Chef del evento principal – (a tiempo parcial)

Job title: Lead Event Chef – (Part Time)

Company: Puff ‘N Stuff Catering

Job description: Descripción general del trabajoPuff 'n Stuff está buscando chefs talentosos y organizados para dirigir nuestros equipos de la casa en los eventos de catering fuera del sitio y “celebraciones de la vida apasionadamente perfectas”. Como chef principal del evento, usted sería responsable de administrar, liderar y motivar al personal culinario de su evento, así como colaborar con el supervisor de eventos para garantizar que el servicio sea una excepción y el evento se ejecuta a tiempo. También se comunicaría con su equipo para asegurarse de que todo esté preparado a tiempo y de alta calidad. Cada día trae diferentes eventos con requisitos únicos, por lo que el pensamiento crítico y las habilidades organizativas son imprescindibles con la capacidad de ser flexible cuando sea necesario para superar las expectativas de nuestros clientes de un servicio excepcional.Lo esencial

• Supervisar a los miembros del equipo culinario en el sitio, verificar la asistencia y verificar los uniformes son usados ​​correctamente por el equipo en todo momento
• Descarga directa y configuración de áreas culinarias y estaciones de trabajo, incluidas cocinas móviles
• Demostrar liderazgo positivo, dar retroalimentación del equipo y el entrenamiento regularmente
• Lleve a su equipo para preparar, calentar, platear y decorar las cantidades correctas de alimentos de acuerdo con la línea de tiempo del evento y la orden especial de eventos (SEO)
• Asegúrese de que todo el equipo siga procedimientos seguros de manipulación de alimentos antes, durante y después del evento
• Trabajar con el supervisor de eventos para asegurarse de que todos los alimentos y equipos necesarios que necesite para el evento, que figura en el SEO, se cargue en el camión
• Conduzca hacia y desde el evento en el camión de la compañía con el supervisor del evento

Calificaciones

• 2 años de experiencia en liderazgo culinario en catering o restaurante, preferiblemente en un entorno exclusivo de alto volumen
• Conocimiento práctico de todas las técnicas de cocción, incluidos, entre otros, asar, asar y hornear para pescado, filete, aves de corral y carne de cerdo.
• Competente con lotes, cocina y técnicas adecuadas de calentamiento, sostenimiento y enchapado.
• Familiarizado con las pautas de HACCP y del departamento de salud
• Excelentes habilidades de gestión del tiempo
• Excelente atención al detalle con la capacidad de trabajar en múltiples proyectos simultáneamente.
• Capacidad para levantar, mover y llevar regularmente a 50 libras (cada turno comenzará con la descarga del equipo necesario para el día y terminar con la carga)
• Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación. Tiene un estilo de liderazgo que es el desarrollo frente a la vigilancia, promueve una cultura de diálogo, valores de modelos a seguir y prácticas de la empresa
• Certificación de controlador de alimentos
• Habla inglés con fluidez, excelentes habilidades de comunicación verbal escrita y verbal
• Licencia de conducir de FL y registro de manejo limpio

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Sat, 08 Mar 2025 23:23:58 GMT

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