Cocinero de línea

Job title: Line Cook

Company: Hersha Hospitality Management

Job description: Descripción generalOportunidad: Cocinero de líneaPreparar alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares establecidos de servicio al cliente y sostenibilidad.Tu camino de crecimientoCocinero principal – Subchef – Asistente del chef principalTu enfoque

• Preparar alimentos de calidad constante siguiendo tarjetas de recetas y estándares de producción y porciones.
• Comience a preparar alimentos con anticipación, teniendo cuidado de no preparar en exceso las necesidades estimadas.
• Feche todos los envases de alimentos y rótelos según los estándares de Hersha Hospitality, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas.
• Verificar los artículos para el uso del turno, determinar la preparación necesaria, la extracción del congelador y la configuración de la línea. Anotar los artículos agotados o los posibles faltantes.
• Devuelva todos los alimentos que no se utilicen en el siguiente turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir y fechar todos los productos perecederos.
• Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costos de alimentos y controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de alimentos según los estándares de Hersha Hospitality.
• Operar, mantener y limpiar adecuadamente las herramientas y equipos de cocina.
• Siga las pautas y prácticas de sostenibilidad relacionadas con el programa EarthView de HHM.
• Practique hábitos de trabajo seguros, use equipo de seguridad protector y siga las normas MSDS y OSHA.
• Realizar otras tareas según lo solicite la gerencia.

Tus antecedentes y habilidades

• Diploma de escuela secundaria o su equivalente.
• 2 años de experiencia relacionada.

Beneficios y ventajas de HHM

• Salarios competitivos para oportunidades de trabajo a tiempo completo y parcial.
• Seguro médico, dental y de la vista
• Tiempo libre remunerado
• Aporte equivalente de la empresa al plan 401k
• Seguro de vida básico gratuito
• Descuentos de viaje
• Beneficios del transporte público y del estacionamiento para viajeros
• Programa de asistencia y bienestar para empleados
• Desarrollo educativo/profesional
• Programa de bonificación por recomendación

Entorno y contexto de trabajo

• El horario de trabajo varía y puede incluir trabajar en días festivos y fines de semana.
• Requiere estar de pie durante períodos prolongados, caminar, empujar, levantar hasta 50 libras, agacharse y alcanzar objetos, arrodillarse o ponerse en cuclillas.

Lo que creemosLas personas son nuestra capacidad – Corazones que sirven – Solo excelencia – Manténgase ágil – AprovécheseSobre nosotrosHHM Hotels se enorgullece de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. No discriminamos por motivos de raza, color, género, identidad de género, orientación sexual, estado civil, embarazo, origen nacional, ascendencia, edad, religión, discapacidad, condición de veterano, información genética, condición de ciudadanía o cualquier otro grupo protegido por la ley.Para ver otras oportunidades en esta ubicación,

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Wed, 24 Jul 2024 05:49:19 GMT

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