Cocinero de línea

Job title: Line Cook

Company: Mika Coral Gables

Job description: MIKASabores de la Riviera. Hospitalidad del Hogar. Por el chef Michael White.Descripción general de la posición:MIKA busca cocineros de línea experimentados y refinados para brindar un servicio de clase mundial en un ambiente gastronómico refinado y sofisticado. El candidato ideal tendrá pasión por la hospitalidad y un profundo conocimiento de las técnicas de cocina, y la capacidad de trabajar sin problemas como parte de un equipo en un restaurante de alto nivel.Responsabilidades clave:

• Configure y organice la estación de acuerdo con los estándares gastronómicos del restaurante.
• Prepare todos los alimentos con precisión y atención al detalle, garantizando el cumplimiento de los requisitos de higiene y tiempo.
• Seguir recetas establecidas, controles de porciones y pautas de presentación definidas por el Chef.
• Mantener prácticas excepcionales de seguridad, saneamiento y organización, manteniendo una estación de trabajo limpia y ordenada.
• Ayudar a mantener la limpieza y organización de la cocina, las cámaras frigoríficas y las áreas de almacenamiento.
• Asumir responsabilidades adicionales según lo solicite el chef, el segundo chef o el gerente de cocina.
• Cubra, feche y almacene adecuadamente todos los alimentos preparados de conformidad con las normas de seguridad.
• Cumpla con todos los estándares de salud, seguridad e higiene de conformidad con las políticas del restaurante y las regulaciones locales.
• Cumpla con todas las políticas del restaurante y los procedimientos operativos estándar.

Calificaciones:

• Experiencia previa como cocinero de línea en un ambiente de alta cocina o restaurante de lujo.
• Fuertes habilidades multitarea, con capacidad para mantener la calma y la compostura bajo presión.
• Capacidad para trabajar eficientemente en equipo y contribuir a un ambiente de servicio armonioso.
• Capacidad para pararse, caminar y transportar objetos durante períodos prolongados.
• Capacidad para obtener y/o mantener todas las licencias, certificados o permisos requeridos.
• Debe poder hablar, leer, escribir y comprender los idiomas principales utilizados en el lugar de trabajo.

Condiciones de trabajo:

• Debe tener disponibilidad abierta y la capacidad de presentarse regularmente a trabajar a tiempo, incluso en las noches, fines de semana y días festivos, según lo requiera el restaurante.
• Capacidad para trabajar largas jornadas cuando así lo requieran las demandas del negocio.
• Capacidad para pararse, caminar y transportar objetos durante períodos prolongados de tiempo.
• Capacidad para levantar con frecuencia artículos pesados, incluidas bandejas, de hasta 50 libras.
• Capacidad para trabajar tanto en interior como en exterior.

Compensación:

• Salario por hora competitivo.
• Paquete de beneficios (si corresponde según la duración del servicio), que incluye seguro médico, tiempo libre remunerado y descuentos en comidas.
• Oportunidad de desarrollo profesional y avance profesional en una nueva empresa de restaurantes en crecimiento.

Corner Boy Plaza LLC es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y valora la diversidad en el lugar de trabajo.Desarrollado por JazzHR

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Mon, 16 Dec 2024 02:26:26 GMT

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