Bistecca Italian Steakhouse Cook

Job title: Bistecca Italian Steakhouse Cook

Company: Tuscany Suites & Casinos

Job description: Estamos buscando un cocinero de línea para preparar alimentos de acuerdo con el menú y los estándares de recetas de Bistecca Italian Steakhouse.Deberes y responsabilidades esenciales

• Responsable de la calidad de los alimentos, la preparación y la presentación. Prepara todos los elementos del menú de acuerdo con la receta y el estándar de preparación. Siguiendo los métodos de preparación y cocina de alimentos, tamaños de porciones, mezcla de salsas y adornos de alimentos para garantizar que los alimentos se preparen adecuadamente.
• Opera y mantiene la preparación de alimentos y otros equipos de cocina con un entorno de trabajo seguro y limpio al cumplir con las pautas de salud y seguridad, incluido el mantenimiento de una estación de trabajo limpia y sanitaria, mesas, estantes, parrillas, pollos de engorde, freanos, quemadores de salteos, rango superior plano y equipos de refrigeración.
• Ayude a varias estaciones con preparación de alimentos, cocción y enchapado (por ejemplo, asar, saltear, freidora, etc.)
• Asegurar la frescura de los productos.
• Maneje, almacene y gire todos los productos correctamente de acuerdo con las regulaciones SNHD.
• Mantenga todas las estaciones de trabajo, como la preparación de alimentos, la cocina, la limpieza de la cocina y la estación de platos.
• Etiqueta adecuadamente todos los alimentos preparados de acuerdo con los estándares del departamento de salud.
• Revise los suministros de alimentos y cocina; Asegúrese de que los utensilios de cocción, las sartenes y otros equipos se mantengan en condiciones de limpieza y sanitaria.
• Adherirse a todas las regulaciones y estándares del Código de Salud.
• Asigne tareas de limpieza según sea necesario.
• Asistir con la capacitación del personal de la cocina.
• Registre las temperaturas de los alimentos, la producción y los desechos en la documentación requerida.
• Mantenga todas las estaciones de trabajo, como la preparación de alimentos, la cocina, la limpieza de la cocina y la estación de platos.
• Capacidad para trabajar variados turnos, incluidas noches, fines de semana y vacaciones.
• Realizar otras tareas asignadas.

Educación y experienciaSe requiere diploma de escuela secundaria o GED. Se requiere experiencia de 2 años. Debe poder comunicarse de manera clara y efectiva. Poder alcanzar, doblar y tirar con frecuencia y levantar hasta 40 libras. Poder trabajar en posición de pie durante largos períodos de tiempo. Trabaje en un ambiente acalorado para diferentes temperaturas a lo largo del cambio de trabajo. El puesto requerirá una tarjeta de salud de Nevada válida.

Expected salary:

Location: Las Vegas, NV

Job date: Sat, 21 Dec 2024 23:27:08 GMT

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