Job title: Line Cook

Company: Dallas Country Club

Job description: Descripción del rolBuscamos un cocinero de línea profesional para preparar alimentos según las especificaciones exactas del chef y configurar estaciones para el menú. Las funciones de Line Cook consistirán en ayudar al ejecutivo y al sous chef en sus tareas diarias. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave a la hora de contribuir a la satisfacción de nuestros clientes y a nuestros objetivos de adquisición.Responsabilidades clave

  • Fuertes habilidades con el cuchillo y una variedad de métodos de cocción.
  • Prepare alimentos desde cero siguiendo nuestras recetas para producir resultados consistentes.
  • Debe poder preparar todos los elementos del menú.
  • Instalar y abastecer estaciones con todos los suministros necesarios.
  • Preparar alimentos para el servicio (por ejemplo, picar verduras, cortar carne o preparar salsas)
  • Responder, informar y seguir las instrucciones del ejecutivo o sous chef.
  • Limpia la estación y cuida los restos de comida.
  • Almacenar el inventario de manera adecuada.
  • Asegúrese de que los alimentos salgan simultáneamente, en alta calidad y en el momento oportuno.
  • Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad.
  • Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.

El candidato ideal tendrá la siguiente experiencia, habilidades y conocimientos:

  • Atención al detalle: debe conocer pesos, medidas y volúmenes.
  • Matemáticas: utilizar las matemáticas para resolver problemas.
  • Tenga buen ojo para los detalles y pueda desempeñarse de manera cómoda y tranquila de manera efectiva en un entorno de gran volumen.
  • Limpieza y organización: hay que saber dónde está cada cosa, y todo tiene un lugar.
  • Siga todas las normas de seguridad e higiene de los alimentos. Trabaja limpio.
  • Excelente comprensión de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocción.
  • Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas.
  • Familiarizado con las mejores prácticas de la industria.
  • Se prefiere experiencia en cocina relacionada con la hostelería.
  • Cuidado de manipulador de alimentos vigente y otras certificaciones según lo exige la ley federal/estatal/local.

El candidato ideal tendrá las siguientes competencias y cualidades:

  • Debe tener más de 1 año de experiencia en restaurantes de gran volumen.
  • Debe tener Certificación de Manipulador de Alimentos.
  • Experiencia culinaria comprobada, incluida experiencia como chef de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación.
  • Debe tener excelentes habilidades comunicativas.
  • Debe poder estar de pie durante largos períodos de tiempo, levantar hasta 25 libras y doblarse, estirarse y girar continuamente.
  • Disponibilidad para trabajar fines de semana y algunos días festivos.
  • Estar disponible para reemplazar según sea necesario para garantizar las operaciones fluidas y eficientes del club.
  • Debe ser confiable y confiable.
  • En general, buscamos a alguien con buenas habilidades de servicio al cliente, buenas habilidades de comunicación y alguien dispuesto a trabajar en un ambiente de equipo; se necesita un equipo para mantener nuestras cocinas en funcionamiento.

Dallas Country Club es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y toma decisiones laborales sobre la base del mérito. La política de Dallas Country Club prohíbe la discriminación ilegal basada en raza, credo, color, religión, información genética, origen nacional, sexo, orientación sexual, identidad de género, embarazo, parto o condiciones médicas relacionadas, edad, discapacidad, estado de ciudadanía, estado de miembro del servicio uniforme. , o cualquier otra clase protegida bajo la ley federal, estatal o local.

Expected salary:

Location: Dallas, TX

Job date: Sat, 18 May 2024 22:06:52 GMT

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