Cocina de evento principal

Job title: Lead Event Cook

Company: NeueHouse

Job description: Neuehouse es un club de trabajo y social donde los creativos y los líderes, aunque se reúnen y se conectan. Nuestra comunidad de miembros se alinean en su ambición de vivir una vida creativa, apoyada por una experiencia elevada que reúne trabajo y social a través de edificios icónicos, diseño intemporal, programación cultural que invita a la reflexión y una hospitalidad amable. Neuehouse: hogar de lo nuevo.Nuestras propiedadesNeuehouse actualmente opera en tres propiedades diferentes pero igualmente emblemáticas en la ciudad de Nueva York y Los Ángeles:

• Nuestra casa Madison Square (MSQ) está situada en el icónico distrito de Flatiron de Nueva York, anteriormente fue el hogar de las galerías Tepper, una conocida casa de subastas de Manhattan para artistas y coleccionistas internacionales en la década de 1930, y vecinos de la 69a Armería del Regimiento donde se celebró la primera exposición internacional de arte moderno.
• Nuestra casa de Hollywood (HWD), que se encuentra en Sunset Boulevard, es uno de los edificios más famosos de Los Ángeles y ocupa el CBS Studio original (la primera estructura del mundo construida intencionalmente para la transmisión). Aquí, los artistas que definen el género de Orson Wells y Lucille Ball hasta Janis Joplin, los Beach Boys, y Bob Dylan construyeron su legado.
• Nuestra casa de Venice Beach (VB) fue una vez el hogar creativo de algunas de las luminarias creativas más influyentes del arte y el entretenimiento, incluidos Hal Ashby, Oliver Stone y David Hockney, Neuehouse Venice Beach es un nuevo centro de trabajo, social y cultural para la comunidad creativa de Venecia.

El papelEstamos buscando un evento principal altamente calificado y orientado a los detalles para supervisar y ejecutar eventos de catering de alta gama con precisión y profesionalismo. Este rol requiere experiencia en la hospitalidad elevada y la buena catering, con una fuerte comprensión de las alergias, restricciones dietéticas y presentación impecable de alimentos.Como cocinero del evento principal, tomará la propiedad de los órdenes de eventos de banquetes (BEOS), administrará las listas de producción y ayudará a los chefs tanto en las operaciones de caté de la carta y de catering interno. Será proactivo para garantizar una ejecución perfecta, mantener altos estándares culinarios y tutoría de cocineros de eventos.Requisitos

• Dirigir la ejecución de eventos de catering de alta gama, asegurando que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación.
• Revise diariamente las órdenes de eventos de banquetes (beos), tomando nota de cualquier actualización o cambio.
• Gestionar y controlar las listas de producción, asegurando la precisión y la eficiencia en la preparación.
• Comuníquese de manera efectiva con el chef ejecutivo, el chef y capitán de banquetes para coordinar la producción de eventos y el enchapado.
• Mantenga un ojo fuerte para los detalles, asegurando que la presentación de alimentos se alinee con los estándares de hospitalidad de lujo.
• Asegúrese de que la alergia y las adaptaciones de restricción dietética se ejecuten adecuadamente.
• Apoye y ayude a los chefs con una carta y operaciones de catering internas.
• Establecer prioridades diarias, equilibrar las tareas de producción y preparación entre el equipo.
• Realice tutoros regulares para garantizar que todas las estaciones de trabajo estén completamente abastecidas, limpias y organizadas.
• Monitor y mentor de los cocineros de eventos, asegurando la ejecución adecuada y el cumplimiento de los estándares de la cocina.
• Garantizar el cumplimiento de los protocolos de salud, seguridad y saneamiento.

Estamos buscando conectarnos con los candidatos que traen:

• Experiencia probada en catering de alta gama o hospitalidad de lujo.
• Fuertes habilidades de liderazgo con la capacidad de gestionar a los miembros del equipo de producción y mentores.
• Experiencia en preparación de alimentos, enchapado y alojamiento en la dieta.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido y de alta presión.
• Excelentes habilidades organizativas y multitarea.
• Fuerte comprensión de la seguridad de la cocina, el saneamiento y las regulaciones del departamento de salud.
• Capacidad para levantar hasta 50 libras y soportar largos períodos.
• Disponibilidad para noches, fines de semana y algunas vacaciones, según sea necesario para la ejecución de eventos.

El salario anticipado para esta posición es de $ 35 por hora. Neuehouse está comprometido con paquetes de compensación y beneficios equitativos y competitivos para los miembros de nuestro equipo y considerará muchos factores al extender las ofertas de empleo. Algunos de los factores que consideramos pueden incluir: calificaciones de solicitantes individuales contra la posición y las necesidades comerciales, años de experiencia relevante en roles o industria, habilidades específicas o únicas, certificaciones o acreditaciones profesionales específicas para el papel, y la ubicación en la que vive el solicitante y/o desde el cual realizarán el rol. El rango anticipado para la compensación compartida aquí no incluye ningún otro componente o beneficio que pueda disponible.Diversidad y representación: Neuehouse se compromete a construir y apoyar a las comunidades inclusivas y representativas, oportunidades profesionales a largo plazo y extiende la igualdad de oportunidades de empleo a los solicitantes y empleados calificados de manera igual, independientemente de la edad, la raza, la raza, el color, el sexo, la religión, el origen nacional, la discapacidad, la orientación sexual, la identidad de género o la expresión, el estado de embarazo, el estado marítimo, el estado mortal o el estado de veteranos, el estado genético, la disposición genética o la protección de la otra razón.Beneficios

• Tasa salarial: $ 35 por hora
• Plan de jubilación (401k, IRA)
• Capacitación y desarrollo
• Comida y merienda gratis

Expected salary:

Location: New York City, NY

Job date: Fri, 21 Mar 2025 23:24:45 GMT

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