Cocinero de línea – Red Rooster Overtown
Job title: Line Cook – Red Rooster Overtown
Company: MARCUS SAMUELSSON RESTAURANT GROUP
Job description: Responsabilidades clave:
- Preparar todos los alimentos del menú; asegurando la consistencia, calidad y precisión de las recetas.
- Mantener la higiene de la cocina de acuerdo con las pautas del departamento de salud.
- Configurar y mantener estaciones de trabajo de cocina asignadas.
- Planifica la producción de alimentos para coordinar con los horarios de servicio para que la excelencia, la calidad,
- Se conservan la temperatura y la apariencia de los alimentos.
- Responsable del uso adecuado de los suministros y equipos de las instalaciones para minimizar pérdidas, desperdicios y fraudes.
- Mantener procedimientos seguros de manipulación de alimentos en todo momento.
- Almacena los alimentos de forma adecuada y segura, marcando la fecha y el artículo.
- Informa la reparación y el mantenimiento de equipos necesarios a la gerencia.
- Mantiene el área de trabajo ordenada y limpia en todo momento; Limpia y mantiene el equipo utilizado en la preparación de alimentos.
- Otras tareas internas asignadas por la gerencia.
Calificaciones de cocinero de línea:
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero en un restaurante de servicio completo.
- Se requieren conocimientos de técnicas de cocina modernas.
- Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno acelerado con la capacidad de priorizar responsabilidades.
- Capacidad para manejar situaciones estresantes, manteniendo una conducta tranquila y acogedora.
- Capacidad para realizar tareas culinarias, manejando las solicitudes de los huéspedes de manera eficiente y satisfactoria.
- Capacidad para producir grandes volúmenes de trabajo manteniendo los estándares de calidad.
- Debe poder trabajar en un horario flexible que incluya fines de semana y feriados.
- Debe poder levantar/transportar artículos de hasta 40 libras. y empujar/jalar artículos de hasta 75 libras.
- Debe poder caminar o estar de pie durante períodos prolongados de tiempo, agachándose, retorciéndose, agachándose y extendiéndose por encima de la cabeza con frecuencia.
- Debe poder utilizar herramientas culinarias (cuchillos, equipos comerciales, etc.) y el gusto y el olfato.
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y tratamos a todos los solicitantes de empleo por igual según las calificaciones relacionadas con el trabajo y sin distinción de raza, sexo, color, edad, orientación sexual, identificación de género, estado civil, condición de militar o veterano, origen nacional, discapacidad, religión, actividad política o cualquier otra característica protegida por la ley.Descargo de responsabilidad: Esta descripción del trabajo puede no incluir todos los deberes, responsabilidades o aspectos asignados del trabajo descrito y puede modificarse en cualquier momento a discreción exclusiva del Empleador.
Expected salary:
Location: Miami, FL
Job date: Wed, 08 Jan 2025 23:29:45 GMT
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