Cocinar
Job title: Cook
Company: Parkland Health
Job description: ¿Interesado en una carrera con significado y crecimiento? Ya sea que sus habilidades estén en la atención directa al paciente o en una de las muchas otras áreas de administración y apoyo de la atención médica, todos en Parkland trabajamos juntos para cumplir nuestra misión: la salud y el bienestar de las personas y comunidades confiadas a nuestro cuidado. Al unirse a Parkland, usted se convierte en parte de un legado de atención médica diversa que ha prestado servicios a nuestra comunidad durante más de 125 años. Ponga a trabajar sus habilidades con nosotros, busque oportunidades para aprender y únase a un equipo talentoso donde la atención al paciente es más que un trabajo. Es nuestra pasión.PROPÓSITO PRINCIPALPrepara recetas y elementos del menú utilizados en el suministro de comidas a los pacientes de Parkland, clientes de cafeterías y eventos con catering. Prepara platos principales “hechos a pedido” en las líneas de servicio de cafetería.ESPECIFICACIONES MÍNIMASEducaciónDebe tener un diploma de escuela secundaria o GED.ExperienciaDebe tener seis meses de experiencia como cocinero o graduado de una escuela culinaria, asistente de cocina en servicio de alimentos de hospital, restaurante o cocina institucional de naturaleza comparable.Educación y/o experiencia equivalentePuede tener una combinación equivalente de educación y/o experiencia en lugar de experiencia específica como se indicó anteriormente.Certificación/Registro/LicenciaDebe tener un certificado de finalización de un curso de capacitación para manipuladores de alimentos acreditado por el Instituto Nacional Estadounidense de Estándares (ANSI) y/o el Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas (TXDSHS) o debe obtener uno dentro de los sesenta (60) días posteriores a la colocación en el puesto. .Habilidades o Habilidades EspecialesDebe estar familiarizado con una variedad de alimentos, condimentos, procedimientos de recetas, medidas de ingredientes y conocimiento de las estimaciones de tiempo para la preparación de alimentos.Debe tener conocimientos competentes sobre el uso y cuidado de los equipos de cocina institucionales, incluidos hornos, vaporeras, parrillas, freidoras, rebanadoras, sartenes, etc.Debe tener buenas habilidades de servicio al cliente.Debe poder leer y seguir instrucciones de recetas y guías de producción de alimentos y comunicarse de manera efectiva con el personal departamental.Responsabilidades1. Sigue técnicas de preparación correctas al preparar alimentos para pacientes de Parkland, clientes de cafeterías y eventos con servicio de catering. Reúne recetas, sigue hojas de trabajo de producción y prepara los tipos y cantidades requeridos de elementos del menú para satisfacer las necesidades de servicio de comidas de los pacientes y clientes.2. Sigue los procesos de trabajo correctos y el flujo de trabajo de la cocina. Implementa cambios apropiados para mejorar la efectividad, la productividad y la eficiencia que respaldan los objetivos generales del Hospital y Parkland.3. Lee y sigue con precisión recetas y guías de producción. Notifica al personal de gestión de producción sobre problemas con recetas o ingredientes de recetas.4. Proporciona dirección a los asistentes de cocina y otro personal asignado en la preparación de recetas y el uso del equipo de producción.5. Garantiza la operación segura y sanitaria de todos los equipos de producción de alimentos en cantidad, sigue las pautas de higiene de los alimentos y las técnicas seguras de manipulación de alimentos. Sigue las políticas de seguridad laboral para garantizar que el departamento y Parkland las cumplan.6. Sirve en calidad de cocinero en líneas de servicio con platos principales hechos a pedido, incluida la línea de parrilla, línea de pasta, línea Chef's Choice y delicatessen. Notifica a los supervisores sobre problemas de servicio al cliente para garantizar que se mantengan servicios de comidas de calidad.7. Sirve como persona de relevo para respaldo de emergencia del personal de preparación y producción de la cocina para garantizar que se mantengan niveles satisfactorios de preparación y producción de alimentos.Responsabilidades laborales1. Identifica formas de mejorar los procesos de trabajo y mejorar la satisfacción del cliente. Hace recomendaciones al supervisor, implementa y monitorea los resultados según corresponda en apoyo de los objetivos generales del departamento y de Parkland.2. Se mantiene al tanto de los últimos desarrollos, avances y tendencias en el campo asistiendo a seminarios/talleres, leyendo revistas profesionales, participando activamente en organizaciones profesionales y/o manteniendo una certificación o licencia. Integra el conocimiento adquirido en las prácticas laborales actuales.3. Mantiene el conocimiento de las reglas, regulaciones, políticas, leyes y lineamientos aplicables que impactan el área. Desarrolla controles internos efectivos diseñados para promover el cumplimiento de las leyes aplicables, los requisitos de las agencias de acreditación y los planes de salud federales, estatales y privados. Busca asesoramiento y orientación según sea necesario para garantizar una comprensión adecuada.Parkland Health and Hospital System prohíbe la discriminación por edad (40 años o más), raza, color, religión, sexo (incluido el embarazo), orientación sexual, identidad de género, expresión de género, información genética, discapacidad, origen nacional, estado civil, creencias políticas. , o estatus de veterano. Como parte de nuestro compromiso con el bienestar de nuestros pacientes y empleados, Parkland Health es un campus libre de humo de tabaco.
Expected salary:
Location: Dallas, TX
Job date: Thu, 07 Nov 2024 23:03:20 GMT
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