Cocinar
Job title: Cook
Company: River & Post
Job description: Buscando miembros del equipo de preparación maravillosos, ambiciosos y culinariamente apasionados para proporcionar comida sobresaliente y unirse a nuestro equipo de preparación de la casa de la casa, para garantizar la ejecución constante de estándares de calidad, sistemas operativos, procedimientos, filosofías e íconos culturales.Responsabilidades clave:
- Gestionar activamente la adherencia a los estándares de calidad, operando. Sistemas/Procedimientos, y Reglamento/Requisitos de Saneamiento y Seguridad de los Alimentos.
- Desarrollar activamente el conjunto de habilidades e impulsar el crecimiento.
- Impacto la rentabilidad del restaurante minimizando el desperdicio y el uso de la guía de recetas.
- Asegúrese de que se mantengan las instalaciones de la casa.
- Representar, apoyar y proteger la marca.
Responsabilidades:Desarrollo del menú
- Asóciese con el Chef Ejecutivo para coordinar las asignaciones de la estación de la línea del elemento de nuevo menú.
- Mantenga la nueva documentación de recetas de menú a nivel de restaurante.
- Asóciese con el Chef Ejecutivo en planificación, organización y ejecución de nuevas demostraciones de alimentos de menú y sesiones prácticas de capacitación.
Normas de calidad
- Trabajar con el chef ejecutivo sobre la calidad de los alimentos.
- Monitorear activamente la ejecución de los alimentos. Asegure la adherencia a la receta y una técnica de preparación y preparación adecuada.
- Comprender: todos los aspectos de la producción de menú. Observe, evalúe y corregir continuamente, según sea necesario, todos los aspectos de la producción, incluida la adherencia a las recetas, la calidad de los alimentos, el almacenamiento y el mantenimiento del equipo.
- Asóciese con el Chef Ejecutivo para reunir y revisar continuamente los comentarios del equipo con respecto a problemas de calidad o inconsistencias. Analice problemas para identificar la causa raíz y tomar las medidas necesarias para rectificar.
Operaciones
- Asegure el cumplimiento de los sistemas operativos, los procedimientos y los estándares.
- Asegúrese de que se sigan todas las especificaciones de la empresa.
- Mantenga una estricta adherencia a los procedimientos adecuados de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Asegure un ambiente de trabajo seguro en la parte trasera de la casa para reducir el riesgo de lesiones y accidentes.
- Asóciese con el Chef Ejecutivo en la gestión de sistemas de limpieza y programas continuos de reparación y mantenimiento para mantener adecuadamente el restaurante.
Calificaciones:
- Experiencia mínima de 1 año en un restaurante de alto volumen
- Habilidades organizativas de alto nivel con capacidades multitarea
- Capacidad para adaptarse a las prioridades cambiantes y administrar cargas de trabajo con una dirección mínima.
- Alta atención al detalle y el seguimiento.
- Confiable, confiable y altamente motivado
- Capacidad para comunicarse efectivamente en inglés.
- Capaz de trabajar más de 10 horas de turnos.
- Capaz de pararse, sentarse o caminar por períodos prolongados de tiempo.
- Capaz de comprender, levantar y/o transportar hasta 50 libras. según sea necesario.
- Delexteridad de dedo/mano para operar maquinaria y cuchillos de cocina.
- Capaz de soportar cambios en la temperatura, humo ocasional, vapor y calor.
- Capaz de trabajar en un área confinada.
- Debe poseer habilidades auditivas, visuales y sensoriales para observar y detectar situaciones de emergencia; Además, para distinguir el producto, el sabor, la textura, la temperatura, la presentación y la preparación.
Expected salary: $17 – 25 per hour
Location: Jacksonville, FL
Job date: Wed, 19 Mar 2025 06:41:13 GMT
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