Cocinero de línea

Job title: Line Cook

Company: The Library

Job description: Descripción del trabajo:Descripción del puesto de cocinero de líneaBuscamos un cocinero de línea profesional para preparar los platos según las especificaciones exactas del chef y para preparar las estaciones para el menú. Las tareas del cocinero de línea consistirán en ayudar al chef ejecutivo y al subchef con sus tareas diarias. El candidato ideal para este puesto posee una gran ética de trabajo, un afán de superación tanto personal como profesional y un deseo de crecimiento.Funciones esenciales:

• Instala la estación de acuerdo con las pautas del restaurante.
• Prepara todos los alimentos según las instrucciones de manera higiénica y oportuna.
• Sigue recetas, controles de porciones y especificaciones de presentación establecidas por el restaurante.
• Repone todos los artículos según sea necesario durante el turno.
• Limpia y mantiene la estación practicando buenas prácticas de seguridad, saneamiento y habilidades organizativas.
• Tiene comprensión y conocimiento para utilizar y mantener adecuadamente todo el equipo en la estación.
• Ayuda con la limpieza, el saneamiento y la organización de la cocina, los refrigeradores y todas las áreas de almacenamiento.
• Realizar responsabilidades adicionales, aunque no detalladas, según lo solicite el Chef o el Gerente de Cocina en cualquier momento.

Habilidades y cualidades:

• Pasión por la cocina y la hospitalidad
• Conocimientos básicos de cocina profesional y habilidades de manejo de cuchillos.
• Comprensión y conocimiento de los procedimientos de seguridad, saneamiento y manipulación de alimentos.
• 1+ años de experiencia como preparador o cocinero de línea.
• Capacidad de tomar dirección.
• Capacidad para trabajar bien en un entorno de equipo (Actitud colaborativa)
• Capacidad para trabajar con calma y eficacia bajo presión.
• Debe tener capacidad para resolver problemas, ser motivado y organizado.
• Compromiso con el servicio de calidad y conocimiento en alimentos y bebidas.

Exigencias físicas generales para el puesto:

• Se requieren movimientos rápidos para ir de una parte del restaurante a otra.
• Debe poder permanecer de pie, caminar, levantar, agacharse y subir escaleras durante largos períodos de tiempo.
• Debe ser capaz de agacharse, inclinarse, levantar, alcanzar, empujar, girar, caminar, ponerse en cuclillas y ponerse en cuclillas.
• Permanecer de pie durante períodos prolongados preparando y cocinando alimentos.
• Debe poder levantar hasta 25 libras a veces.
• Debe poder trabajar en un entorno de cocina que pueda implicar exposición a calor o frío extremos.
• Destreza manual para manejar herramientas de cocina como cuchillos.

• Oxford Commons es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la contratación de una fuerza laboral diversa y en mantener una cultura inclusiva que priorice a las personas. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, como la discapacidad y la condición de veterano, o cualquier otro motivo contemplado por la ley aplicable.

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Sun, 21 Apr 2024 04:54:39 GMT

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