Cocinero de línea
Job title: Line Cook
Company: Mika Coral Gables
Job description: MIKA busca cocineros de línea experimentados y refinados para brindar un servicio de clase mundial en un ambiente gastronómico refinado y sofisticado. El candidato ideal tendrá pasión por la hospitalidad y un profundo conocimiento de las técnicas de cocina, y la capacidad de trabajar sin problemas como parte de un equipo en un restaurante de alto nivel.Responsabilidades clave:
- Configure y organice la estación de acuerdo con los estándares gastronómicos del restaurante.
- Prepare todos los alimentos con precisión y atención al detalle, garantizando el cumplimiento de los requisitos de higiene y tiempo.
- Seguir recetas establecidas, controles de porciones y pautas de presentación definidas por el Chef.
- Mantener prácticas excepcionales de seguridad, saneamiento y organización, manteniendo una estación de trabajo limpia y ordenada.
- Ayudar a mantener la limpieza y organización de la cocina, las cámaras frigoríficas y las áreas de almacenamiento.
- Asumir responsabilidades adicionales según lo solicite el chef, el segundo chef o el gerente de cocina.
- Cubra, feche y almacene adecuadamente todos los alimentos preparados de conformidad con las normas de seguridad.
- Cumpla con todos los estándares de salud, seguridad e higiene de conformidad con las políticas del restaurante y las regulaciones locales.
- Cumpla con todas las políticas del restaurante y los procedimientos operativos estándar.
Calificaciones:
- Experiencia previa como cocinero de línea en un ambiente de alta cocina o restaurante de lujo.
- Fuertes habilidades multitarea, con capacidad para mantener la calma y la compostura bajo presión.
- Capacidad para trabajar eficientemente en equipo y contribuir a un ambiente de servicio armonioso.
- Capacidad para pararse, caminar y transportar objetos durante períodos prolongados.
- Capacidad para obtener y/o mantener todas las licencias, certificados o permisos requeridos.
- Debe poder hablar, leer, escribir y comprender los idiomas principales utilizados en el lugar de trabajo.
Condiciones de trabajo:
- Debe tener disponibilidad abierta y la capacidad de presentarse regularmente a trabajar a tiempo, incluso en las noches, fines de semana y días festivos, según lo requiera el restaurante.
- Capacidad para trabajar largas jornadas cuando así lo requieran las demandas del negocio.
- Capacidad para pararse, caminar y transportar objetos durante períodos prolongados.
- Capacidad para levantar con frecuencia artículos pesados, incluidas bandejas, de hasta 50 libras.
- Capacidad para trabajar tanto en interior como en exterior.
Compensación:
- Salario por hora competitivo.
- Paquete de beneficios (si corresponde según la duración del servicio), que incluye seguro médico, tiempo libre remunerado y descuentos en comidas.
- Oportunidad de desarrollo profesional y avance profesional en una nueva empresa de restaurantes en crecimiento.
Corner Boy Plaza LLC es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y valora la diversidad en el lugar de trabajo.Desarrollado por JazzHR
Expected salary:
Location: Miami, FL
Job date: Thu, 12 Dec 2024 01:25:30 GMT
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