Chef ejecutivo
Job title: Executive Chef
Company: Mirabelle
Job description: :El éxito en este rol se mide por:
- Asistencia con la preparación y diseño de todos los menús de alimentos y bebidas para el servicio diario y eventos especiales.
- Asistir al director de culinaria y hospitalidad a cumplir o superar los resultados financieros presupuestados a través de la gestión efectiva de gastos y la preparación de alimentos y monitoreo de suministros.
- Administre la preparación diaria y la producción, celebra la reunión de servicio previo al cambio, supervisa el servicio de línea, garantiza la precisión de los boletos y la presentación final de todos los artículos.
- La capacidad de capacitar y nutrir a los empleados y promover el crecimiento interno.
Deberes y responsabilidades clave:
- Resuelva cualquier problema que surja y confíe el control de la cocina a través de prácticas de gestión de sonido.
- Promover la innovación y producir placas de alta calidad tanto en presentación como en sabor.
- Administrar y capacitar al personal de cocina estableciendo relaciones de trabajo con miembros del equipo.
- Trabaje de la mano con el personal durante toda la preparación y la producción y asegúrese de que se mantengan los niveles PAR apropiados.
Calificaciones mínimas:
- Licenciado en artes culinarias y dos años de experiencia operativa, o una licenciatura con tres años de experiencia operativa en un entorno de servicio de alimentos.
- La experiencia de vida para personas mayores es una ventaja.
- Comprensión de varios métodos de cocina, ingredientes, uso de equipos y procedimientos de un entorno de cocina profesional.
- Satisfacer todas las necesidades dietéticas especiales, preferencias y restricciones de los residentes.
- Haga cargo de la planificación y ejecución de todos los marketing comunitario y eventos especiales.:
Nuestra gente y nuestros residentes están en el centro de nuestro universo. ¡No podemos esperar a conocerte!:La compañía Arbor brinda las mismas oportunidades de empleo a todos los empleados y solicitantes de empleo y prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo sin tener en cuenta la raza, el color, la religión, la edad, el sexo, el origen nacional, el estado de discapacidad, la genética, el estado veterano protegido, la orientación sexual, la identidad o expresión de género, o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales.Arbor7:
Expected salary:
Location: Miami, FL
Job date: Sat, 29 Mar 2025 23:04:34 GMT
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