Chef de cocina – italiano
Job title: Chef de Cuisine – Italian
Company: COREcruitment
Job description: Chef de cocina – Orlando, FL – hasta $ 110kMi cliente es un sofisticado restaurante italiano Michelin que ofrece una experiencia gastronómica elevada con una auténtica cocina inspirada en los sabores de la Toscana. Conocido por su cocina abierta y pizzas de leña, el restaurante combina recetas tradicionales con ingredientes frescos y de temporada en un ambiente elegante y acogedor.El papel:El chef de cocina supervisará las cocinas de servicio de restaurantes y habitaciones, asegurando que la más alta calidad de la cocina italiana se entregue de manera consistente. Las responsabilidades incluyen la gestión de operaciones de cocina, el desarrollo de menús estacionales y llevar al equipo culinario a proporcionar experiencias gastronómicas excepcionales tanto para los huéspedes de los restaurantes como para el servicio en la habitación.Habilidades y experiencia:
- Experiencia comprobada como chef de cocina en un restaurante italiano, con una comprensión profunda de la cocina auténtica y las técnicas culinarias
- La experiencia previa en un restaurante con estrellas Michelin es muy valorada, lo que demuestra la capacidad de mantener estándares excepcionales de calidad y presentación.
- Fuertes habilidades de liderazgo para administrar e inspirar efectivamente al equipo de cocina, asegurando operaciones sin problemas en las cocinas de servicio de restaurantes y habitaciones
- Experto en operaciones de cocina, control de costos, gestión de inventario y mantenimiento de altos niveles de seguridad alimentaria y saneamiento
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Expected salary: $105000 per year
Location: Orlando, FL
Job date: Fri, 24 Jan 2025 23:20:05 GMT
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