BOH Supervisor

Job title: BOH Supervisor

Company: The ONE Group

Job description: STK Steakhouse es el líder mundial en Vibe Dining. Con restaurantes y bares energéticos y de alta gama en ciudades como Las Vegas, Nueva York, Miami, Londres y muchas más, nos enorgullecemos de nuestra capacidad de ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes sin importar la ocasión.¡Solicite ahora para unirse al mundo de VIBE DINING como parte clave de la experiencia del huésped!Siempre estamos buscando personas que busquen crecer y desarrollarse a medida que siguen estando disponibles nuevas oportunidades en esta empresa en expansión.Nos esforzamos por lograr una cultura de primer nivel que abarque el trabajo en equipo, la colaboración y los valores. Hay pasión en todo lo que hacemos y buscamos personas con atributos similares. Comience una carrera profesional, ya que siempre estamos buscando personas que busquen crecer y desarrollarse a medida que siguen estando disponibles nuevas oportunidades en esta empresa en expansión.Deberes y responsabilidades (pero no limitados a):

• Ejecutar y llevar las solicitudes y órdenes del Chef Ejecutivo sin cuestionar.
• Capacidad para ejecutar todas las posiciones en la línea y ayudar al personal de la línea cuando se quedan atrás.
• Ejecutar y supervisar la producción de todos los elementos del menú.
• Comprensión completa de los procedimientos de seguridad y emergencia en el trabajo.
• Acelere los pedidos de manera correcta y eficiente para garantizar un flujo fluido en la cocina.
• Comprender completamente la importancia y saber utilizar tarjetas de recetas y guías de emplatado estándar.
• Realizar controles de línea para incluir controles de temperatura de toda la refrigeración, rotación y fecha de todos los alimentos, preparación (sabor) adecuada, frescura y especialidades completadas para el servicio nocturno.
• Asegúrese de que todos los alimentos cumplan con nuestra calidad y estándares, que todas las ofertas especiales estén actualizadas con las temporadas y tendencias, capacite y capacite al personal sobre la marca de alimentos de The ONE Group.
• Poseer buenas habilidades en matemáticas e inglés para calcular, comunicarse, redactar solicitudes/completar inventarios de alimentos y recuperar información según sea necesario.
• Trabajar en estrecha colaboración con el personal para garantizar que sus respectivos trabajos se ejecuten según las pautas de la empresa.
• Garantice los estándares A+ para la limpieza de la cocina y siga todas las pautas del Departamento de Salud para garantizar la manipulación adecuada de los alimentos desde el principio hasta el final cuando los alimentos salen de la cocina.
• Asistir a los chefs y coordinar con el comprador con los pedidos diarios.
• Evite roturas supervisando al personal de cocina.
• Inspirar y motivar al personal de cocina.

Responsabilidad Fiscal

• Asistir y monitorear las hojas de informes diarios de costos de mano de obra y alimentos para garantizar que los costos tengan una tendencia dentro de los parámetros presupuestados.
• Ayudar a revisar el estado de pérdidas y ganancias mensual y actuar sobre todas las variaciones.
• Ayuda a garantizar que todas las horas extra estén autorizadas

La empresa ofrece los siguientes beneficios de seguro a todos los empleados elegibles de tiempo completo y beneficios variables (se aplica un período de espera)

• Médico
• Dental
• Visión
• Vida grupal y discapacidad
• Seguro Colectivo de Accidentes
• Seguro de indemnización hospitalaria grupal
• Seguro grupal de enfermedades críticas
• tiempo libre remunerado

La empresa ofrece los siguientes beneficios a todos los empleados independientemente de su puesto o estatus.

• Programa de asistencia al empleado (EAP)
• Beneficio de cuidado de dependientes
• Descuentos en comidas para empleados y/o comidas complementarias en el lugar
• Plan tradicional y Roth 401K
• Beneficios para viajeros diarios

Acerca de la empresa: La empresa ofrece los siguientes beneficios de seguro a todos los empleados elegibles para beneficios variables y de tiempo completo (se aplica un período de espera): Grupo Médico, Dental, Visión, Grupo de Vida y Discapacidad, Grupo de Seguro contra Accidentes, Grupo de Seguro de Indemnización Hospitalaria, Grupo de Seguro de Enfermedades Críticas. La empresa ofrece lo siguiente. beneficios para todos los empleados independientemente de su posición o estatus: Programa de asistencia al empleado (EAP) Beneficio de cuidado de dependientes Descuentos en comidas para empleados y/o comidas complementarias en el sitio Beneficios tradicionales y del plan Roth 401K para viajeros diarios

Expected salary: $25 per hour

Location: Boston, MA

Job date: Tue, 17 Sep 2024 22:07:30 GMT

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