Competition Chef
Job title: Competition Chef
Company: Hudson Table Holdings LLC
Job description: Beneficios:
- Bonificación basada en el desempeño
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
COMPENSACIÓN:
~5,5 horas de compensación por turno, pago base de $225 más propinas garantizadas, promedio de $75 por turno, más un bono de $50 por ganar.Hudson Table es un estudio culinario y espacio para eventos que busca cocineros y chefs talentosos para unirse a nuestro equipo y competir en nuestros concursos de chefs estilo Iron Chef. Buscamos candidatos con buenas habilidades culinarias en restaurantes, incluso mejores con capacitación de nivel Michelin o experiencia gastronómica similar, especialmente en Nueva York. Ofrecemos una oportunidad extremadamente única de competir contra otros chefs altamente calificados con experiencia similar. Esta es una oportunidad para salir de detrás de la línea, poner cara a tu comida y ser incluido en el grupo de propinas todas las noches. Algo que rara vez experimentamos en esta industria que favorece el FOH sobre el BOH.Nuestras competiciones se llevan a cabo todas las noches de la semana, incluido el sábado y/o domingo para el brunch.
Es necesaria disponibilidad para trabajar concursos entre 1-6 veces al mes.
Estos eventos SIEMPRE se agotan. Garantizamos una multitud en todo momento.FUNCIONES / RESPONSABILIDADES:
Su papel como chef competidor en Hudson Table es crear una comida ganadora de 3 platos utilizando entre 10 y 12 ingredientes de canasta misteriosa en tres rondas cronometradas para 20 invitados contra su competidor. Usted dirigirá y se le asignará un segundo chef para la ejecución de sus platos. Los invitados (que son sus jueces) están sentados en primera fila alrededor del mostrador de nuestra mesa del chef y tendrán una experiencia interactiva mirándolo cocinar y ¡después de haber disfrutado de una excelente comida!CALIFICACIONES:
– Título culinario de un programa acreditado o experiencia relevante como Chef
– Mínimo 5 años de experiencia en la industria alimentaria, preferiblemente cocina en línea, títulos de chef de partie/sous chef/cdc/exec.
– Debe tener conocimientos básicos de repostería.
– Debe tener un sólido conocimiento de la preparación de alimentos y la seguridad en la cocina.
– Demostrar capacidad para realizar múltiples tareas, ser organizado y trabajar de manera limpia.
– Debe ser agradable y poseer cualidades de FOH, ya que se trata de un puesto de cara al cliente.
– Debe poseer un fuerte sentido de urgencia y atención al detalle.
Expected salary: $275 – 350 per day
Location: Brooklyn, NY
Job date: Thu, 03 Oct 2024 03:52:40 GMT
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