Chef DPH 2656

Job title: Chef DPH 2656

Company: City and County of San Francisco

Job description: Descripción de la empresaEl Departamento de Salud Pública prioriza el acceso equitativo e inclusivo a la atención médica de calidad para su comunidad y valora la importancia de la diversidad en su fuerza laboral. Todos los empleados del Departamento de Salud Pública trabajan para avanzar en la equidad, la inclusión y la diversidad con una lente específica y un enfoque en la raza, el origen étnico, el género, el sexo, la sexualidad, la discapacidad y el estado de la inmigración.

• Aplicación de apertura: 2/7/2025
• Fecha límite de solicitud: el 23/02 o después del 23/2025
• Salario anual: $ 86,736 – $ 105,482

• Tipo de cita:
• ID de reclutamiento: PBT-2656-149530

La misión del Departamento de Salud Pública de San Francisco (SFDPH) es proteger y promover la salud de todos los San Franciscanos. SFDPH se esfuerza por lograr su misión a través del trabajo de múltiples divisiones: la Red de Salud de San Francisco, la salud de la población, los servicios de salud del comportamiento y la administración. La Red de Salud de San Francisco es el único sistema de atención completo de la ciudad y tiene ubicaciones en toda la ciudad, incluido el Hospital General de Zuckerberg San Francisco y el Centro de Trauma, el Hospital Laguna Honda y el Centro de Rehabilitación, y más de 15 centros de salud de atención primaria. La División de Salud de la Población (PhD) brinda servicios básicos de salud pública para la ciudad y el condado de San Francisco: protección de la salud, promoción de la salud, prevención de enfermedades y lesiones, y preparación y respuesta de desastres. Behavioral Health Services opera junto con SFHN y proporciona una gama de servicios de tratamiento de salud mental y uso de sustancias.La lista elegible resultante de este reclutamiento puede utilizarse para llenar las vacantes futuras y actuales en esta clase en otros lugares dentro del DPH durante la duración de la lista elegible.Descripción del trabajoBajo dirección, ayuda en la operación y supervisión de una gran cocina institucional.Los deberes de ejemplos incluyen

• Los planes, preparan, sirven comidas en una gran cocina y operación comerciales.
• Supervisa subordinados durante todas las fases de las operaciones de cocina institucionales.
• Mantiene la cantidad y el control de calidad en todas las operaciones comerciales de cocina.
• Sigue los menús y recetas prescritas compatibles con pautas nutricionales, necesidades dietéticas especiales, presupuesto de alimentos y limitaciones de equipos de instalaciones.
• Supervisa la preparación y cocción de todo tipo de comidas y alimentos diarios para funciones especiales.
• Asegura el manejo adecuado de los alimentos, la presentación, el control de las porciones, el mantenimiento de las temperaturas de servicio apropiadas y completa todos los registros de temperatura.
• Completa todos los congeladores, el refrigerador, las temperaturas de cocción, las temperaturas del calentamiento y los registros e informes de saneamiento.
• Investigaciones y diseña nuevos planes de menú para varios programas de servicios de alimentos y población de clientes, enfocándose específicamente en las tendencias culinarias actuales, la sostenibilidad y la cocina saludable para el corazón.
• Servicio de alimentos de entrenadores y personal de producción según lo asignado.
• Enseña al personal de producción de cocina básica y técnicas avanzadas según sea necesario.
• Utiliza y mantiene todos los equipos de cocina de acuerdo con los procedimientos de seguridad adecuados y enseña estos procedimientos a otros miembros del personal.
• Mantiene un alimento y recetas actualizados y capacitar a todo el personal de producción en uso.
• Realiza reuniones de pre-servicio y acurrucados con miembros del equipo y completa el proceso de producción al ingresar números de posproducción en informes.
• Realiza y supervisa la compra de alimentos, el contacto del proveedor, la colocación del pedido y la inspección de entrega.
• Realiza y supervisa la recepción de suministro de alimentos, inventario, almacenamiento y distribución.
• Supervisa la limpieza, mantenimiento y reparación de equipos de cocina y utensilios.
• Desarrolla e implementa el cronograma de limpieza, completa la inspección de saneamiento y desarrolla informes para los servicios de alimentos y nutrición.
• Inspecciona equipos de cocina y áreas adyacentes para reparaciones de seguridad y coordenadas.
• Supervisar el monitoreo/cumplimiento de la refrigeración y las temperaturas del congelador como parte de una rutina de trabajo diaria e informar temperaturas externas, como se indica en la política del departamento.
• Asegura al personal cumplir con todas las pautas de seguridad alimentaria estatales, federales y locales.
• Asistencias en capacitación y evaluación del personal subordinado.
• Prepara y mantiene informes diarios, semanales y mensuales para el cumplimiento regulatorio y otros fines.
• Cubre las ausencias del personal no programadas durante el turno.
• Otras tareas relacionadas asignadas/requeridas.

CalificacionesCalificaciones mínimasEducación

• Posesión de un diploma de escuela secundaria o equivalente (Certificado de Competencia GED o de la escuela secundaria).

Experiencia

• Cuatro (4) años de experiencia laboral cocinando grandes cantidades de alimentos en un entorno como hospital, instalaciones correccionales, militares, hoteles, restaurantes o establecimientos equivalentes de servicios de alimentos.

• Nota: las cafeterías, los pequeños quioscos de agarre y las tiendas de sándwiches no se consideran una experiencia de cocina calificada.
• Un año de empleo a tiempo completo es equivalente a 2,000 horas, basado en una semana laboral de 40 horas.

Sustitución de experiencia

• Un (1) año de la experiencia requerida puede ser sustituido por cualquiera de los siguientes:

• finalización de un programa de certificado de artes culinarias de un solo año; o
• finalización de un programa de aprendizaje certificado por una organización de artes culinarias reconocida a nivel nacional; o
• posesión de un título asociado en artes culinarias.

Los solicitantes deben cumplir con el requisito de calificación mínimo antes de la fecha de presentación final a menos que se indique lo contrario.Nota importante: asegúrese de que sea absolutamente claro en su aplicación exactamente cómo cumple con las calificaciones mínimas. Es posible que los solicitantes presenten la verificación de la educación y la experiencia calificados en cualquier momento durante el proceso de reclutamiento y selección. Tenga en cuenta que cualquier tergiversación de esta información puede descalificarlo de este reclutamiento o oportunidades de trabajo futuras.Procedimientos de selección
Después de la presentación de la solicitud, los candidatos considerados calificados deben completar todos los pasos posteriores para avanzar en este proceso de selección, que incluye lo siguiente:

• Evaluación del rendimiento (peso: 100%)

Los candidatos que cumplan con las calificaciones mínimas serán invitados a participar en una evaluación de desempeño diseñada para medir el conocimiento, las habilidades y las habilidades en las áreas relacionadas con el trabajo.Los candidatos deben lograr un puntaje de aprobación en la evaluación para continuar en el proceso de selección y se colocarán en la lista elegible confidencial en orden de rango de acuerdo con su puntaje final.El departamento de contratación puede realizar procesos de selección adicionales antes de tomar decisiones finales de contratación.información adicionalProceso de dar un título

La regla de certificación para la lista elegible resultante de esta evaluación será la regla de la lista.Informe de lista/puntaje elegible
Una vez que apruebe la evaluación, lo colocarán en una lista elegible y le dará un puntaje y un rango. Para obtener más información, visite https://careers.sf.gov/knowledge/process/.La duración de la lista elegible resultante de este proceso de evaluación será de 12 meses y puede extenderse con la aprobación del director de recursos humanos.Cómo aplicar

Las solicitudes para los trabajos de la ciudad y el condado de San Francisco solo se aceptan en línea en.Nuestras comunicaciones por correo electrónico pueden provenir de más de un departamento, así que asegúrese de que su correo electrónico esté configurado para aceptar mensajes de todos nosotros.Los solicitantes pueden ser contactados por correo electrónico sobre este reclutamiento. Considere usar una dirección de correo electrónico personal que consulta regularmente en lugar de una cuenta laboral o escolar.Los solicitantes recibirán un correo electrónico de confirmación de que su solicitud en línea se haya recibido en respuesta a cada anuncio para el que presenten. Los solicitantes deben retener este correo electrónico de confirmación para sus registros. No recibir este correo electrónico significa que la solicitud en línea no fue enviada ni recibida.Términos de anuncio y derechos de apelación
Esta es una prueba basada en la posición (PBT) administrada de acuerdo con la Regla de Servicio Civil 111A.Los solicitantes deben guiarse únicamente por las disposiciones de este anuncio, incluidos los requisitos, los períodos de tiempo y otros detalles, excepto cuando se reemplazan por las leyes, reglas o reglamentos federales, estatales o locales. Los errores administrativos pueden ser corregidos mediante la publicación de la corrección en el sitio web del Departamento de Recursos Humanos en. Los términos de este anuncio pueden apelarse bajo la Regla del Servicio Civil 111A.35.1. El estándar para la revisión de tales apelaciones es el “abuso de discreción” o “base racional” para establecer la descripción del puesto, las calificaciones mínimas y/o la regla de certificación. Las apelaciones deben incluir una declaración escrita de los elementos que se cuestionan y la (s) razón (s) específica (s) por las cuales los ítems citados constituyen el abuso de discreción por parte del director de recursos humanos. Las apelaciones deben presentarse directamente al Oficial Ejecutivo de la Comisión de Servicio Civil dentro de los cinco días hábiles posteriores a la fecha de emisión del anuncio.Información adicional sobre el empleo con la ciudad y el condado de San Francisco:Si tiene alguna pregunta sobre este reclutamiento o proceso de solicitud, comuníquese con el analista, eliotwatt@sfdph.org 628-271-6704.Podemos usar mensajes de texto para comunicarse con usted en el número de teléfono proporcionado en su aplicación. El primer mensaje le pedirá que opte por mensajes de texto.La ciudad y el condado de San Francisco alientan a las mujeres, las minorías y las personas con discapacidades a solicitar. Los solicitantes serán considerados independientemente de su sexo, raza, edad, religión, color, origen nacional, ascendencia, discapacidad física, discapacidad mental, condición médica (asociada con cáncer, antecedentes de cáncer o características genéticas), estado de VIH/SIDA, Información genética, estado civil, orientación sexual, género, identidad de género, expresión de género, estado militar y veterano, u otra categoría protegida bajo la ley.

Expected salary: $86736 – 105482 per year

Location: San Francisco, CA

Job date: Sat, 08 Feb 2025 23:26:53 GMT

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