Chef ejecutivo
Job title: Executive Sous Chef
Company: Landry’s
Job description: Descripción del trabajo:Descripción generalBeneficios:
- Programa de capacitación extenso y completo
- Desarrollo profesional continuo y oportunidades de crecimiento
- Descuentos generosos de empleados en restaurantes, tiendas, diversiones y hoteles
- Múltiples planes de beneficios de salud para satisfacer sus necesidades
- Dental, visión, vida voluntaria, discapacidad a corto plazo, cuentas de gastos flexibles y 401 (k)
- Licencia por enfermedad pagada
- Vacaciones pagadas
- Potencial de bonificación discrecional mensual
Responsabilidad
- Asistir al chef ejecutivo para garantizar la excelencia en los invitados
- Satisfacción a través del compromiso con un “Haga lo que sea que tome actitud” y un estilo de gestión de ejemplo, liderado por ejemplo
- Gestión de todo el personal de la casa en una cocina exclusiva / de excelente comedor, que incluye capacitación continua, desarrollo y seguimiento
- Lograr o exceder la mano de obra presupuestada y otros centros de costos a través de una planificación y ejecución adecuadas
- Asistir en supervisar inventarios semanales y mensuales, y ordenar alimentos y suministros
- Mantener los procedimientos de saneamiento y la organización del área de trabajo que se adhiere a todas las regulaciones de OSHA
Calificaciones
- Al menos 2 años de experiencia en gestión culinaria de nivel superior en un establecimiento de lujo / excelente comedor
- Fuerte conocimiento y atención al detalle sobre las operaciones de la parte posterior de la casa, incluida la supervisión del personal, los controles de inventario y el costo de alimentos/mano de obra, y la calidad del producto
- Fuertes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de conflictos
- Historia laboral estable y progresiva; Fuerte ética de trabajo
- Graduado de un programa culinario acreditado es una ventaja
EOE#Li-cm1
Rango de pagoUSD $ 75,000.00 – USD $ 85,000.00 /h.
Expected salary:
Location: Miami, FL
Job date: Wed, 09 Apr 2025 06:10:51 GMT
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