Cocina de línea

Job title: Line Cook

Company: Hersha Hospitality Management

Job description: Descripción generalOportunidad: Line CookPrepare los alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y el servicio de huéspedes establecido y los estándares de sostenibilidad.Tu camino de crecimientoCook principal – Sous Chef – Asistente del jefe de cocinaTu enfoque

• Prepare alimentos de calidad consistente después de tarjetas de recetas y producción y estándares de porciones.
• Comience los alimentos que se preparan con anticipación, asegurándose de no preparar sobre las necesidades estimadas.
• Fecha todos los contenedores de alimentos y rotar según los estándares de hospitalidad de Hersha, asegurándose de que todos los perecederos se mantengan a temperaturas adecuadas.
• Verifique el uso de PARS para el cambio, determine la preparación necesaria, el extracción del congelador y la configuración de la línea. Tenga en cuenta cualquier elemento de existencia o posible escasez.
• Devuelva todos los alimentos que no se usan en el próximo turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir y salir con todos los productos perecederos.
• Asistir en establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costo de alimentos y controlar el desperdicio de alimentos, la pérdida y el uso de los estándares de hospitalidad de Hersha.
• Operar, mantener y limpiar correctamente las herramientas y equipos de cocina.
• Siga las pautas y prácticas de sostenibilidad relacionadas con el programa EarthView de HHM.
• Practique hábitos de trabajo seguros, use equipos de seguridad de protección y siga los estándares MSDS y OSHA.
• Realice otras tareas según lo solicite la gerencia.

Tus antecedentes y habilidades

• Diploma de escuela secundaria o equivalente.
• 2 años de experiencia relacionada.

Beneficios y ventajas de HHM

• Salarios competitivos para oportunidades a tiempo completo y a tiempo parcial
• Seguro médico médico, dental y de la visión
• Tiempo libre pagado
• 401K Partido de la empresa
• Seguro de vida básico gratuito
• Descuentos de viajes
• Beneficios de estacionamiento de tránsito y cercanías
• Programa de asistencia y bienestar de los empleados
• Desarrollo educativo/profesional
• Programa de bonificación de referencia

Ambiente de trabajo y contexto

• El horario de trabajo varía y puede incluir trabajar en vacaciones y fines de semana.
• Requiere pie durante períodos prolongados, caminar, empujar, levantar hasta 50 libras, doblarse y alcanzar, agacharse, arrodillarse o agacharse.

Lo que creemosLas personas son nuestra capacidad, corazones que sirven, solo excelencia, permanecen ágiles, poseerlaSobre nosotrosHHM Hotels se enorgullece de ser un empleador de igualdad de oportunidades. No discriminamos sobre la base de la raza, el color, el género, la identidad de género, la orientación sexual, el estado civil, el embarazo, el origen nacional, la ascendencia, la edad, la religión, la discapacidad, el estado de veteranos, la información genética, el estado de ciudadanía o cualquier otro grupo protegido por la ley.

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Wed, 05 Mar 2025 01:19:11 GMT

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