Banquete chef

Job title: Banquet Chef

Company: Four Seasons Hotels

Job description: Alrededor de cuatro temporadas:Four Seasons está impulsado por nuestra gente. Somos un colectivo de individuos que anhelan mejorar, llevarnos a nuevas alturas y tratarnos, ya que deseamos ser tratados a cambio. Los miembros de nuestro equipo de todo el mundo crean experiencias increíbles para nuestros invitados, residentes y socios a través de un compromiso con el lujo con un corazón genuino. Sabemos que la mejor manera de permitir que nuestra gente entregue estas experiencias excepcionales para los huéspedes es a través de una experiencia de empleados de clase mundial y cultura de la empresa.En Four Seasons, creemos en reconocer una cara familiar, dar la bienvenida a una nueva y tratar a todos los que conocemos de la manera que nos gustaría que nos traten a nosotros mismos. Ya sea que trabaje con nosotros, permanezca con nosotros, vive con nosotros o descubra con nosotros, creemos que nuestro propósito es crear impresiones que permanezcan con usted durante toda la vida. Viene de nuestra creencia de que la vida es más rica cuando realmente nos conectamos con las personas y el mundo que nos rodea.Acerca de la ubicación: el paraíso junto a la piscina se encuentra con la ciudad elegante bajo el sol de Miami. Por encima de la moderna avenida Brickell: encuentre lo mejor de la aventura de la ciudad grande y una escapada tropical, llega a nuestro vestíbulo inspirado en el estilo de vida, saborea las divertidas y sabrosas experiencias gastronómicas, y pase el día con una natación o una hamora dentro de una hamaca dentro de nuestros dos -Cre Santuario bañado por el sol. Todo está en el horizonte de Miami con vistas a las escenas de arte, restaurantes y entretenimiento de moda de la ciudad a pocos minutos de nuestra puerta.Four Seasons Hotel Miami es un oasis urbano ubicado en el lado residencial de Brickell rodeado de los vecindarios favoritos de Miami. El hotel ofrece una relajante terraza de piscina de dos acres, Fitness y Spa de Equinox, colección de arte multimillonario, una casa de asador galardonada: bistec & bar, y conecta a los invitados a los destinos más atractivos y vibrantes de Miami recomendados por los expertos internos por los expertos internos. .Las responsabilidades incluirán la selección, la gestión del talento y el desarrollo de nuestro equipo culinario, planificación y desarrollo de menús, costos de alimentos, eventos de banquetes, higiene y saneamiento, planificación efectiva, presupuesto y decisiones de compra, formación de políticas y control de inventario, y garantizando que nuestros huéspedes reciban recibir recibir Los niveles más altos de excelencia en el servicio consistentemente.Lo que esperamos:Las tareas laborales incluyen, pero no se limitan a:Seleccione, capacite, evalúe, lidere, motive, entrene y discipline a todos los empleados en el área de producción de alimentos fríos de la cocina para garantizar que se cumplan los estándares culturales y centrales establecidos; actividades diarias y planificación operativa.Asistir en la planificación y desarrollo de menús para el hotel, garantice la preparación y presentación correctas de un nivel consistente para todos los alimentos preparados a través de la producción y la demostración, verifique y coordine los detalles de cada función de banquete de acuerdo con el orden de eventos de banquetes. Controle los gastos laborales y operativos a través de una programación efectiva, presupuesto, decisiones de compra y control de inventario.Asegúrese de que los estándares de saneamiento establecidos por Four Seasons, las regulaciones locales, estatales y federales cumplan, así como la limpieza y organización de la cocina.Mantenga los sistemas de control que asegurarán la calidad y la consistencia de las porciones, monitorear los envíos de alimentos para garantizar que cumplan con las especificaciones de compra establecidas y fomentaran una conciencia de la importancia de la preparación de alimentos y la calidad.Comuníquese con los empleados y gerentes para garantizar que se satisfagan las necesidades operativas y asistan a reuniones operativas regulares para garantizar una coordinación y cooperación efectivas entre los departamentos.El candidato ideal tendrá:Dos o tres años antes de la experiencia culinaria en una cocina de banquetes de hotel de lujo, debe tener un nivel de supervisión o mínimo de asistente de gerente en alimentos y bebidas.Conocimiento de eventos de banquetes de alimentos y bebidas, control de alimentos y costos, y control laboral.Requiere lectura, escritura y competencia oral en el idioma inglés.Esta posición requiere un solicitante con un horario flexible y la capacidad de trabajar todos los turnos, fines de semana y vacaciones.Beneficios que disfrutan cuatro empleados de la temporada

• ¡Energizando la cultura de los empleados donde se le anima a ser su verdadero yo!
• Programas integrales de aprendizaje y desarrollo para ayudarlo a dominar su oficio.
• Eventos de participación de empleados inclusivos y diversos durante todo el año.
• Programas exclusivos de descuento y viaje con cuatro temporadas

• Salarios competitivos y beneficios complementarios (plan de medicina, dental, de visión y jubilación)
• ¡Y mucho más!

Four Seasons es un empleador de acción afirmativa, igualdad de oportunidades. Se alienta a las minorías, las mujeres, los veteranos y las personas con discapacidades a solicitar postulados. Para acceder al póster de información 'EEOC es la ley', visite este sitio web: https://eeoc.gov/sites/default/files/migrated_files/employers/poster_screen_reader_optimized.pdf

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Wed, 19 Feb 2025 07:12:50 GMT

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