Chef Pastelero Corporativo

Job title: Corporate Pastry Chef

Company: Nova Hospitality

Job description: ¡Estamos buscando un profesional culinario de alto nivel, creativo y motivado! Somos un equipo de liderazgo comprometido que requiere un alto desempeño y compromiso. Este puesto supervisará, guiará y respaldará nuestros programas de pastelería y liderará nuestro concepto de panadería independiente.Ofrecemos un salario competitivo con participación en los ingresos, cobertura médica, dental y de la vista para usted y su familia, pareja o dependientes y, por supuesto, ¡estacionamiento!.Que esperar

• Planificar y gestionar las operaciones diarias de la panadería.
• Crear y guiar programas de pastelería para todos los locales.
• Prepara pasteles, postres, confites y más a diario.
• Comunicarse con los clientes para comprender lo que quieren y hacer recomendaciones.
• Manténgase actualizado sobre las tendencias alimentarias y las necesidades de restricción dietética, como las opciones sin gluten.

• Se comunica periódicamente con las partes interesadas clave sobre el rendimiento y las operaciones del lugar.

• Desafiado diariamente a elevar el estándar e influir en los demás.
• Compromiso constante para asumir la propiedad de la panadería y garantizar el éxito.
• Participar en el servicio guiando, dirigiendo y observando equipos.
• Garantiza el mantenimiento y la limpieza del restaurante con especial atención a los estándares alimentarios del departamento de salud departamental, OSHA y las regulaciones de seguridad contra incendios y de vida.

Liderando el equipo

• Ser un apasionado de la comida y tener ojo para los detalles.
• Demostrar nuestra cultura de coaching a diario
• Demostrar atención, empatía, gratitud, escucha, dirección clara y colaboración todos los días con el equipo.
• Debe tener sólidas habilidades de liderazgo con la capacidad de orientar y dinamizar a un equipo diverso.
• Confianza en brindar retroalimentación y recibirla.
• Participa activamente en la selección, desarrollo/desempeño y separación de los miembros del equipo.
• Responsable de reclutar, seleccionar, orientar, capacitar, asignar, programar, entrenar, asesorar y todos los aspectos de la gestión del desempeño del equipo.
• Colabora con FOH para garantizar que se definan y cumplan las expectativas operativas y de servicio.
• Defender y adherirse a todos los estándares y políticas de la empresa.
• Realiza pre-turnos diarios significativos para todos los miembros del equipo.
• Mantiene la moral del equipo, abordando todos los problemas con cuidado y eficiencia.

Requisitos para ser pastelero

• 5 años de Gestión de Pastelería
• 2 años de experiencia en producción de panadería o hotel/resort
• Experiencia y conocimientos comprobados en elaboración de tartas, bollería y pastelería.
• Se prefiere certificado en artes culinarias pero no es obligatorio.
• Conocimientos prácticos de técnicas de panadería.
• Se requiere capacidad demostrada para calcular con precisión las pérdidas y ganancias e implementar cambios de gastos.
• Debe tener flexibilidad y ser adaptable a todo tipo de cambios.
• Debe ser educado, profesional, amigable, dinámico y capaz de realizar múltiples tareas.
• Capacidad demostrada para entrenar y orientar
• Debe tener sólidas habilidades de comunicación e interpersonales para tratar eficazmente con todo tipo de contactos comerciales.
• Excelentes habilidades organizativas al trabajar en un entorno de ritmo rápido.

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Thu, 20 Jun 2024 22:16:21 GMT

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