Chef ejecutivo 2

Job title: Executive Chef 2

Company: Sodexo

Job description: Descripción general de rolesSodexo está buscando un experimentado Chef Ejecutivo 2 para la Universidad Southern de Texas ubicada en Houston, TX. Este puesto ayudará a supervisar las operaciones de producción de alimentos para dos comedores y un departamento de catering de campus muy activo. Hay más de 2,000 estudiantes en un plan de comidas universitarias. El chef ejecutivo también ayudará en la compra de productos, el recuento y control de inventario, así como la contratación, la capacitación en desarrollo en controles HACCP y la programación de turnos de 50-70 empleados por hora.Incentivos*** Asistencia de reubicación disponible ***Lo que harásSe espera que este chef ayude a desarrollar ciclos de menú semanales y ayude con cualquier preparación de alimentos y/o requisitos para servir mejor a los estudiantes aprobados para necesidades dietéticas especiales. El chef ejecutivo tendrá habilidades para realizar inventario, hacer pedidos y proporcionar capacitación al personal de la cocina. La capacidad de manejar múltiples prioridades es imprescindible. El candidato ideal para este puesto tendrá experiencia respetuosamente supervisar y apoyar las funciones de producción del personal de la cocina, la capacidad de motivar a los empleados a mejorar continuamente el rendimiento y los resultados con pasión por preparar y ejecutar experiencias gastronómicas sobresalientes. La adhesión al manejo adecuado de alimentos y los programas de seguridad adecuados y un conocimiento práctico de los programas basados ​​en la web es fundamental para el éxito de esta posición. También se espera que el chef ejecutivo mantenga los requisitos del presupuesto de producción de alimentos y laborales, participe en la planificación especial de eventos y la ejecución de eventos, así como se haga cargo de todos los aspectos culinarios de la unidad cuando sea necesario. La capacidad de trabajar un horario flexible es imprescindible.Lo que ofrecemosLa compensación es justa y equitativa, parcialmente determinada por el nivel educativo de un candidato o años de experiencia relevante. Las ofertas salariales se basan en los criterios específicos de un candidato, como experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete de beneficios integral que puede incluir:

• Programas médicos, dentales, de atención y bienestar
• Plan 401 (k) con contribuciones coincidentes
• Tiempo libre pagado y vacaciones de la empresa
• Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de la matrícula

Se proporciona información más extensa a los nuevos empleados al alquiler.Lo que traesEstamos buscando candidatos que lo hagan:

• Administre la producción diaria de alimentos, incluida la planificación de la producción y los controles;
• Asegurar los estándares culinarios de Sodexo, incluido el cumplimiento de las recetas y la calidad de los alimentos;
• gestionar los costos de los alimentos, los controles y el cumplimiento;
• desarrollar menús y administrar el inventario;
• tener altas expectativas para el servicio al cliente y la calidad de los alimentos; tener la capacidad y la voluntad de desarrollar y capacitar a los empleados de primera línea;
• tener pasión por la comida y la innovación; tener conocimiento de dietas y alérgenos especiales.

Quien somosEn Sodexo, nuestro propósito es crear un mejor todos los días para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de aquellos a quienes servimos y contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo se asocia con clientes para proporcionar una experiencia verdaderamente memorable tanto para los clientes como para los empleados. Hacemos esto al proporcionar servicio de alimentos, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas en todo el mundo.Nuestra empresa te valora para ti; Serás tratado de manera justa y con respeto, y puedes ser tú mismo. Hará que sus ideas cuenten y sus opiniones sean escuchadas porque podemos ser un equipo más fuerte cuando esté feliz en el trabajo. Es por eso que adoptamos la diversidad y la inclusión como valores centrales, fomentando un entorno donde todos los empleados son valorados y respetados. Estamos comprometidos a proporcionar iguales oportunidades de empleo a las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, estado militar, estado de veteranos protegido o cualquier otra característica protegida por la ley federal, estatal o local aplicable. Si necesita ayuda con el proceso de solicitud, complete.Calificaciones y requisitosRequisito de educación mínima: título de asociado o experiencia equivalente
Experiencia de gestión mínima – 2 años
Experiencia funcional mínima: 2 años de experiencia laboral en alimentos o servicios culinarios que incluyen restaurantes, comida rápida, venta, servicios de catering, servicios institucionales, patios de comidas de centros comerciales, etc.

Expected salary: $59600 – 90090 per year

Location: Houston, TX

Job date: Sun, 16 Feb 2025 08:42:05 GMT

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