de enjuague del fregadero de la olla.
• Discute menús, cambios de menú, hoja de producción, recetas y uso de sobras con Gerente de Servicios de Alimentos/ Gerente de Nutrición.
• Lava ollas, sartenes y equipos después de cada uso después de las reglas y regulaciones de saneamiento y seguridad.
• Prepara guarniciones para cada comida.
• Asiste en la capacitación de nuevos cocineros y otro personal según lo solicitado.
• Mantiene que el área de trabajo limpia y ordenada saluda a los clientes de manera cortés y sincero el 100% de las placas de tiempo y atiende a los clientes.
• Prepare artículos de parrilla o cantidades por lotes para cubrir todos los horarios de servicio de alimentos.
• Etiquetas y fechas todos los alimentos antes de poner en refrigeradores.
• Es responsable de la supervisión del departamento de la dieta en ausencia de supervisor o cuando se asigna.
• Informes de problemas o inquietudes al supervisor antes de la finalización del turno.
• Siga los métodos establecidos de preparación de alimentos, servicio, almacenamiento y saneamiento establecido por las políticas, procedimientos y pautas de los Servicios de Nutrición de JMPMC/Nutrición a través de servicios en servicio para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Responsable por las responsabilidades de cumplimiento de acuerdo con el plan de gestión integral de emergencias JHS/PHT/JMPMC y para responder, según lo asignado, a todas y cada una de las emergencias o desastres, ya sea internos o externos.
• Demuestra comportamientos de excelencia en el servicio y valores de atención (compasión, responsabilidad, respeto y experiencia).
• Realiza todas las demás tareas laborales relacionadas según lo asignado.

Experiencia

• Generalmente requiere 0 a 3 años de experiencia relacionada.

Educación

• El diploma de escuela secundaria es muy preferido.

Cartas credencialesTrabajador no licenciado.Jackson Health System es un empleador de igualdad de oportunidades y toma decisiones de empleo sin tener en cuenta la raza, el color, la religión, el sexo, la orientación sexual, la identidad de género, el origen nacional, el estado de veteranos, el estado de discapacidad, la edad o cualquier otro estado protegido por la ley.

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Sat, 15 Mar 2025 08:44:57 GMT

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