COCINERO DE LÍNEA - TAMPA

Job title: LINE COOK- TAMPA

Company: Bar Louie

Job description: En Bar Louie, vivimos para SERVIR a nuestros huéspedes, nuestra gente y nuestra comunidad. Lo hacemos haciendo CRECER a nuestra GENTE (es decir, USTED), nuestros fanáticos y nuestra empresa. Si bien estamos firmemente comprometidos con una base de rutinas, políticas y prácticas diarias que garantizan que nos mantengamos seguros, saludables y en cumplimiento con todas las regulaciones y leyes, también celebramos pensar de manera diferente y crear el WOW en el trabajo que hacemos todos los días. A esto lo llamamos Libertad dentro de un marco y nos permite ser consistentes como marca y, al mismo tiempo, buscar la mejora continua. Ya sea que colaboremos con otros o completemos una tarea solos, la integridad es clave y no es negociable. Y aunque siempre estamos ocupados y cambiamos constantemente, también nos esforzamos por mostrar empatía y DIVERTIRNOS mucho todos los días. Bar Louie ofrece una cultura que es tan diversa y única como USTED.Descripción general del puestoComo cocinero de línea en Bar Louie, tu principal objetivo es asegurarte de que cada cliente se sienta completamente seguro y satisfecho cuando disfruta de la increíble “gastrogrub” que preparas. Tienes el “gen de la hospitalidad” y realmente te preocupas por las personas. Tu estilo es divertido pero siempre profesional. Tienes confianza pero nunca eres arrogante. Tu compromiso con la limpieza y el cumplimiento de las recetas y la presentación están muy por encima del promedio, y eres RÁPIDO: puedes pasar de una tarea a otra sin tomar atajos. Un cocinero de línea es un rol fundamental, en nuestro gastrobar, y en la industria. Te gusta estar ocupado y demuestras orgullo por tu trabajo: ofreces ayuda con entusiasmo a cualquiera que la necesite y no eres demasiado orgulloso para encargarte de los platos, abastecer los suministros o limpiar una mesa. Tu genuino interés por los demás ayuda a hacer crecer nuestro negocio. Nuestros clientes vuelven una y otra vez para disfrutar de sus favoritos de Bar Louie, preparados constantemente por ti.Responsabilidades del puesto

Ejemplifique la misión, la visión y los valores de Bar Louie en la forma en que aborda su turno cada día.
Demostrar un compromiso maníaco con la limpieza, el saneamiento y la seguridad.
Aprenda el menú de arriba a abajo y de adentro hacia afuera para que pueda preparar y presentar sin problemas cada artículo con un 100% de cumplimiento de las especificaciones de la receta.
Asegúrese de que todos los alimentos se mantengan y se sirvan a la temperatura correcta: la comida caliente siempre está caliente; la comida fría siempre está fría; y todos los artículos para una mesa están listos al mismo tiempo.
Asegúrese de que los costos estén controlados preparando con precisión cada artículo.
Mantenga una estación limpia y ordenada. Limpie siempre a medida que avanza.
Trabajar de forma independiente o como parte de un equipo según las necesidades del turno con la capacidad de trabajar en todas las estaciones.
Seguir instrucciones y comunicarse adecuadamente con la gerencia y sus compañeros para lograr los objetivos.
Complete rápidamente las tareas de apertura y cierre de cada turno: prepare y desarme la línea para garantizar que usted, sus compañeros y su ubicación estén preparados para el éxito.
Siga todas las políticas y procesos comunicados por su Gerente o la Compañía.
Proporcionar disponibilidad precisa; verificar el horario regularmente y tener asistencia constante.
Cumplir estrictamente con todos los estándares de salud y seguridad de la empresa y del gobierno, con especial atención a la seguridad humana, la seguridad alimentaria y la seguridad química y los estándares de saneamiento.

Destrezas y habilidades

La capacidad de comunicarse eficazmente con gerentes y miembros del equipo.
La capacidad de desarrollar y mantener relaciones positivas con los TM y los gerentes.
La capacidad de leer y seguir instrucciones escritas y verbales.
La capacidad de memorizar, preparar, y presentar todos los elementos del menú según las especificaciones.
La capacidad de utilizar cuchillos y equipos de forma segura.
La capacidad de realizar múltiples tareas; gestionar plazos y múltiples proyectos simultáneamente.
La capacidad de mantener un alto nivel de higiene personal.

Educación y entrenamiento

Se prefiere formación o educación culinaria.
Conocimiento de métodos de preparación y cocción de restaurantes.
Cuando lo exija la ley: certificación de seguridad alimentaria
Se requieren de 3 a 6 meses de experiencia o capacitación relacionada

Requisitos físicos básicosCuando se trabaja en un bar gastronómico, el miembro del equipo debe poder realizar las tareas de ese lugar. Estos requisitos pueden incluir: Levantar hasta 10 (diez) libras constantemente y hasta 50 (cincuenta) libras según sea necesario. Levantar objetos del piso al hombro constantemente y por encima de la cabeza con poca frecuencia. Girar y alcanzar objetos con frecuencia. Agarrar objetos para moverlos o manipularlos constantemente. Trabajar en entornos alternativamente calientes o fríos durante períodos prolongados de tiempo. Puede chocar inadvertidamente con miembros del equipo en un área de trabajo relativamente pequeña. Estará de pie y caminará durante períodos prolongados de tiempo. Se requiere lavado y desinfección de manos FRECUENTES. Capacidad para usar cuchillos, equipos para rebanar y otros equipos de preparación de alimentos. El miembro del equipo debe poder comunicarse con los invitados y otros miembros del equipo y manipular dispositivos portátiles y de escritorio.Somos una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los candidatos serán considerados para el empleo sin importar su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, condición de veterano o discapacidad.

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Thu, 13 Jun 2024 02:14:03 GMT

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