Cocinero de preparación n.° 18 de Coconut Grove

Job title: Coconut Grove #18 Prep Cook

Company: Flanigan’s Enterprises

Job description: Descripción general:Prep Cooks hace que el mundo gire. Eres responsable de organizar todo con antelación y durante el servicio, para que la cocina realmente funcione. Te esfuerzas por conseguir una máquina eficiente y bien engrasada, y eso es exactamente lo que es la cocina, gracias a tu preparación. Todo, desde picar, desmenuzar, cortar, pesar, mezclar, lavar, almacenar, descargar, preparar: usted desempeña un papel vital en la rutina diaria de la cocina. Responsabilidades:

• Sigue todas las políticas de seguridad y saneamiento de la empresa y la capacitación en procedimientos.
• Prepara los elementos del menú según el manual de recetas de la empresa Flanigan y la presentación del plato.
• Garantiza la rotación de todos los productos y almacena los productos al nivel par, para garantizar que la cocina no se vea interrumpida.
• Ayuda a completar el trabajo de preparación asignado, a abastecer y configurar estaciones según sea necesario.
• Transporta artículos hacia y desde la cocina, ayuda al proveedor a descargar camiones de reparto
• Limpia y mantiene el área de la cocina durante todo el turno.
• Descompone y limpia todas las estaciones al momento del cierre.

Calificaciones:

• Capaz de trabajar en horarios de turnos flexibles que pueden incluir noches, fines de semana y/o días festivos.
• Puede estar físicamente de pie/caminar el 100 % del turno.
• Puede alcanzar, doblarse, agacharse
• Capacidad para hablar, leer y escribir inglés.
• Capaz de leer recetas y etiquetas de alimentos.
• Capaz de leer pedidos de boletos POS
• Comunica los horarios de los boletos, ejecuta el flujo de alimentos desde la cocina hasta los invitados e informa posibles problemas al gerente de turno.
• Capaz de utilizar maquinaria de cocina de forma segura (parrilla de llama abierta, estufa, rebanadora, etc.)
• Trabaje de forma segura con platos, ollas y sartenes calientes.
• Trabaje de forma segura con cuchillos y utensilios afilados.
• Capaz de levantar hasta 50 libras. varias veces por turno, levante estas cargas pesadas a estantes altos, refrigeradores, congeladores
• Capacidad para sostener artículos que pesen hasta 5 libras. durante largos períodos de tiempo
• Trabajar en ambientes húmedos y de alta temperatura en interiores y mínimamente en exteriores.
• Ayudar a sus compañeros de trabajo con el lavado y la limpieza de platos, según sea necesario.
• Completar y aprobar el programa de certificación de seguridad alimentaria, de conformidad con los estatutos de Flanigan y Florida.

Beneficios:

• Semana laboral de cinco (5) días, con dos (2) días libres consecutivos
• Vacaciones pagadas: una semana después del primer año, dos semanas después de dos años y tres semanas después de diez años
• Bono de Navidad después de un año de empleo (el monto equivale a una semana de pago)
• Seguro médico: programas médicos y dentales disponibles
• Plan 401K – Elegibilidad Inmediata. Debe tener 21 años o más para inscribirse
• Avance basado en el desempeño, no en la permanencia
• Comidas por turnos gratuitas

Expected salary:

Location: Coconut Grove, FL

Job date: Thu, 10 Oct 2024 06:07:52 GMT

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