Chef De Cuisine

Job title: Chef De Cuisine

Company: Landmark Hospitality

Job description: El Chef D' Cuisine es responsable ante el Chef Ejecutivo y el Director de Operaciones y respalda al restaurante implementando sistemas y procesos para lograr consistencia y excelencia, al mismo tiempo que ayuda en la ejecución de los platos y el desarrollo del menú.
Este rol clave también apoyará a la gerencia de Front of House para garantizar que se satisfagan todas las necesidades del restaurante, tanto en Front of House como en Back of House, y que la comunicación profesional sea del más alto nivel.Además de una gran ética de trabajo y fuertes habilidades de liderazgo, el candidato ideal poseerá las siguientes habilidades y atributos:

• Trabajar bien en un entorno de ritmo rápido y alta presión.
• Organizado en la programación, pedidos y con voluntad de aprender el aspecto administrativo del funcionamiento de una cocina.
• Liderando con el ejemplo; fuerte comunicador.
• Compromiso continuo con el crecimiento y desarrollo profesional.

Las responsabilidades incluyen:

• Programación del personal del BOH.
• Mantenimiento de equipos y espacios de cocina: mantenimiento preventivo y manejo de reparaciones urgentes.
• Maestro de la ejecución consistente de todos los platos.
• Limpieza y presentación adecuada del personal de cocina, así como mantener un ambiente de trabajo profesional y seguro.
• Pedidos, inventario y almacenamiento adecuados de alimentos para mantener los costos de los alimentos dentro de los objetivos establecidos
• Comunicarse con los proveedores para garantizar que todos los productos traídos a casa sean de calidad y al mejor precio.
• Limpieza y saneamiento de cocina.
• Gestión del personal y del cronograma para garantizar que la nómina se mantenga dentro de los objetivos establecidos

• Trabajar con la administración de FOH en servicios, eventos privados y resolución de problemas generales.

Tipo de trabajo: Tiempo completoPago: Basado en el historial laboralParte de la cartera de Landmark HospitalityNuestra misión de encontrar talento es sencilla. Damos la bienvenida a personas reflexivas, solidarias y con visión de futuro que inspiren, colaboren y se esfuercen por lograr el éxito juntos. Si bien la experiencia siempre se valora, el carácter es la marca de un verdadero creador de recuerdos.Ofrecemos un entorno saludable que fomenta el respeto mutuo, el crecimiento del personal y la expresión creativa. Reconocemos que el desarrollo de nuestra empresa está impulsado por la evolución de cada uno de los integrantes de nuestro equipo. Nos comprometemos a brindarles a los empleados oportunidades de progreso continuo y crecimiento interno.Nuestros valores fundamentales

• Somos amigables. Recibimos a cada huésped con una sonrisa y un saludo genuino.

• Estamos en ello: actúe rápidamente. Nuestro servicio es intuitivo y oportuno.

• Somos considerados. ¿Hay algo que podamos hacer para que te sientas más cómodo?

• Somos amables. Di gracias.

• Somos Landmark Hospitality. Nos esforzamos por respetarnos mutuamente, a nuestros valiosos huéspedes y a nuestros espacios de trabajo.

IGUALDAD DE OPORTUNIDADES EN EL EMPLEOLandmark Hospitality se compromete a brindar diversidad en nuestros entornos laborales. Celebramos la igualdad de oportunidades laborales y al mismo tiempo adoptamos una cultura de respeto mutuo sin importar la raza, el color, la religión, el sexo, el origen nacional, la ciudadanía, la edad, la orientación sexual, la identidad o expresión de género o cualquier otra característica protegida por la ley. Es una responsabilidad que todos compartimos; juntos somos creadores de recuerdos.Tipo de trabajo: Tiempo completo

Expected salary:

Location: Whitehouse Station, NJ

Job date: Fri, 14 Jun 2024 22:59:35 GMT

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