Banquet Cook (FT)

Job title: Banquet Cook (FT)

Company: Sonesta

Job description: Resumen de descripción del trabajoPrepara y cocina comida con atención a la limpieza y el saneamiento, estándares de calidad, sabor, puntualidad y rentabilidad. Responsable de la producción de pasteles y hornear, y la preparación de todos los alimentos calientes de banquetes.Descripción del trabajo

• Siempre adhiérase a mantenerse a salvo con las pautas de seguridad de Sonesta.
• Controla la calidad y la consistencia de todos los alimentos servidos.
• Asegura que la estación o la lista de preparación relevante se establezcan de manera oportuna.
• Demuestra conocimiento de todas las estaciones en el departamento.
• Asegura que todos los suministros necesarios para el servicio estén disponibles antes del servicio.
• Demuestra conocimiento de todos los alimentos producidos por una estación asignada.
• Maneja y almacena alimentos de manera adecuada y segura.
• Produce todos los pedidos de manera consistente, rápida y de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
• Responsable de la ejecución de todas las funciones de banquetes cuando se asigna.
• Prepara y cocina panes y pasteles según corresponda
• Revisa la hoja de producción para garantizar que se produzcan productos horneados.
• Demuestra el uso seguro y competente de todas las herramientas: cuchillos, ollas, sartenes, estufas, hornos, parrillas, cortes, vapores, etc.
• Demuestra conocimiento de todas las técnicas básicas de cocción: salteado, estofado, cazatalentos, parrilla, poelio, frito, vapor, etc.
• Respeta el horario de trabajo programado y tiene todas las excepciones a estas horas programadas aprobadas por un gerente.
• Mantiene el área de trabajo limpia en todo momento.
• Asiste en la supervisión e instrucción de cocineros de nivel inferior
• Se comunica con el chef para aprender tareas de trabajo diarias y su coordinación.
• Es posible que se requiera trabajar noches, fines de semana y vacaciones.
• Muestra el dominio de todos los elementos del menú y las presentaciones de placas.
• Asiste al equipo de gestión en el control de los costos de alimentos y mano de obra.
• Prácticas hábitos de trabajo seguros y demuestra una actitud responsable hacia la seguridad de otros asociados.
• Se adhiere a los estándares de uniformes y de aseo.
• Capaz de hablar con los invitados sobre alergias especiales al menú, otras necesidades especiales.
• Responsable de garantizar que todo esté listo para el día siguiente.
• Responsable de la utilización de todos los artículos de banquetes.
• Responsable del saneamiento y la organización del área de trabajo, incluidos los recorridos y los congeladores.
• Ayuda y ayuda en otras áreas de la cocina cuando no está ocupado.
• Se pueden asignar otras tareas y responsabilidades. Se espera que el empleado trabaje en otras áreas del hotel cuando sea necesario para ayudar a las operaciones a realizar tareas laborales no necesariamente contenidas en esta descripción del trabajo.
• Entregue un servicio apasionado y atractivo a nuestros invitados

• Te apasionará y realmente se dedicará a cuidar a nuestros invitados, reconocer a los invitados individuales y anticipar sus necesidades únicas para superar sus expectativas.
• Entregará constantemente nuestro modelo de invitado:

• Saludar o darle la bienvenida a todos, calurosamente con una sonrisa.
• Use el contacto con el ojo y la oreja y el nombre del invitado.
• Establecer y anticipar necesidades.
• Resuelve y posee todas las solicitudes y quejas.
• Gracias a todos

Información de trabajo adicional/anticipadoRango de pagoBeneficiosSonesta reconoce que los beneficios juegan un papel vital para ayudar a garantizar la salud y la seguridad financiera de los empleados y sus familias. Ofrecemos una variedad de beneficios a nuestros empleados, incluidos:

• Seguro médico, dental y de visión
• Cuenta de ahorro de salud con la coincidencia de la empresa
• 401 (k) Plan de jubilación con coincidencia de la empresa
• Vacaciones pagadas y días de enfermedad
• Descuentos de hotel sonesta
• Asistencia educativa
• Licencia parental pagada
• Seguro de vida pagado de la compañía
• La compañía pagó un seguro de discapacidad a corto y largo plazo
• Varios beneficios y descuentos de empleados
• Indemnización del hospital
• Seguro de enfermedad crítica
• Seguro contra accidentes

Sonesta es un empleador de igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin tener en cuenta la raza, el color, la religión, el sexo, la orientación sexual, la identidad de género, el origen nacional, la discapacidad o el estatus veterano protegido.Al enviar su solicitud, asegúrese de completar una solicitud completa además de adjuntar un currículum. No se considerarán las solicitudes incompletas recibidas.

Expected salary:

Location: Cambridge, MA

Job date: Sat, 19 Apr 2025 07:36:10 GMT

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