Cocinero de restaurante y panadería

Job title: Restaurant & Bakery Cook

Company:

Job description: Beneficios:

Salario competitivo
Descuentos para empleados
Horario flexible
Comida y snacks gratis
uniformes gratis
Oportunidad de avance
tiempo libre remunerado

En Perkins Restaurant & Bakery, nuestros empleados son parte de la familia extendida de Perkins y de las familias a las que servimos. Y usted será responsable de hacer que los días especiales sean memorables y las comidas cotidianas algo extraordinario. En Perkins, hemos experimentado años de éxito garantizando el 100 % de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto! Nos respetamos unos a otros por nuestro talento, creatividad y diferencias individuales. Aportamos nuestras mayores fortalezas individuales para lograr el éxito como equipo. Si lo que está buscando es crecimiento profesional, ¡también lo tenemos!RESUMEN DE LA POSICIÓNPrepara elementos del menú de acuerdo con las políticas, procedimientos, programas y estándares de desempeño de la empresa. Responsable de ayudar a mantener los costos de alimentos y mantener la limpieza de la cocina en todo momento. Realiza todas las tareas para maximizar la satisfacción de los huéspedes y la calidad del entorno de trabajo según las indicaciones del gerente de cocina o el gerente de turno.PUESTO ACTIVIDADES Y TAREAS

Prepara artículos de cocina
Se presenta a trabajar bien arreglado, con uniforme limpio y adecuado y practica en todo momento una buena higiene personal.
Utiliza, mantiene y limpia todo el equipo de cocina, además de las áreas de preparación y almacenamiento.
Almacena y rota productos en línea para garantizar que cumplan con los estándares de vida útil.
Tiene suficiente conocimiento de recetas, elementos del menú y procedimientos de preparación para garantizar las porciones, la calidad, el tiempo de cocción y los estándares de rendimiento correctos.
Prepara artículos de preparación de acuerdo con la solicitud de los huéspedes dentro de los estándares de la empresa y siguiendo los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
Controla el costo de los alimentos
Garantiza que los productos se dirijan con precisión y garantiza que los productos alimenticios se preparen según lo especificado en las recetas.
Utiliza estándares FIFO (primero en entrar, primero en salir) al preparar artículos.
Mantiene la limpieza
Mantiene la limpieza de la cocina, áreas de preparación, refrigeradores y áreas de almacenamiento.
Sigue los procedimientos y políticas de seguridad adecuados con respecto a la manipulación, rotación y almacenamiento de alimentos.
Realiza barridos de línea durante todo el turno.
“Limpia sobre la marcha” durante todo el turno
Entiende los requisitos de OSHA y los estándares del departamento de salud.
Limpia todo el equipo en línea y otras áreas según las indicaciones del gerente de cocina o gerente de turno.
Anticipa, identifica y corrige averías del sistema para lograr la máxima satisfacción del huésped.
Se comunica con el gerente de turno y los compañeros de trabajo con respecto a deficiencias de productos/servicios, equipos y problemas de seguridad. Etc.
Mantiene informado al Gerente General y al Gerente de Turno sobre los problemas y/o cuestiones y propone soluciones alternativas para su consideración.
Ayuda a los miembros del equipo
Prepara artículos según recetas y procedimientos.
Ayuda al lavavajillas a lavar y reponer platos, ollas, sartenes y utensilios.
Ayudar al personal de recepción con la limpieza del comedor.
Brinda servicio a los huéspedes comunicándose y cooperando con el personal de recepción.

REQUISITOS FÍSICOS/AMBIENTE/CONDICIONES DE TRABAJO

Estar de pie y caminar mucho tiempo durante hasta 8 horas.
Debe poder ver a una distancia (20) pies, a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar la visión periférica para evitar peligros.
Debe poder comunicarse con claridad.
Exposición al calor, vapor, humo, frío.
Alcanzando alturas de aproximadamente 6 pies y profundidades. de 2 ½ – 3 pies.
Debe tener un alto nivel de movilidad/flexibilidad en el espacio provisto.
Debe tener habilidades de gestión del tiempo.
Debe poder leer, escribir y realizar cálculos de suma/resta.
Debe poder controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar y operar equipos.
Debe poder pasar por aberturas de 30” de ancho
Debe poder trabajar en horarios irregulares bajo mucha presión/estrés durante las horas punta
Agacharse, alcanzar, caminar
Transportar bandejas de productos alimenticios que pesen alrededor de 50 libras a distancias de hasta 30 pies.
Levantar hasta 50 libras
Exposición a platos y productos químicos de limpieza.

SUPERVISIÓN RECIBIDA:Recibe dirección y capacitación del Gerente de Cocina o Gerente de turno en cuanto a los procedimientos y asignaciones específicas.CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDOS:Se pueden enseñar habilidades básicas como saneamiento, seguridad y servicio al cliente mediante capacitación interna.EXPERIENCIA REQUERIDA:NingunoDescargo de responsabilidadEsta descripción del puesto no pretende ser, ni debe interpretarse como, una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones laborales asociadas con el puesto. Sin embargo, pretende ser un reflejo preciso de los principales elementos laborales esenciales para tomar decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede desempeñar otras funciones y responsabilidades según sea necesario.

Expected salary: $16 – 17 per hour

Location: Plattsburgh, NY

Job date: Thu, 14 Nov 2024 06:07:26 GMT

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