Cocinero de la cabeza

Job title: Head Cook

Company: NU3S

Job description: Sobre nosotros¡Bienvenido a NU3S, un nuevo y emocionante negocio que se lanza pronto en Queens, NY! Nuestro modelo de negocio único y multifacético combina una cafetería de mercado vibrante con un lavado de automóviles Touchless Bay de vanguardia y un centro de atención automotriz que ofrece lo último en diagnóstico y servicios de vehículos. Ubicada en una de las intersecciones más ocupadas de agricultores y Merrick Blvd, ofreceremos café, té, batidos y combos de alimentos deliciosos para el desayuno, el almuerzo y la cena. Estamos comprometidos a ofrecer un servicio excepcional, calidad y una experiencia inolvidable para cada visitante.Lo que ofrecemosOportunidades para el crecimiento y desarrollo profesional
Un entorno laboral colaborativo, de apoyo e inclusivo
Celebramos la diversidad y estamos comprometidos a crear un lugar de trabajo inclusivo para todos.Tipo de trabajo: posición a tiempo parcial antes de la gran inauguración y la transición a FT 40 por semanaPago: a partir de $ 24.00 por hora, con potencial de salario más alto basado en la experienciaDescripción general del trabajo ¿Es usted un líder culinario experimentado que busca dejar su huella en una nueva y emocionante empresa? ¡Estamos buscando un jefe de cocina para ayudarnos a prepararnos para la gran inauguración de nuestro café! Inicialmente, este papel es a tiempo parcial, pero la transición a tiempo completo al abrir en marzo/abril. El candidato ideal tiene experiencia de inicio y prospera en un entorno de ritmo rápido y en evolución. Será práctico para configurar nuestra cocina, administrar operaciones previas a la apertura y liderar el cargo por un increíble día de apertura. Si eres flexible, orientado a la solución y apasionado por dar vida a un concepto, ¡nos encantaría tenerte en nuestro equipo!Lo que harás:Operaciones previas a la apertura:

Supervisa las pruebas de productos y las pruebas de cocina (alquile una cocina o use la nuestra una vez configurado)
Asistir en la puesta en marcha y configuración de equipos de cocina
Finalizar las relaciones de los proveedores y el abastecimiento de ingredientes
Coordinar la gestión del inventario, la capacitación de POS/sistema y el desarrollo del menú

Liderazgo y gestión de la cocina:

Liderar y supervisar el personal de la cocina, asegurando operaciones sin problemas
Entrenar, mentor e inspirar a los nuevos miembros del equipo
Gestionar los turnos de la cocina, el flujo de trabajo y garantizar la eficiencia
Hacer cumplir los protocolos de cocina y mantener altos estándares de calidad

Preparación de alimentos y control de calidad:

Supervisar la preparación diaria de alimentos y el ensamblaje de comidas
Asegure un sabor constante, tamaño de porción y presentación
Monitorear la calidad de los platos y hacer ajustes según sea necesario

Inventario y cumplimiento de la salud:

Mantener los niveles de inventario, reordenar los suministros según sea necesario
Hacer cumplir los estrictos estándares de salud y seguridad, que incluyen almacenamiento de alimentos, higiene y limpieza
Realice el uso de inventario y desechos para optimizar los costos

Experiencia del cliente:

Manejar cualquier queja o problema de clientes con respecto a la comida o el servicio
Trabajar con el frente de la casa para garantizar el cumplimiento de pedidos oportunos y precisos

Deberes adicionales:

Manténgase informado sobre las tendencias e innovaciones alimentarias
Asistir con actualizaciones y mantenimiento de equipos de proveedores
Asumir tareas adicionales según sea necesario para garantizar que las operaciones de cocina funcionen sin problemas

Calificaciones:

Experiencia comprobada como cocinero, chef o en un rol de cocina de liderazgo (jefe de cocina, chef ejecutivo, gerente de cocina, etc.)
Se requiere la certificación de manipulación de alimentos de servicio
Fuerte experiencia en técnicas culinarias, operaciones de cocina y abastecimiento de ingredientes
Experiencia trabajando en cocinas de alta demanda y de alto tráfico, preferiblemente en Nueva York o mercados similares
Experiencia de inicio preferida: capacidad para adaptarse a un entorno de ritmo rápido y de ritmo rápido
Habilidades de liderazgo en equipo y pasión por desarrollar a los demás
Fuertes habilidades de organización y capacidad multitarea
Una profunda pasión por la comida y la bebida, con un compromiso con una calidad y servicio excepcionales
Disponible para trabajar en vacaciones y fines de semana

Impulsado por jazzhr

Expected salary: $24 per hour

Location: Jamaica, Queens, NY

Job date: Thu, 06 Feb 2025 23:46:24 GMT

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