Chef de sushi II

Job title: Sushi Chef II

Company: Hana Group

Job description: Descripción de la empresaHana Group es una empresa multinacional líder en ventas de cocina panasiática vendida en minoristas de comestibles y mercados comerciales. La empresa cuenta con marcas personalizadas que brindan colaboraciones personalizadas a nuestros socios y consumidores. A través de nuestra empresa de distribución, podemos cumplir nuestra misión de abastecimiento sostenible de ingredientes que hacen que nuestros alimentos sean saludables, deliciosos y asequibles. Nuestro objetivo es PREOCUPARSE por la calidad de nuestro servicio, ACTUAR para ofrecer nuevos conceptos para encontrar cocina panasiática, ATREVIRSE a ofrecer sushi y más de nuevas maneras a nuestros consumidores, y CONFIAR en nuestra capacidad para cumplir con las expectativas de los clientes. . Participamos en E-Verify y somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.Descripción del trabajoResumen de la descripción del puesto:El puesto de Sushi Chef II es un puesto altamente capacitado y con experiencia en nuestra organización. Identificado como un experto en el arte del sushi, serás un maestro en el manejo del cuchillo, los fundamentos del enrollado de sushi y la seguridad alimentaria. Las responsabilidades del Sushi Chef II incluyen preparar arroz de sushi tradicional japonés, picar, rebanar y filetear varios tipos de pescado y mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro. Para tener éxito como Chef de Sushi II, debes asegurarte de que todos los ingredientes utilizados en los platos sean de la más alta calidad. Minimizará los desperdicios y los costos mediante la utilización adecuada de los recursos y el manejo de alimentos y equipos. En última instancia, un chef de sushi excepcional debe trabajar bien bajo presión y mantener los estándares de calidad del restaurante durante las horas de trabajo asignadas. Darás el ejemplo en la barra de sushi garantizando la preparación necesaria, operaciones fluidas y un excelente servicio al cliente, involucrando al cliente.Competencias clave:Habilidades interpersonales, habilidades culinarias expertas, conocimiento del producto, calidad y seguridad alimentaria, conocimiento de las ganancias y control de residuos.Deberes y Responsabilidades:

• Experto en cortar, rebanar y filetear diferentes tipos de pescados y verduras
• Cumplir con las especificaciones de la guía de capacitación/manual y crear rollos según las pautas proporcionadas en cada quiosco.
• Preparar varios tipos de platos de sushi de acuerdo con pautas establecidas sobre calidad, tamaño de porción, presentación y seguridad alimentaria.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio para prevenir la contaminación de los alimentos.
• Informar cualquier problema con el equipo de cocina al gerente de turno.
• Esterilizar todos los utensilios, instrumentos y equipos utilizados en la preparación de sushi antes de cada uso.
• Crear una expectativa de un ambiente de trabajo limpio para prevenir la contaminación de los alimentos.
• Comprensión experta del desperdicio y los costos de los alimentos y cómo afecta los objetivos del quiosco.
• inspeccionar la calidad de las frutas, verduras y pescado utilizados para preparar platos de sushi e informar al STL cuando la calidad no sea estándar
• Saludar y comunicarse con los clientes para garantizar que se sientan valorados como nuestro cliente.

Esta oferta de trabajo describe los deberes y responsabilidades generales del puesto. Se pueden asignar otras tareas según sea necesario.CalificacionesRequisitos:

• Mínimo de dos años en la industria de servicios de alimentos; Se requiere experiencia en enrollado de sushi.
• Capacidad para leer, escribir y comunicarse en inglés.
• Excelentes habilidades con el cuchillo: experiencia en cortar pescado grande para sashimi y nigiri y preparar verduras para rollos y guarniciones de sushi comunes.
• Licencia de manipulador de alimentos en vigor, con sólidos conocimientos de las normas de seguridad alimentaria.
• La capacidad de permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
• La capacidad de trabajar bajo presión con buen criterio.
• Abarcar la misión y los valores fundamentales de la empresa.
• Profesionalidad demostrada frente a los clientes y respeto por los compañeros de trabajo y el lugar de trabajo en todo momento.
• La certificación ServSafe es un requisito

información adicionalHana Group North America es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Wed, 25 Sep 2024 22:11:31 GMT

Apply for the job now!