Cook

Job title: Cook

Company: Keswick

Job description: CocinarPRN$ 17- $ 22/hora (pago basado en la experiencia)Keswick se encuentra en Baltimore, MD. Estamos buscando miembros del equipo dedicados y cariñosos dispuestos y capaces de comprometernos con nuestros valores en el lugar de trabajo: ¡conexión, empatía, inclusión y defensa!Keswick fue mejor clasificado para 2024 como alto rendimiento por US News & World Report, una calificación solo alcanzada por el 19% de los hogares de ancianos en el país.Keswick fue reconocido en el ranking 2023 y 2024 de Newsweek de los mejores hogares de ancianos en Maryland.Keswick es un centro de atención a largo plazo de propiedad independiente. Con más de 140 años de experiencia, Keswick se ha convertido en el principal proveedor de servicios del área para adultos mayores. Estamos impulsados ​​por nuestra misión de mejorar la experiencia del envejecimiento, juntos.¿Por qué elegir Keswick?Los empleados de Keswick son parte de un equipo compasivo y galardonado, que trabajan juntos para brindar atención mejor a la gente de Baltimore. Cuando te unes a nuestro equipo, puedes esperar:

• Tasa mínima de $ 18 para el personal de GNA a tiempo completo y parcial y $ 16 por hora en todo el campus
• Cobertura de salud y receta con deducibles y copagos inferiores a la media
• Beneficios dentales y de visión
• Cobertura de discapacidad a corto y largo plazo gratuito
• Seguro de Vida y Ad y D de empleador para empleados a tiempo completo (seguro de vida suplementario opcional)
• Programa 401 (k) con empleador que coincide hasta el 6%
• Las generosas vacaciones, los enfermos y las vacaciones pagan con la opción de “cobrar” las horas de vacaciones no utilizadas
• Pases de autobús con descuento de MTA
• Teladoc: acceso gratuito las 24 horas a un médico
• Programa de asistencia para empleados con una variedad de servicios gratuitos
• Programa de reconocimiento de empleados
• Acceso gratuito a nuestro programa de bienestar de los empleados, como Zumba y Pilates

Como cocinero, llevará a cabo nuestra misión de mejorar la experiencia del envejecimiento juntos preparando todos los alimentos utilizando técnicas de cocción adecuadas, herramientas, recetas y procedimientos de manipulación de alimentos para garantizar la calidad nutricional, el sabor y la apariencia de todos los productos.¿Qué haré como cocinero?

• Preparación: Vista previa de los menús y las órdenes de trabajo para determinar la cantidad y el tipo de alimentos y suministros requeridos utilizando procedimientos y sistemas de producción estándar. Ensambla y prepara ingredientes. Utiliza habilidades de cuchillo para cortar, cortar, cortar, dados, julienne y pelar ingredientes.
• Producción de alimentos: planea la producción de alimentos para coordinar con las horas de servicio de comida para que se conserve la excelencia, la calidad, la temperatura y la apariencia de alimentos. Prepara grandes cantidades de alimentos después de las recetas estándar dentro del cronograma de producción requerido. Mide y mezcla ingredientes según las recetas. Hace ajustes según sea necesario para garantizar que los resultados finales sean a los estándares. Realiza la comida en las mesas de vapor a tiempo para el servicio.
• Plata y presentación: Supervisa el servicio de la línea de la bandeja para garantizar que la línea de la bandeja realice la presentación deseada, el enchapado y el tamaño de la porción. Monitorea la mesa de vapor para reabastecer. Asegura que se proporcionen utensilios adecuados en la línea de bandeja para facilitar el enchapado. Verifica la temperatura de los alimentos antes del servicio.
• Manejo de alimentos: cumple con los estándares de saneamiento establecidos, la higiene personal y los estándares de salud. Sigue las técnicas adecuadas de preparación y manejo de alimentos. Asegura que los alimentos se mantengan a temperaturas apropiadas. Al final del período de servicio, envolturas, etiquetas, fechas y almacenan adecuadamente todos los ingredientes alimentarios de acuerdo con técnicas y prácticas seguras de manipulación de alimentos.
• Limpieza diaria y saneamiento: mantiene las áreas de preparación de alimentos limpias y organizadas utilizando el método “limpio a medida que avanza”. Toallas en las áreas de trabajo diariamente, incluidas estufas, horno, contadores y otras áreas. Limpia equipos de cocina y utensilios. Mantiene equipos y herramientas.
• Limpieza semanal y mantenimiento del equipo: limpia las áreas de trabajo a fondo una vez por semana, incluyendo horno, parrilla, cajones internos, refrigerador y otras limpiezas de detalles. Mantiene equipos de cocina; informa que el mal funcionamiento del equipo; Mantiene un ambiente de trabajo seguro.
• Responsabilidad: Mantiene registros de producción diarios para documentar el uso y las sobras. Minimiza el desperdicio de alimentos y suministros. Incorpora las sobras en los elementos del menú futuros. Sigue políticas y procedimientos para la prevención de incidentes y accidentes. Monitorea las temperaturas mantenidas por equipos de cocina como refrigeradores y hornos; informa cualquier problema de temperatura al mantenimiento para la corrección.

¿Qué se requiere en esta posición?

• Diploma de escuela secundaria o equivalente preferido.
• Se requiere la certificación SIV SAFE,
• Requiere dos años de experiencia institucional o relacionada en la preparación de alimentos.

¿Qué hace que Keswick sea único?Nuestra visión es para una mayor satisfacción y libertad de elección en el envejecimiento, para todos. Comprometido a mejorar la calidad de vida de los invitados y residentes a los que sirve, Keswick ofrece varios servicios galardonados que mejoran sus vidas y los hacen de regresar a hacer lo que aman.Keswick es un empleador de igualdad de oportunidades.

Expected salary: $17 – 22 per hour

Location: Baltimore, MD

Job date: Mon, 27 Jan 2025 23:26:36 GMT

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