Cook

Job title: Cook

Company: Crestline Hotels & Resorts

Job description: Descripción del trabajo:Descripción general:El Cocinero preparará, sazonará y cocinará platos como sopas, carnes, verduras o postres para el hotel.Deberes y responsabilidades clave:

• Mantener y cumplir estrictamente las normas estatales de saneamiento/salud y los requisitos del hotel.
• Verifique la calidad de los productos alimenticios crudos o cocidos para garantizar que se cumplan los estándares.
• Prepare y cocine alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales.
• Deberes completos de apertura: a) Preparar la estación de trabajo con herramientas, equipos y suministros. b) Inspeccionar la limpieza y condiciones de trabajo de todas las herramientas, equipos y suministros. c) Verificar cronograma de producción y pars. d) Establecer puntos prioritarios para el día. e) Transportar suministros desde el Almacén y stock en áreas designadas.
• Comience a preparar los elementos necesarios para el menú del día.
• Informe al personal de servicio de alimentos y bebidas sobre 86 artículos y la cantidad de ofertas especiales del menú disponibles durante el período de comida.
• Mantenga los procedimientos de almacenamiento adecuados según lo especificado por el Departamento de Salud y los requisitos del hotel.
• Deberes de cierre: a) Devolver todos los alimentos a las áreas de almacenamiento adecuadas. b) Envolver, cubrir, etiquetar y fechar todos los artículos que se guarden. c) Ordenar y organizar todas las áreas de almacenamiento. d) Limpiar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, los mostradores y los estantes. e) Devolver todos los utensilios/equipos limpios y no utilizados a los lugares especificados. f) Apagar todo el equipo que no sea necesario para el siguiente turno.
• Capacidad para realizar funciones laborales con atención al detalle, velocidad y precisión; priorizar y organizar; siga las instrucciones minuciosamente; trabajar de manera coherente con sus compañeros de trabajo como parte de un equipo; trabajar con mínima supervisión.

Educación y experiencia:

• Graduado de escuela secundaria o título de educación general (GED): o equivalente laboral.
• Experiencia en preparación y manipulación de alimentos.
• Se prefiere la certificación de formación o aprendizaje culinario.

Crestline Hotels & Resorts es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y acción afirmativa. Todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, condición de veterano protegido, orientación sexual, género, identidad o condición de discapacidad.

Expected salary:

Location: Baltimore, MD

Job date: Fri, 25 Oct 2024 07:04:43 GMT

Apply for the job now!