Cocinero 2 – Stadium Club – Hotel Caribe Royale Orlando

Job title: Cook 2 – Stadium Club – Caribe Royale Orlando Hotel

Company: Caribe Royale

Job description: Alcance del puestoLa función principal del puesto de Cocinero 2 es preparar comida de alta calidad para Stadium Club. Él / ella es responsable de la preparación oportuna y precisa de los alimentos hechos a pedido y de la preparación y emplatado precisos de los alimentos del restaurante según las especificaciones de la empresa y los contratos de función. El Cook 2 debe tener un conocimiento completo de los objetivos de rendimiento del Cook 2, así como sólidas habilidades técnicas.Requisitos del puesto

• Comportamiento profesional apropiado para un entorno de cuatro diamantes.
• Capaz de manejar una multitud de tareas en un entorno intenso y en constante cambio.
• Certificación de Seguridad Alimentaria.
• Capaz de trabajar bien en situaciones estresantes y de alta presión.
• Capaz de mantener la compostura y la objetividad bajo presión.
• Eficaz para manejar problemas en el lugar de trabajo, incluida la anticipación, prevención, identificación y resolución de problemas según sea necesario.
• Capaz de asimilar información compleja, datos, etc. de fuentes dispares y considerar, ajustar o modificar para satisfacer las limitaciones de una necesidad particular.
• Eficaz para escuchar, comprender y aclarar las inquietudes y problemas planteados por compañeros de trabajo e invitados.

Responsabilidades

• Abordar todas las interacciones con huéspedes y empleados de una manera amigable y orientada al servicio.
• Mantener una asistencia regular cumpliendo con los Estándares del Hotel, según lo requiera la programación, la cual variará según las necesidades del hotel.

• Seguir las normas de Seguridad y Salud Ocupacional.

• Velar por la limpieza del equipo y la cocina.
• Mantener los refrigeradores y la cocina de manera limpia y organizada con todos los alimentos etiquetados y fechados para facilitar la producción necesaria para lograr los objetivos de la empresa.
• Mantener la producción de alimentos a un nivel adecuado, que no genere sobras y desperdicios excesivos.
• Tiene conocimientos básicos y habilidades oportunas de diversas técnicas de corte con cuchillo, como cortar, cortar en cubitos y rebanar. Defina habilidad establecida en el conocimiento y preparación de guarniciones.
• Buen conocimiento de la seguridad alimentaria con temperaturas de control críticas, zonas de peligro, contaminación cruzada, saneamiento, enfermedades transmitidas por alimentos, toxinas e intoxicaciones químicas.
• Deben proporcionar sus propias herramientas básicas del oficio, es decir, cuchillo de chef, cuchillo de pelar y pelador.
• Realizar cualquier solicitud razonable hecha por el gerente o supervisor.

Educación

• Se prefiere diploma de escuela secundaria y/o experiencia en un hotel o un campo relacionado, o
• Se prefiere certificación o título culinario y/o un mínimo de 2 años de experiencia culinaria.

Habilidades y Habilidades

• Capacidad para comunicarse en el idioma inglés (el segundo idioma es una ventaja).
• Conocimiento del manejo adecuado de productos químicos, técnicas de limpieza y uso de equipos/maquinaria.
• Capaz de trabajar en horarios flexibles, incluidos días festivos y fines de semana.
• Capaz de realizar múltiples tareas.

Requisitos físicos

• Agilidad física y capacidad para moverse rápidamente en espacios reducidos.
• También requiere estar de pie, caminar, estirarse y agacharse durante el turno.
• Capacidad para empujar/tirar 100 libras.
• Capacidad para levantar 50 libras.
• Piense con claridad en situaciones intensas y de mucho estrés.
• Capacidad para realizar múltiples tareas y dar dirección bajo presión.
• Permanezca de pie o camine durante períodos prolongados de tiempo.
• Trabaje en áreas de mucho calor y humedad.

Este es un resumen de las principales responsabilidades para el puesto de Cook 2. Las demandas comerciales dictan horas y horarios de trabajo. La asistencia y puntualidad son requisitos para este puesto. La gerencia se reserva la discreción de agregar o cambiar las funciones de este puesto en cualquier momento, para satisfacer las necesidades de nuestros huéspedes. Entiendo que también debo apegarme a las normas de servicio de propiedad, así como a las normas de aseo y uniforme propias de este puesto, manteniendo siempre una apariencia ordenada y limpia. También cumpliré con las prácticas de OSHA (seguridad) y usaré cualquier PPE (equipo de protección personal) asignado según sea necesario.Trabajo publicado por ApplicantPro

Expected salary:

Location: Orlando, FL

Job date: Fri, 20 Dec 2024 23:26:42 GMT

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