Chef Manager

Job title: Chef Manager

Company: Johns Hopkins Medicine

Job description: ¿Estás buscando llevar tu carrera al siguiente nivel? ¡¡¡Únase al equipo del Centro Médico Bayview !!!Resumen de posición:El Chef Manager planifica, administra y dirige las operaciones culinarias tanto dentro como fuera del hospital, asegurando el cumplimiento de las agencias reguladoras, las políticas y procedimientos del Johns Hopkins Bayview Medical Center y los requisitos del cliente. Supervisar y gestionar el personal y los servicios de catering. Establecer y mantener relaciones de trabajo efectivas con otros departamentos del hospital. Desarrollar relaciones con los clientes para mantener la satisfacción del cliente y asegurar la más alta calidad de servicio.Conocimientos, habilidades y habilidades requeridos:

Licenciatura/BS en Artes Culinarias o Gestión Hotelera.
Se prefiere experiencia en gestión de eventos.
3-5 años de experiencia en hostelería, hotel, restaurante o catering.
Se requiere certificación Serv Safe.

Principales deberes y responsabilidades:

Gestionar y velar por la calidad de las operaciones culinarias y de catering.
Planificar, asesorar y ayudar en las opciones y selección del menú y proporcionar cotizaciones de trabajo para servicios especiales. Actualizar Catertrax, hojas de producción y proporcionar datos financieros al Gerente Comercial mensualmente según lo solicitado.
Desarrollar menús para clientela y pacientes.
Establezca, supervise y actualice los estándares operativos según sea necesario y comunique constantemente las expectativas a los empleados.
Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad laboral general. Participar en auditorías sanitarias, tanto de agencias reguladoras externas como de auditorías sanitarias internas.
Asegúrese de que los empleados tengan el equipo, el inventario y los recursos adecuados para realizar su trabajo y cumplir con las metas y plazos.
Gestione el desempeño de los empleados brindándoles retroalimentación positiva y constructiva para recompensar, entrenar, corregir y motivar.
Asegúrese de que las certificaciones estén actualizadas para las instalaciones.
Brindar apoyo a Servicios al Paciente durante lo programado para brindar apoyo al turno de noche.
Cubrir posiciones vacantes en Servicios al Paciente.
Fines de semana rotativos con responsabilidades de gestión general para el Departamento de Servicios de Alimentos.
Trabajar con el Gerente de Compras para garantizar que el producto se solicite y administre.
Apoyar la producción y las adquisiciones según sea necesario.

Cambio:Tiempo completo (40 horas)Se requiere trabajo de fin de semanaEximirContamos con un sólido paquete de beneficios que incluye servicios médicos, dentales, oftalmológicos y 401K. Para obtener información adicional, visite:Rango salarial: Mínimo 23,51 por hora – Máximo 39,97 por hora. La remuneración será proporcional a la equidad y la experiencia para funciones de similar alcance y responsabilidad.En los casos en los que el rango se muestra como un monto de $0, las discusiones sobre el salario se llevarán a cabo durante las llamadas de selección de candidatos, antes de que se lleve a cabo cualquier discusión sobre compensación posterior entre el candidato y cualquier autoridad de contratación.JHM prioriza la salud y el bienestar de cada empleado. ¡Ven y mantente saludable en Hopkins!La diversidad y la inclusión son valores fundamentales de Johns Hopkins Medicine. Estamos comprometidos a crear un entorno acogedor e inclusivo, donde aceptamos y celebramos nuestras diferencias, donde todos los empleados se sienten valorados, contribuyen a nuestra misión de servir a la comunidad y participan en prácticas equitativas en la prestación de atención médica y la fuerza laboral.Johns Hopkins Health System y sus afiliados son un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y acción afirmativa. Todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad y expresión de género, edad, origen nacional, discapacidad física o mental, información genética, condición de veterano o cualquier otra condición protegida por la ley federal. , estatal o local.Johns Hopkins Health System y sus afiliados son empleadores en lugares de trabajo libres de drogas.

Expected salary:

Location: Baltimore, MD

Job date: Sat, 28 Dec 2024 01:20:18 GMT

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