Cocinero de línea – Fold Harbour Island

Job title: Line Cook – Fold Harbour Island

Company: Harbour Island

Job description: Three Oaks Hospitality busca cocineros de línea profesionales para preparar la comida según las especificaciones exactas del chef y configurar estaciones para el menú. Las funciones del cocinero de línea consistirán en ayudar al ejecutivo y al sous chef en sus tareas diarias. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave a la hora de contribuir a nuestros objetivos de satisfacción del cliente.Responsabilidades de supervisión:

• Ninguno.

Deberes/Responsabilidades:

• Mida y reúna los ingredientes para los elementos del menú.
• Colaborar con el chef ejecutivo y los cocineros para preparar comidas durante nuestro horario de comedor.
• Mantener inventarios de alimentos precisos.
• Almacene adecuadamente los alimentos a temperaturas adecuadas.
• Rotar artículos en stock según los procedimientos establecidos.
• Reabastecer la cocina para turnos posteriores
• Asegúrese de que el área de preparación de alimentos y la cocina estén limpias y desinfectadas durante y al final de su turno.
• Instalar y abastecer estaciones con todos los suministros necesarios.
• Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad.
• Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
• Realiza otras tareas relacionadas que le sean asignadas.

Habilidades/habilidades requeridas:

• Excelente comprensión de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocción.
• Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas.
• Familiarizado con las mejores prácticas de la industria.
• Excelentes habilidades de comunicación.

Educación y experiencia:

• Diploma de escuela secundaria o GED.
• Se prefiere el diploma de escuela culinaria.
• Certificado de Manipulador de Alimentos en vigor.
• Se prefiere experiencia previa como chef de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación.

Requisitos físicos:

• Permanecer de pie por períodos prolongados de tiempo.
• Agacharse, ponerse en cuclillas y levantar hasta 20 libras. para distancias cortas.
• Capacidad para trabajar con diferentes niveles de ruido.

Beneficios:

• Descuento para empleados
• Programa de referencia
• Horario flexible
• Entrenamiento pagado

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Mon, 06 Jan 2025 23:23:43 GMT

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