Job title: Cook

Company: TGI Friday’s

Job description: Descripción del trabajo:Preparar una amplia variedad de alimentos de acuerdo con los requisitos de la receta y cumplir con las sensibilidades del producto y la presentación del plato. Garantizar que todos los alimentos preparados cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria de TGI Fridays.Responsabilidades clave:

  • Garantiza que todos los alimentos preparados cumplan con el estándar de excelencia de TGI Fridays, cumplan al 100% con las recetas y cumplan con las pautas de sensibilidad del producto y presentación del plato.
  • Cumple con todas las reglas, leyes, protocolos y estándares de seguridad alimentaria.
  • Coloca comida lista para la exposición en la ventana usando los estándares de zonificación apropiados.
  • Se mantiene actualizado sobre los cambios de recetas. Garantiza la ejecución adecuada de los procedimientos de recetas para mantener un producto consistente y de alta calidad.
  • Mantiene limpia toda la cocina; existencias y establece la rotación.
  • Mantiene la comida preparada saliendo continuamente de la cocina.
  • Comunica horarios de tickets y posibles problemas con el personal de servicio, personal de cocina y gerentes.
  • Completa el trabajo de preparación asignado para abastecer y configurar la estación. Descompone y limpia minuciosamente la estación a diario.
  • Ayuda con las verificaciones de línea y garantiza que cada producto en la estación asignada cumpla con las pautas de sensibilidad y cumpla con los estándares de seguridad alimentaria.
  • Solicitar productos en tiempo y forma. Opera y mantiene el equipo adecuadamente.
  • Limpia y desinfecta durante todo el turno.
  • Garantiza la rotación adecuada de todos los productos y almacena los productos a la par. Etiquetas, puntos de día y señales de todos los productos según corresponda.
  • Mantiene al supervisor inmediato puntual y completamente informado de todos los problemas o asuntos inusuales de importancia y toma medidas correctivas inmediatas cuando sea necesario o sugiere cursos de acción alternativos que puedan tomarse.

MEDIDAS DE ÉXITO

  • Experiencia del huésped
  • Seguimiento y cumplimiento de normas de limpieza y presentación.
  • Gestión de inventario
  • Cumplir consistentemente con las Responsabilidades y Responsabilidades Clave anteriores
  • Puntuaciones de satisfacción de los huéspedes
  • Calidad y costo de los alimentos.
  • Limpieza y saneamiento
  • Debe poder realizar múltiples tareas, manteniendo los estándares en un entorno de alto volumen y ritmo rápido.
  • Debe producir artículos exactamente de acuerdo con la receta para garantizar la satisfacción de los huéspedes y controlar los costos de los alimentos en un entorno de alto volumen y ritmo rápido.
  • Debe seguir los procedimientos de manipulación y saneamiento de alimentos para controlar los costos de los alimentos y garantizar la seguridad general.
  • Debe poder leer los pedidos de los invitados.
  • Debe poder escuchar las solicitudes de la cocina, del encargado de la ventanilla y/o del gerente en medio de un ruido de fondo fuerte.
  • Debe poder pararse, moverse y caminar durante todo el turno.

REQUISITOS DE CALIFICACIÓN

  • Debe poder doblarse y agacharse con frecuencia.
  • Debe poder levantar y transportar sacos y cajas de hasta 70 libras, hasta 20 veces por turno: coloca estos artículos en estantes altos y en congeladores.
  • Debe poder trabajar con frecuencia en un ambiente cálido y húmedo.
  • Debe poder trabajar ocasionalmente en temperaturas extremadamente frías en un congelador.
  • Debe poder usar las manos el 99% del tiempo.

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: EL CONTENIDO DE ESTE DOCUMENTO REPRESENTA EL PAPEL DE UN EMPLEADO DE TGI FRIDAYS INC. LOS FRANQUICIADOS PUEDEN INCLUIR REQUISITOS DIFERENTES O ADICIONALES. POR FAVOR VERIFIQUE LOS REQUISITOS REALES DURANTE LA ENTREVISTA.

Expected salary:

Location: Old Bridge, NJ

Job date: Sun, 24 Mar 2024 07:25:34 GMT

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