Cocinar
Job title: Cook
Company: Hearthstone Nona Lakes
Job description: ¿Estás buscando una nueva oportunidad para mostrar tus habilidades culinarias? ¿Estás cansado de trabajar hasta altas horas de la noche? ¿Le gusta trabajar con personas mayores para ayudarles a proporcionarles comidas bien equilibradas que se basen en sus necesidades dietéticas? ¡No busques más! Actualmente estamos aceptando solicitudes para cocineros/sous chefs para nuestra nueva comunidad para personas mayores, Hearthstone Nona Lakes.Nuestros cocineros trabajan en el primer y segundo turno, lo que significa que no se quedarán trasnochando y obtendrán un mejor equilibrio entre vida personal y laboral.Los candidatos calificados deben tener experiencia previa en el campo culinario. La experiencia en residencias para personas mayores es una ventaja, pero no es necesaria.AgeWell Solvere Living se está expandiendo con una NUEVA comunidad para personas mayores ubicada en el hermoso mercado de Nona Lakes, Florida. ¡Hearthstone at Nona Lakes actualmente está contratando para nuestra nueva y magnífica comunidad de vida asistida y cuidado de la memoria! En Hearthstone Nona Lakes, ponemos gran énfasis en el bienestar general de nuestros residentes y creemos en brindar una atención excelente y un servicio único. ¡Ven y sé parte de la emoción mientras nos preparamos para abrir una de nuestras comunidades más nuevas! ¡Aplica hoy!Como excelente lugar para trabajar certificado durante 6 años consecutivos, AgeWell Solvere Living se enorgullece de ofrecer los siguientes beneficios:
- Medicina, odontología y visión
- Seguro de Vida pagado por la empresa e Invalidez Voluntaria
- Tiempo libre remunerado y días festivos
- Plan de ahorro para la jubilación 401(k)
Resumen del trabajo:El cocinero comunitario depende del director de alimentos y bebidas y ayuda a preparar las comidas de manera segura y apetitosa de conformidad con los estándares dietéticos y las políticas y procedimientos comunitarios relacionados con los alimentos.Procedimiento de cocción:Funciones esenciales:
- Prepara los alimentos del menú diario del Director de Alimentos y Bebidas para los residentes dentro del plazo programado.
- Mantiene limpias las áreas de servicio de alimentos.
- Monitorea el inventario.
- Supervisa a los servidores en ausencia del Director de Alimentos y Bebidas.
- Mantiene un ambiente de trabajo limpio, ordenado y seguro.
- Demuestra conocimiento de equipos de cocina que incluyen, entre otros: hornos, rebanadoras, batidoras, mesas de vapor, vaporeras, tostadoras, cafeteras, refrigeradores y congeladores.
- Asegura que se sigan las dietas de los residentes.
- Garantiza que las comidas de los empleados y de los invitados residentes se contabilicen diariamente.
- Informa al Director de Alimentos y Bebidas cualquier pérdida, rotura o desperdicio de suministros y equipos.
- Observa y comunica al Director de Alimentos y Bebidas cualquier problema o potencial problema en el departamento dietético.
- Tiene la capacidad de trabajar con poca o ninguna supervisión.
- Tiene la capacidad de cocinar grandes cantidades de alimentos y ofrecer un producto superior.
- Tiene la capacidad de guiar e instruir a otros en la preparación y servicio de alimentos.
- Tiene la capacidad de mantener una conducta profesional bajo estrés.
- Tiene la capacidad de reconocer necesidades y ayudar a otros sin que se lo pidan.
- Tiene la capacidad de relacionarse bien con otros empleados y Residentes de la Comunidad.
- Está ordenado, limpio y funciona de forma segura.
- Mantiene la lista de limpieza actualizada y los más altos estándares de limpieza de la cocina.
- Respeta los derechos de los residentes y se adhiere a la política comunitaria sobre el cuidado de los residentes.
- Realiza todas las demás tareas asignadas por el Director de Alimentos y Bebidas.
Cumplimiento y seguridad:
- Sigue todos los procedimientos de emergencia.
- Entiende todas las políticas y procedimientos de seguridad.
- Informa las lesiones en el trabajo al Director de Alimentos y Bebidas antes del final del turno de trabajo el día en que ocurre la lesión.
Comunicación:
- Se comunica eficazmente con el director de alimentos y bebidas y el resto del personal.
- Informa inmediatamente al Director de Alimentos y Bebidas sobre cualquier cambio en la salud física y mental de un Residente.
- Mantiene un registro de asistencia aceptable, notifica al chef si se espera que llegue tarde o no pueda trabajar de acuerdo con las políticas y procedimientos de Recursos Humanos de la comunidad, y sigue el horario de trabajo.
Educación/Experiencia/Licencia/Certificación:
- Se requiere certificación de seguridad de servicio.
- Tiene un conocimiento práctico de las normas y reglamentos relacionados con la salud y la seguridad en la preparación de alimentos.
- El conocimiento de los tiempos y temperaturas de cocción es esencial de acuerdo con las pautas estatales.
- Conocimiento de diversos cortes de carne y condimentos.
- Demuestra habilidad en una amplia gama de habilidades y preparación de alimentos.
- Experiencia en el trato con personas mayores y sus necesidades dietéticas.
- Capacidad para leer, escribir y hablar inglés.
Requisitos físicos:
- Físicamente capaz de doblarse y alcanzar.
- Físicamente capaz de empujar, tirar y levantar entre 40 y 50 libras si es necesario.
- Físicamente capaz de permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
- Capacidad para trabajar en un ambiente cálido/húmedo durante períodos prolongados de tiempo.
- Puede estar sujeto a quemaduras por alimentos calientes, cortes con cuchillos y caídas sobre pisos resbaladizos si no se tiene precaución al trabajar.
- Puede determinar la calidad y palatabilidad de los alimentos a través del gusto y el olfato.:
Expected salary:
Location: Orlando, FL
Job date: Sat, 14 Dec 2024 23:54:01 GMT
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