Job title: Line Cook

Company: Hersha Hospitality Management

Job description: Descripción general

Oportunidad: Cocinero de línea

Preparar alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares establecidos de sustentabilidad y servicio al huésped.

Tu camino de crecimiento

Cocinero Principal – Sous Chef – Asistente del Jefe de Cocina

Tu enfoque

  • Prepare alimentos de calidad constante siguiendo las tarjetas de recetas y los estándares de producción y porciones.
  • Comience a preparar los alimentos con anticipación, asegurándose de no preparar demasiado las necesidades estimadas.
  • Fechar todos los contenedores de alimentos y rotarlos según los estándares de Hersha Hospitality, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a la temperatura adecuada.
  • Verifique las piezas para el uso por turnos, determine la preparación necesaria, la extracción del congelador y la configuración de la línea. Tenga en cuenta cualquier artículo agotado o posible escasez.
  • Devuelva todos los alimentos que no utilice en el próximo turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir y fechar todos los productos perecederos.
  • Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costos de alimentos y controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de alimentos según los estándares de Hersha Hospitality.
  • Operar, mantener y limpiar adecuadamente los utensilios y equipos de cocina.
  • Siga las pautas y prácticas de sostenibilidad relacionadas con el programa EarthView de HHM.
  • Practique hábitos de trabajo seguros, use equipo de protección y siga las normas MSDS y OSHA.
  • Realizar otras tareas según lo solicite la gerencia.

Tu experiencia y habilidades

  • Diploma de escuela secundaria o su equivalente.
  • 2 años de experiencia relacionada.

Beneficios y ventajas de HHM

  • Salarios competitivos para oportunidades de tiempo completo y tiempo parcial.
  • Seguro médico, dental y de visión
  • Tiempo libre remunerado
  • Coincidencia de empresa 401k
  • Seguro de Vida Básico Gratis
  • Descuentos en viajes
  • Beneficios del transporte público y del estacionamiento para viajeros diarios
  • Programa de asistencia y bienestar para empleados
  • Desarrollo educativo/profesional
  • Programa de bonificación por recomendación

Ambiente y contexto laboral

  • El horario de trabajo varía y puede incluir trabajar en días festivos y fines de semana.
  • Requiere estar de pie durante períodos prolongados, caminar, empujar, levantar hasta 50 libras, agacharse y estirarse, agacharse, arrodillarse o agacharse.

Lo que creemos

Las personas son nuestra capacidad – Corazones que sirven – Sólo excelencia – Manténgase ágil – Sea dueño de ello

Sobre nosotros

HHM Hotels se enorgullece de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. No discriminamos por motivos de raza, color, género, identidad de género, orientación sexual, estado civil, embarazo, origen nacional, ascendencia, edad, religión, discapacidad, condición de veterano, información genética, condición de ciudadanía o cualquier otro grupo protegido. por ley.

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Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Fri, 15 Mar 2024 02:08:32 GMT

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