Cocinero 2, Jackson West, viáticos, turnos variables
Job title: Cook 2, Jackson West, Per-Diem, Variable Shifts
Company: Jackson Health System
Job description: Miami, FL De guardia/piscina JW-NutritionResumenEl cocinero 2 es responsable de realizar tareas especializadas de cocción y/o horneado. El titular trabaja a partir de hojas de producción y/o instrucciones de un Subgerente de Nutrición, Gerente y/o Supervisor. El énfasis del trabajo está en la realización de una variedad de tareas de cocina, incluido el trabajo calificado como asar carnes, preparar salsas, alimentos para dietas especiales, hornear, recalentar y priorizar la carga de trabajo.ResponsabilidadesCocine alimentos calientes para los residentes y el personal para el desayuno, el almuerzo y la cena, como cereales, sopas, carnes, almidones, verduras, postres y ensaladas de carne. Siga recetas, hojas de producción y verifique la precisión del menú. Opera varios equipos de cocina, pesa carnes y utiliza el control de porciones adecuado para dietas especiales. Configure la línea para servir y sirva alimentos calientes utilizando los utensilios adecuados. Registra el tiempo y la temperatura de los alimentos cuando se sacan de la vaporera. Registra el porcentaje de cloruro del agua de enjuague del fregadero. Analiza menús, cambios de menú, hoja de producción, recetas y uso de sobras con el Gerente de Servicio de Alimentos/Gerente de Nutrición. Lava ollas, sartenes y equipos después de cada uso siguiendo las normas y reglamentos de higiene y seguridad. Prepara guarniciones para cada comida. Ayuda en la capacitación de nuevos cocineros y otro personal según lo solicitado. Mantiene el área de trabajo limpia y ordenada Saluda a los clientes de manera cortés y sincera el 100% del tiempo Sirve platos y sirve a los clientes. Prepare artículos para asar o cantidades por lotes para cubrir todos los horarios del servicio de alimentos. Etiquete y feche todos los alimentos antes de colocarlos en el refrigerador. Es responsable de la supervisión del Departamento de Dietética en ausencia del supervisor o cuando esté asignado. Informa problemas o inquietudes al supervisor antes de finalizar el turno. Seguir los métodos establecidos de preparación, servicio, almacenamiento y saneamiento de alimentos según lo establecido por las políticas, procedimientos y pautas del fabricante de JMPMC/Servicios de Nutrición a través de servicios internos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Responsable de cumplir con las responsabilidades de acuerdo con el Plan Integral de Manejo de Emergencias de JHS/PHT/JMPMC y de responder, según lo asignado, a todas y cada una de las emergencias o desastres, ya sean internos o externos. Demuestra comportamientos de excelencia en el servicio y valores CARE (Compasión, Responsabilidad, Respeto y Experiencia). Realiza todas las demás tareas laborales relacionadas que le sean asignadas.ExperienciaGeneralmente requiere de 0 a 3 años de experiencia relacionada.EducaciónSe prefiere encarecidamente el diploma de escuela secundaria.HabilidadCapacidad para analizar, organizar y priorizar el trabajo con precisión mientras se cumplen múltiples plazos. Capacidad para comunicarse eficazmente tanto en forma oral como escrita. Capacidad para manejar situaciones difíciles y estresantes con pensamiento crítico y compostura profesional. Capacidad para comprender y seguir instrucciones. Conocimiento y habilidad en el uso de tecnología y aplicaciones de software apropiadas para el trabajo.Cartas credencialesTrabajador sin licencia.Condiciones de trabajoRequisitos físicos: las funciones laborales requieren caminar o estar de pie durante mucho tiempo. Debe poder subir escaleras, agacharse, doblarse, gatear y realizar movimientos repetitivos según sea necesario. Debe poder transportar objetos que pesen entre 21 y 50 libras. Debe poder levantar, empujar o tirar objetos que pesen entre 51 y 100 libras con el uso de dispositivos adecuados. La función requiere agudeza visual para realizar actividades relacionadas con el trabajo, tales como: operar máquinas o vehículos de motor y realizar tareas mecánicas o de oficios especializados de naturaleza repetitiva y no repetitiva. Ciertos trabajos de este grupo pueden tener requisitos de habilidades físicas específicas. La unidad/departamento de origen proporcionará información adicional y solicitudes de provisión para adaptaciones razonables en colaboración con el Comité de Adaptaciones Razonables (RAC).Condiciones ambientales: entorno de ritmo rápido con alta presión ocasional o situaciones emergentes. Los trabajos de este grupo frecuentemente se realizan al aire libre, están sujetos a peligros potenciales y pueden tener exposición a condiciones climáticas extremas y altas temperaturas, áreas ruidosas o polvorientas y espacios reducidos. Se pueden hacer ajustes razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales descritas. La unidad/departamento de origen proporcionará información adicional y solicitudes de provisión para adaptaciones razonables en colaboración con el Comité de Adaptaciones Razonables (RAC).
Expected salary:
Location: Miami, FL
Job date: Thu, 07 Nov 2024 04:10:09 GMT
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