Cocinero de línea

Job title: Line Cook

Company: Kimpton Hotel & Restaurant Group

Job description: Descripción del trabajo:Por qué estamos aquíCreemos que las conexiones humanas sinceras mejoran la vida de las personas. Especialmente la gente que trabaja aquí.Nuestro fundador, Bill Kimpton, se rebeló contra la hospitalidad impersonal y genérica que hace que las personas se sientan desconectadas. Inició un nuevo estándar y entorno de hotel boutique donde las personas podían conectarse, desde el corazón. Ese era el objetivo entonces y sigue siendo nuestro propósito hoy.Tu trabajo aquí tiene significado. Estás aquí para mejorar las vidas de compañeros de trabajo, huéspedes, propietarios, comunidades y juntos lo haremos realidad. Es lo que impulsa todo lo que hacemos. Cada día puedes mejorar vidas a tu manera y puedes esperar lo mismo a cambio. Todo comienza contigo.En qué somos diferentesNuestro espíritu emprendedor y nuestro entusiasmo por la vida, nacidos en San Francisco, iniciaron esta cultura en 1981, y brilla hasta el día de hoy.Todo fluye de ti. Tu persona vivaz, rebelde y genuina, con tus diversos orígenes, talentos, experiencias y tu valiente personalidad, es plenamente bienvenida y celebrada aquí. Porque sabemos que cuando las personas pueden ser ellas mismas en el trabajo, brillan.Eso es lo que buscamos y celebramos. Son personas de todo tipo las que comparten una habilidad para la creatividad y el autoliderazgo. Personas que no necesitan que les digan qué hacer para hacer las cosas. Personas que tienen una pasión innata por mejorar la vida de los demás.Se suma a un ambiente de trabajo que es un poco peculiar, irreverente, emocionante, poco común, empoderador y francamente excepcional. Los invitados lo sienten; tú también lo sentirás.lo que harásEres trabajador y tienes una verdadera pasión por elaborar platos de calidad según las especificaciones del restaurante. Te encanta mantener y construir relaciones laborales sólidas con tus compañeros de equipo. Actuarás como embajador del restaurante, serás un creador de experiencias ridículamente personales y desarrollarás relaciones con los huéspedes que los obligarán a regresar.Algunas de sus responsabilidades incluyen:

• Proporcionar excelente calidad y presentación de todos los alimentos a los invitados en el momento oportuno.
• Almacenar y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para asegurar un período de servicio sin problemas.
• Se le proporcionarán las especificaciones del artículo, incluida la preparación, ejecución y presentación.
• Conozca y cumpla consistentemente con el tamaño de porción estándar, los métodos de cocción, los estándares de calidad, las reglas, políticas y procedimientos de cocina.
• Prevenga el deterioro y la contaminación de los alimentos mediante la implementación de prácticas sanitarias adecuadas y al mismo tiempo garantice el cumplimiento de las políticas y las regulaciones sanitarias.
• Mantenga un área de estación de trabajo limpia que incluya mesas, estantes, parrillas, parrillas, freidoras, cuecepastas, quemadores para saltear, hornos de convección, estufas de superficie plana y equipos de refrigeración.
• Ayudar en la limpieza diaria de la despensa, la línea de cocción, la cocina de preparación, el área de platos, las escaleras, la entrada y el área de preparación.
• Informar cualquier mantenimiento o reparación necesaria al Chef Ejecutivo.
• Seguir las políticas departamentales, así como las reglas y regulaciones del restaurante establecidas en el Manual del empleado y por la gerencia.

lo que traes

• Se prefiere 2 años de experiencia previa en restaurante y/o experiencia culinaria en un restaurante de alto volumen y servicio completo.
• Gestión del tiempo y capacidad organizativa necesarias para la producción de alimentos de alta calidad.
• Capacidad para trabajar con mínima dirección o supervisión para completar las tareas asignadas.
• Certificación de Manipulador de Alimentos (si aplica).
• Capacitado en habilidades con cuchillos y uso de equipos básicos de cocina.
• Capaz de realizar múltiples tareas en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
• Eres capaz de establecer una relación positiva con muchos tipos de personalidades.
• Horario flexible, capaz de trabajar por la noche, fines de semana y feriados cuando sea necesario.

Las diferencias marcan la diferencia. Estamos comprometidos a crear una cultura que refleje la diversidad de los huéspedes de nuestros hoteles y restaurantes. Con ese objetivo en mente, animamos a cada uno de nuestros empleados a comprender, aceptar y celebrar las diferencias entre las personas. Eso incluye diferentes personalidades, estilos de vida, estilos de trabajo, educación y experiencia. También damos la bienvenida y abrazamos a personas de todas las razas, etnias, edades, religiones, capacidades físicas, orientación sexual, identidades de género y géneros. Para nuestra política completa de EEO.Sé tú mismo. Guíate a ti mismo. Haz que cuente.

Expected salary:

Location: Dallas, TX

Job date: Sun, 01 Dec 2024 08:03:30 GMT

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