Cocina de línea

Job title: Line Cook

Company: Mika Coral Gables

Job description: Mika Coral Gables, un destino gastronómico principal dirigido por el reconocido chef Michael White, está buscando un cocinero de línea talentoso y dedicado para unirse a nuestro equipo. Nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia culinaria de clase mundial con un enfoque en una calidad, creatividad y precisión excepcionales. Como cocinero de línea en Mika, será una parte integral de nuestro equipo de cocina, asegurando los más altos estándares de preparación y presentación de alimentos.Responsabilidades clave:

• Preparación de alimentos: ejecute elementos del menú con precisión y consistencia, siguiendo las recetas y técnicas del chef Michael White.
• Gestión de la estación: mantenga una estación de trabajo limpia y organizada, que incluye la preparación de ingredientes y garantizar que todo el equipo esté en funcionamiento adecuado.
• Cocina y enchapado: prepare y cocine comida para ordenar, asegurando que los platos cumplan con los altos estándares de calidad, sabor y presentación del restaurante.
• Control de calidad: Asistir a mantener la consistencia y la excelencia de los platos al tiempo que garantiza que se cumplan los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento.
• Colaboración: trabaje en estrecha colaboración con otros cocineros de línea y personal de cocina para garantizar operaciones suaves y eficientes durante el servicio.
• Control de inventario: Asistir en la gestión de inventario, asegurando que los suministros se almacenen y giren correctamente.
• Limpieza y mantenimiento: asegúrese de que la cocina se mantenga limpia y organizada durante y después del servicio, siguiendo las regulaciones de salud y seguridad.
• Adaptabilidad: prepárese para asumir nuevas tareas y adaptarse a las necesidades evolutivas de la cocina.

Calificaciones:

• Experiencia probada como un cocinero de línea o en un papel similar en una cocina de alta gama y de ritmo rápido.
• Conocimiento de las técnicas de cocina adecuadas, la seguridad alimentaria y los estándares de saneamiento.
• Fuerte atención al detalle con la capacidad de trabajar de manera eficiente bajo presión.
• Capacidad para trabajar bien en un entorno orientado al equipo.
• Flexibilidad con el horario de trabajo, incluyendo tardes, fines de semana y vacaciones.
• Fuertes habilidades de comunicación.
• El grado culinario o la capacitación formal es una ventaja pero no requerida.

¿Por qué Mika Coral Gables?

• Sea parte de un equipo culinario innovador y respetado dirigido por el chef Michael White.
• Oportunidad de crecimiento y avance dentro del restaurante.
• Paquete de pago y beneficios competitivos.
• Un entorno de trabajo dinámico y de apoyo se centró en la excelencia.

Si le apasiona la buena comida y está ansioso por contribuir a un viaje culinario emocionante, ¡nos encantaría saber de usted! Solicite hoy para unirse al equipo de Mika Coral Gables y elevar su carrera en las artes culinarias.Impulsado por jazzhr

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Sun, 16 Feb 2025 06:24:01 GMT

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