Chef De Cuisine

Job title: Chef De Cuisine

Company: Sage Hospitality

Job description: ¿Por qué nosotros?:Las solicitudes se abren hasta el 21/02/2025 o hasta que se llene la posición.Los hoteles de Marriott se esfuerzan por elevar el arte de la hospitalidad, innovando en cada oportunidad mientras mantienen la comodidad de la tan familiar en todo el mundo. Como anfitrión, ayudará a mantener la promesa de “maravillosa hospitalidad”. Siempre.” Al brindar un servicio reflexivo, sincero y con visión de futuro que defiende y se basa en este legado vivo.En el Hotel Marriott Denver Tech Center, miembro de Sage Hospitality, lo empoderamos y lo apoyamos para crear experiencias memorables tanto para invitados como para compañeros asociados. En Sage, nuestra experiencia es diferente. Somos una de las principales compañías de gestión e inversiones de hoteles y restaurantes del país. Sage tiene una cultura dinámica y progresiva, está orientada al valor, el servicio al cliente impide y reúne a personas apasionadas por vidas enriquecedoras, una experiencia a la vez.El Denver Marriott Tech Center cuenta con 605 habitaciones de invitados, más de 49,000 pies cuadrados de espacio para reuniones y un encantador jardín de cerveza local. Situado en el corazón del Centro de Tecnología de Denver, ofrece un acceso conveniente al tren ligero, lo que lo conecta directamente al centro de Denver. Además, está cerca de las principales atracciones en el área, como Greenwood Village, Comedy Works, The Landmark Theatre y Village Greens Park.Adoptamos la singularidad, no solo en las experiencias que ofrecemos a los invitados, sino también en cómo tratamos a los miembros de nuestro equipo. La autenticidad está arraigada en nuestra identidad. Juntos, fomentamos una comunidad basada en la integridad, el respeto, la innovación y la unión. ¡Solicite hoy, esperamos que considere unirse a nosotros en el Denver Marriott Tech Center! Perteneces aquí. Descripción general del trabajo:Administre el personal de la cocina en la producción diaria, preparación y presentación de todos los restaurantes y servicios de habitaciones de alimentos en un ambiente de trabajo seguro y sanitario que se ajusta a todos los estándares y regulaciones y logra productos rentables, competitivos y de calidad. Responsable de administrar las operaciones diarias de la cocina. Monitorea los costos de alimentos y mano de obra. Asiste al Chef ejecutivo en la creación e implementación de cambios de menú y producción. Responsabilidades:

• Administre la producción diaria, la preparación y la presentación de todos los alimentos para los restaurantes del hotel y el servicio de habitaciones para garantizar un producto de calidad y consistente que se ajuste a todos los estándares de franquicias.
• Administre los recursos humanos en las áreas de producción y preparación de la cocina para atraer, retener y motivar a los empleados mientras proporciona un ambiente de trabajo seguro; Entrevista, contratar, programar, capacitar, desarrollar, empoderar, entrenador y consejo, recomendar y realizar revisiones de rendimiento y salarios, proporcionar comunicación abierta, recomendar disciplina y terminación, según corresponda.
• Programe y administre el mantenimiento/saneamiento de la cocina, el equipo y las áreas relacionadas para garantizar un ambiente de trabajo saludable y seguro que cumpla/exceda las normas y reglamentos federales, estatales, corporativos y de franquicias.
• Monitorear, analizar y controlar todos los costos de mano de obra y alimentos; Prepare los informes, gráficos y horarios apropiados para garantizar que los presupuestos se cumplan/superen mientras la calidad se mantiene/mejora.
• Promueva el programa de prevención de accidentes para minimizar los pasivos y los gastos relacionados.

Calificaciones:Educación/Capacitación formalEducación en la escuela secundaria o equivalente.ExperienciaLa experiencia requerida por el puesto es de uno a dos años completos de empleo en una posición relacionada con esta empresa u otras organizaciones.Conocimiento/habilidades

• Requiere un conocimiento avanzado de los principios y prácticas dentro de la profesión alimentaria.
• Esto incluye el conocimiento experimental requerido para la gestión de personas y/o problemas complejos y la gestión de alimentos y bebidas.

Demandas físicasLas demandas físicas descritas aquí son representativas de las que deben ser cumplidas por un asociado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

• Levantando, empujando, tirando y transportando: todas estas funciones son esenciales principalmente debido a la gran producción asociada con los banquetes.
• Los artículos incluyen alimentos, equipos pequeños -75% del tiempo.
• La flexión de las rodillas se vuelve necesaria cuando se usa el horno inferior para cocinar, 5-10 veces al día.
• Mobility -gama de movilidad completa y la capacidad de viajar de 30 a 50 pies de forma regular durante todo el día.
• Preparación continua de parado, durante las horas de servicio o durante la aceleración, generalmente todo el día.
• Debe tener una audiencia moderada para escuchar temporizadores de equipos y comunicarse con otro personal.
• Debe tener una visión excelente para ver que el producto se prepare adecuadamente.
• Debe tener una comprensión y alfabetización moderadas para leer registros de uso y todas las solicitudes especiales.

AmbienteDentro del 100% del turno de 8 horas. Ir a las temperaturas del congelador puede ser -10 grados. En la línea del frente, las temperaturas pueden superar los 100 grados. Beneficios:▪ Marriott and Sage Hotels y descuentos en restaurantes en todo el mundo▪ Estacionamiento gratuito en el lugar▪ Una comida caliente gratis por turno▪ RTD ECOPASS gratis▪ Paquete de beneficios competitivos▪ Ahorros de salud y cuentas de gastos flexibles▪ Seguro básico de vida y AD&D▪ Discapacidad a corto plazo pagada por la empresa▪ Tiempo libre pagado para vacaciones, tiempo de enfermedad y vacaciones▪ Elegible para participar en el programa 401 (k) de la compañía con la coincidencia del empleador▪ Programa de asistencia para empleados▪ Reembolso de la matrícula▪ Elegible para participar en el programa de bonificación de referencia de empleados. Hasta $ 1,000 por referencia. Salario: USD $ 56,435.00 – USD $ 67,000.00 /h.

Expected salary: $56435 per year

Location: Denver, CO

Job date: Fri, 24 Jan 2025 06:48:24 GMT

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