Cocinero especializado (cocina india)

Job title: Specialty Cook (Indian Cuisine)

Company: dnata

Job description: Descripción general:Reclutamos el mejor talento e inventamos en su desarrollo continuo, a través de la capacitación y la tutoría. Brindamos oportunidades para trabajar en nuestra red nacional. DNATA Catering Us está buscando un cocinero especializado [Indian cuisine] para unirse a nuestro equipo de Houston, TX que apoya el [IAH].Responsabilidades clave Como cocinera especializada en DNATA Catering, desempeñará un papel vital en la entrega de experiencias culinarias excepcionales a nuestros clientes aéreos. Con un enfoque en crear platos especializados de alta calidad, su experiencia y pasión por la cocina brillarán en cada comida que prepare. Colaborando estrechamente con el equipo culinario, usted será responsable de ejecutar recetas y técnicas especializadas para satisfacer las demandas únicas de nuestros clientes y sus pasajeros. Su creatividad y atención al detalle serán cruciales para garantizar que cada plato sea visualmente atractivo, sabroso y cumpla con los más altos estándares de calidad. Desde la ejecución de menús para clientes VIP hasta preparar platos gourmet para pasajeros de primera clase, su capacidad de entregar constantemente comidas exquisitas distinguirá el catering de DNATA en la industria de catering de aviación. Además, como cocinero especializado, usted será responsable de monitorear los niveles de ingredientes, garantizar el almacenamiento adecuado y cumplir con las pautas de seguridad alimentaria en todo momento. Su compromiso de mantener un entorno de cocina limpio y organizado contribuirá a la eficiencia general y la seguridad de nuestras operaciones. Al trabajar en colaboración con el equipo culinario y después de los procedimientos establecidos, ayudará a DNATA Catering a exceder las expectativas del cliente y entregar experiencias gastronómicas memorables.DNATA es uno de los proveedores de servicios aéreos más grandes del mundo. Establecida en 1959, la compañía asegura que la industria de la aviación opera sin problemas y eficientemente en 127 aeropuertos. Ofreciendo servicios de manejo de tierra, carga, viajes y catering de vuelo en 35 países en seis continentes, DNATA es un socio de confianza para más de 300 clientes de aerolíneas en todo el mundo. Cada día, la compañía maneja más de 1,900 vuelos, mueve más de 8,500 toneladas de carga, libros de más de 16,000 estadías en hoteles y elevan más de 320,000 comidas. Vas a:Funciones y responsabilidades esenciales:

• Experiencia en la producción de alimentos de alta calidad y alta calidad de los menús.
• Debe tener experiencia con varias tareas de cocina: (asar, preparar salsas, etc.)
• Operación de una cocina tradicional india cocinando artículos como carne y panes
• Preparación de curry de la cocina india, salsas y postres según el estándar y el estilo establecido por los jefes de cocina (s)
• Regulación de temperaturas de hornos, parrillas, quemadores/sartenes y otros equipos de cocina
• Capaz de demostrar una comprensión profunda de la cocina india tradicional, incluidas las postres.
• Asegúrese de que siempre se mantenga el estándar correcto de preparación y presentación de los platos.
• Demostrando técnicas de tandoor y procedimientos de cocción a otro personal si requiere
• Almacenar alimentos en congeladores controlados por temperatura
• Verificar los suministros de alimentos y asesorar al supervisor de cualquier requisito
• El conocimiento de HACCP/GMP es una ventaja, debe cumplir con las políticas y procedimientos de manipulación de alimentos adecuados.

Funciones no esenciales:

• Otras tareas asignadas por supervisores de unidad.

Este rango salarial y está influenciado por el nivel de experiencia. Al calcular el salario base, tenemos en cuenta varios factores, como la ubicación, las calificaciones, la capacitación y la experiencia como parte del paquete de compensación general. Tienes:Educación: mínimo de un título de asociado tres (2) años en (culinario) en campo culinario o experiencia de educación continua apropiada y experiencia laboral relevante.Calificaciones:

• Experiencia en la producción de cocina india.
• Flexibilidad para realizar tareas asignadas de forma independiente o como parte de un equipo.
• Entrenamiento formal en alimentos, seguridad; cumplimiento regulatorio una ventaja
• Conocimiento HACCP.
• Excelente atención al detalle y autoorganizado
• Capacidad para lidiar con una gran carga de trabajo.
• Capacidad para monitorear con precisión
• Flexibilidad (diferentes turnos: noche, fines de semana, vacaciones).
• Atención al detalle.
• Capacidad para trabajar con plazos ajustados.
• Capacidad para trabajar de manera efectiva con otros en un entorno de equipo.
• Fuertes habilidades de priorización y la capacidad de realizar múltiples tareas.
• Certificado de controlador de alimentos válido o equivalente.

Demandas intelectuales/sociales:Mientras realiza las funciones esenciales de este trabajo, se le pide continuamente al empleado que realice una tarea múltiple bajo límites de tiempo. La posición requiere una atención constante a los detalles precisos y la precisión de los estándares especificados, incluidas las siguientes instrucciones simples a complejas (más de 3 pasos), y la concentración que con frecuencia se extiende más allá de los 30 minutos a la vez. Esta posición también requiere asistencia constante y puntualidad: está constantemente en el trabajo y a tiempo. Sigue las instrucciones, responde a la dirección de gestión; Asume la responsabilidad de propias acciones; Completa las tareas a tiempo o notifica a la persona apropiada con un plan alternativo. Cumple con los estándares de productividad; Completa el trabajo de manera oportuna; Se esfuerza por aumentar la productividad; Funciona rápidamente.Demandas físicas:Mientras realiza las tareas de este trabajo, se requiere regularmente al empleado para pararse, caminar; Extender con manos y brazos y agacharse, arrodillarse o agacharse. El empleado debe levantar regularmente y /o moverse hasta 30 libras. Seguridad y seguridad: observa procedimientos de seguridad; Informes de condiciones potencialmente inseguras; Use equipos y materiales correctamente.Ambiente de trabajo:Las funciones esenciales de esta posición se realizan en interiores. El nivel de ruido en el entorno de trabajo puede variar de mínimo a fuerteLas competencias de DNATA se requieren para tener éxito en el trabajo:Hay dos aspectos para trabajar tan efectivamente como podamos: nuestra gente y nuestros resultados. Nuestras ocho competencias están diseñadas para ayudarlo a concentrarse en estos aspectos:Entrega:Hace lo que dicen que lo harán. Y equilibran las necesidades de las necesidades de nuestros clientes con las necesidades de nuestro negocio.ConducirSiempre hace el trabajo. Y aún así ponga las necesidades de nuestro negocio primero.Abierto a la oportunidad:Se adapta cuando los planes cambian. Está abierto a nuevas ideas. Hace sugerencias que ayudarán a dar forma a nuestra cultura.Pensamiento de negocios:Comprender nuestro negocio. Utiliza esta comprensión en su trabajo diario y planes para el futuro.Colaborar:Busque soluciones que funcionen para sí mismos, su equipo y toda la organización.Involucrar a los demás:Actúa de una manera que lleva a los demás a bordo, y cuando las cosas no van según lo planeado, tratan con el conflicto de la manera correcta.Proporcionar dirección:Compartir planes con otros. Rastrea cómo está progresando cada proyecto. Da retroalimentación constructiva durante y después de cada proyecto.Desarrollo de talento:Consciente de sí mismo. Siempre aprendiendo. Siempre desarrollando. Y siempre ayudando a otros a desarrollarse también.Los valores demostrados para tener éxito en la posición:Se espera que los empleados de DNATA vivan nuestros valores de seguridad, impulsado por el rendimiento, excelencia en el servicio, deleitando a los clientes, la imaginación y el respeto. Para demostrar estos valores, esperamos observar lo siguiente de todos:

• Ponemos la seguridad primero en todas nuestras acciones.
• Estableceremos metas desafiantes y nos encontraremos.
• Entregamos a una calidad consistentemente alta.
• Asumimos posesión y responsabilidad de una situación hasta que se resuelva.
• No tenemos miedo al fracaso y aprendemos a través de nuestros errores.
• Nos respetamos independientemente de los antecedentes.

La diversidad importa:Creemos que la diversidad y la inclusión son fundamentales para crear un lugar de trabajo y una comunidad sólidos. En DNATA, estamos orgullosos de que nuestra fuerza laboral sea tan diversa como los clientes a los que servimos. Y estamos comprometidos a fomentar su talento con tutoría, voluntariado y oportunidades de desarrollo profesional. Agradecemos a todos. Nuestros grupos de recursos de empleados son una de las muchas formas en que defendemos la diversidad y la inclusión en DNATA

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Wed, 12 Feb 2025 01:01:19 GMT

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