Job title: Line Cook

Company: Jackmont Hospitality

Job description: VIERNES TGI // Tienda 2649
11401 NO Calle 12
Miami, Florida 33172

Propósito del rol

Preparar una amplia variedad de alimentos de acuerdo con los requisitos de la receta y cumplir con las sensibilidades del producto y la presentación del plato. Garantizar que toda la comida preparada cumpla con el estándar de excelencia de TGI Friday.

Responsabilidades y obligaciones clave

  • Garantiza que todos los alimentos preparados cumplan con el estándar de excelencia de TGI Friday, sigan los requisitos de las recetas y cumplan con las pautas de sensibilidad del producto y presentación del plato.
  • Se mantiene actualizado sobre los cambios de recetas. Garantiza la ejecución adecuada de los procedimientos de recetas para mantener un producto consistente y de alta calidad.
  • Mantiene limpia toda la cocina; existencias y establece la rotación.
  • Mantiene la comida preparada saliendo continuamente de la cocina.
  • Comunica horarios de tickets y posibles problemas con el personal de servicio, personal de cocina y gerentes.
  • Completa el trabajo de preparación asignado para abastecer y configurar la estación. Descompone y limpia minuciosamente la estación todos los días.
  • Solicitar productos en tiempo y forma. Opera y mantiene el equipo adecuadamente.
  • Limpia y desinfecta durante todo el turno.
  • Garantiza la rotación adecuada de todos los productos y almacena los productos a la par. Etiquetas, puntos diurnos y rótulos de todos los productos. Obtiene la firma del Gerente en todos los productos.
  • Mantiene al supervisor inmediato puntual y completamente informado de todos los problemas o asuntos inusuales de importancia y toma medidas correctivas inmediatas cuando sea necesario o sugiere cursos de acción alternativos que puedan tomarse.

Requisitos de calificación

  • Debe poder realizar múltiples tareas, manteniendo los estándares de operación requeridos, en las actividades diarias.
  • También debe poder realizar tareas que garanticen la satisfacción de los huéspedes.
  • Debe producir artículos exactamente de acuerdo con la receta para garantizar la satisfacción de los huéspedes y controlar los costos de los alimentos.
  • Debe seguir los procedimientos de manipulación y saneamiento de alimentos para controlar los costos de los alimentos y garantizar la seguridad de los huéspedes y miembros del equipo. Garantiza una moral positiva de los miembros del equipo.
  • Debe poder leer los pedidos de los invitados.
  • Debe poder escuchar las solicitudes de la cocina, del encargado de la ventanilla y/o del gerente en medio de un ruido de fondo fuerte.
  • Debe poder levantar y transportar con frecuencia hasta 70 libras.

Desarrollado por JazzHR

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Fri, 15 Mar 2024 04:15:22 GMT

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