Banquet Manager | McCormick Place Convention Center

Job title: Banquet Manager | McCormick Place Convention Center

Company: Oak View Group

Job description: Descripción general:OVG, un proveedor líder de servicios de comida ubicado en el Centro de Convenciones McCormick Place, tiene una vacante inmediata para un Gerente de Banquetes. Este puesto es responsable de monitorear y supervisar todas las funciones de banquetes y a los empleados de banquetes en el Centro de Convenciones.Este puesto pagará un salario de entre $60.000 y $65.000.Para puestos de tiempo completo: Beneficios: seguro médico, dental y de la vista, plan de ahorro 401(k), contribución equivalente al 401(k) y tiempo libre remunerado (días de vacaciones, días de enfermedad y 12 días feriados)Este puesto permanecerá abierto hasta el 31 de octubre de 2024. Responsabilidades:

Seguir el horario de trabajo semanal asignado por el Director de Banquetes.
Supervisa a los capitanes y servidores de banquetes durante los eventos.
Capacita a los capitanes y servidores de banquetes sobre los estándares y procedimientos del departamento.
Debe poder leer y comprender las órdenes de eventos de banquetes (BEO)
Debe ser capaz de generar requisiciones para todos los departamentos de apoyo, es decir, administración, compras, almacén y lavandería.
Dirige todos los aspectos del mantenimiento del equipo existente necesario para el servicio de banquetes trabajando con el departamento de administración y compras.
Solicita todos los artículos y equipos de reemplazo.
Se coordina con los departamentos culinario y de administración sobre el cronograma y la producción de funciones.
Debe poseer habilidades de comunicación efectivas para establecer vínculos entre el catering y las ventas, la cocina y las compras.
Debe poseer habilidades efectivas de planificación previa y ejecución.
Debe tener habilidades sólidas y efectivas en operaciones de piso.
Debe ser capaz de leer, comprender e interpretar el estado de resultados (P/L).
Se comunica con el Coordinador de Programación de Banquetes para realizar todos los cambios de programación necesarios para todas las funciones.
Reunirse con el Gerente de Ventas de Catering para determinar los planos de planta adecuados, las notas de la reunión y las necesidades de equipo antes de cada función.
Supervisar la presentación, preparación y las necesidades de servicio adecuadas junto con todos los departamentos de alimentos y bebidas para garantizar que se cumplan los más altos estándares.
Esté preparado para realizar cambios de último momento, inspeccione los servicios a tiempo para que todo el personal reciba la última llamada. Es imperativo realizar reuniones previas a la función para analizar las comidas, el servicio y la asignación de mesas, etc.
Tomar la iniciativa en la recomendación e implementación de nuevos estándares o sistemas con la aprobación del Director de Banquetes.
Fomenta un clima de trabajo cooperativo y armonioso que favorece la maximización de la moral de los empleados, aumentando así la productividad general.
Facilitar las reuniones del Departamento de Banquetes con los Gerentes y Capitanes de Banquetes para informarles sobre cambios de políticas, comentarios de los clientes, etc.
Entrevista, contrata, capacita y designa tareas y proyectos según lo asignado por el Director de Banquetes.

Cualificaciones:

Se desea licenciatura en Gestión de Alimentos y Bebidas o campo relacionado.
Mínimo de 3 a 5 años de experiencia en puestos de nivel gerencial en alimentos y bebidas o experiencia de capacitación equivalente.
Experiencia previa de supervisión
Experiencia previa en un entorno sindical
Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al trabajo en equipo; gestionar varios informes directos.
Sólidos conocimientos informáticos (es decir, Word, Excel, PowerPoint, Access)
Debe ser flexible, tener sentido de urgencia y poder responder con rapidez e ingenio a problemas internos y externos.

Requisitos:Para desempeñar este trabajo con éxito, una persona debe poder realizar cada tarea esencial de manera satisfactoria. Los requisitos que se enumeran a continuación son representativos de los conocimientos, las habilidades y/o la capacidad requerida. Se pueden realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.Demandas físicasLas exigencias físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para desempeñar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades desempeñen las funciones esenciales.Las responsabilidades esenciales de este puesto se describen en los encabezados anteriores. Pueden estar sujetas a cambios en cualquier momento debido a adaptaciones razonables u otros motivos. Asimismo, esta comunicación no establece ni implica de ninguna manera que estas sean las únicas funciones que debe desempeñar el empleado que ocupa este puesto.

Expected salary: $60000 – 65000 per year

Location: Chicago, IL

Job date: Fri, 23 Aug 2024 07:04:51 GMT

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