Back of House Manager/Kitchen Manager

Job title: Back of House Manager/Kitchen Manager

Company: Luci’s Urban Concepts

Job description: Conceptos urbanos de Luci los creadores de-Luci's Healthy Marketplace-Luci en el huerto-Luci en el bosque-El otro barActualmente está contratando a los gerentes de cocina.¿Siempre has soñado con unirte a un nuevo restaurante donde tienes la libertad creativa para elaborar un menú divertido con tus propias recetas deliciosas?Si tiene experiencia previa en el gerente de cocina y está listo para algo nuevo, esta podría ser una gran oportunidad para usted. Estamos buscando a alguien que esté listo para hacerse cargo y conducir un equipo cada día con una actitud positiva. Somos una cocina de ritmo rápido, que servimos el desayuno, el almuerzo y la cena.Estamos buscando un gerente/chef de cocina experimentado y calificado para organizar las actividades de la cocina. Las responsabilidades incluirían crear un nuevo menú, realizar tareas de cocina, supervisar el personal de la cocina, monitorear los niveles de stock y asumir tareas culinarias a medida que surgen. Para tener éxito, debe demostrar un conocimiento sólido de las regulaciones de salud y seguridad alimentaria para garantizar la seguridad de los huéspedes.Responsabilidades:

• Capacite al personal para usar nuevas recetas, técnicas de cocina y supervisar cocineros que realicen preparación de alimentos
• Responsabilidad de los platos y garantizar que estén a la altura de las expectativas de la gerencia y los clientes
• Conocimiento de los procedimientos de seguridad, incluidas las temperaturas seguras en las que se deben mantener los ingredientes y al que se deben preparar los alimentos para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos
• Capacidad para trabajar como parte de un equipo
• Habilidades interpersonales para interactuar con una variedad de otras personas, como camareros, lavavajillas, gestión y, a veces, clientes
• Comportamiento tranquilo para trabajar en un ambiente de ritmo rápido y alto estrés
• Delteridad manual y coordinación mano-ojo para manejar herramientas, como técnicas de cuchillo para cortar, cortar, cortar y cubrir
• Capacidad para pararse en un lugar durante horas a la vez, manejar los cambios de calor y trabajo extremo
• Asegúrese de que los ingredientes y los productos finales estén frescos
• Siga las recetas, que incluyen ingredientes para medir, pesarse y mezclar
• Hornee, parrilla, vapor y hierva carnes, verduras, pescado, aves y otros alimentos
• Presente, adorna y organiza platos finales
• Ocasionalmente sirve comida
• Mantenga un área de trabajo limpia y segura, que incluye manejo de utensilios, equipos y platos.
• Manejar y almacenar ingredientes y comida

Requisitos:

• Experiencia laboral comprobada como jefe de cocina o posición similar
• Excelente registro de gestión de la cocina
• Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente
• Capaz de delegar múltiples tareas
• Habilidades de comunicación y liderazgo
• Manténgase al día con las tendencias de cocina y las mejores prácticas

Si esto suena como un buen ajuste para usted, complete una solicitud en LucisurbanConcepts.com/careers o solicite aquí de hecho.Especifique todas las ubicaciones y puestos de interés, las 3 ubicaciones actualmente buscan a alguien para ocupar este puesto.Tipo de trabajo: tiempo completoSalario: $ 53,000.00 – $ 58,000.00 por añoBeneficios:

• Seguro dental
• Descuento de empleados
• Horario flexible
• Comida proporcionada
• Seguro médico
• Tiempo libre pagado
• Seguro de visión
• 401 (k) Partido

Expected salary: $53000 – 58000 per year

Location: Phoenix, AZ

Job date: Mon, 30 Dec 2024 08:06:14 GMT

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