Back of House Manager/Kitchen Manager

Job title: Back of House Manager/Kitchen Manager

Company: Luci’s Urban Concepts

Job description: Conceptos urbanos de Luci los creadores de-El Mercado Saludable de Luci-Luci está en el huerto-Luci está en el Grove-El otro barActualmente está contratando un Gerente de Cocina.¿Siempre has soñado con unirte a un nuevo restaurante donde tengas la libertad creativa de crear un menú divertido con tus propias y deliciosas recetas?Si tienes experiencia previa como gerente de cocina y estás listo para algo nuevo, esta podría ser una gran oportunidad para ti. Buscamos a alguien que esté listo para tomar las riendas y dirigir a un equipo todos los días con una actitud positiva. Somos una cocina de ritmo rápido que sirve desayuno, almuerzo y cena.Buscamos un jefe de cocina/chef experimentado y cualificado para organizar las actividades de la cocina. Las responsabilidades incluirían la creación de un nuevo menú, realizar tareas de cocina, supervisar al personal de cocina, controlar los niveles de existencias y asumir tareas culinarias a medida que surjan. Para tener éxito, debe demostrar un sólido conocimiento de las normas de salud y seguridad alimentaria para garantizar la seguridad de los huéspedes.Responsabilidades:

• Capacitar al personal para utilizar nuevas recetas y técnicas de cocina, y supervisar a los cocineros que preparan los alimentos.
• Responsabilidad por los platos y garantizar que estén a la altura de las expectativas de la gerencia y los clientes.
• Conocimiento de los procedimientos de seguridad, incluidas las temperaturas seguras a las que se deben conservar los ingredientes y a las que se deben preparar los alimentos para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Habilidad para trabajar como parte del equipo
• Habilidades interpersonales para interactuar con una variedad de otras personas, como camareros, lavaplatos, gerencia y, a veces, clientes.
• Actitud tranquila para trabajar en un entorno de mucho estrés y ritmo rápido.
• Destreza manual y coordinación mano-ojo para manipular herramientas, como técnicas con cuchillo para picar, rebanar, cortar y trocear.
• Capacidad para permanecer de pie en un mismo lugar durante horas, soportar calor extremo y turnos de trabajo.
• Asegúrese de que los ingredientes y los productos finales sean frescos.
• Siga las recetas, incluyendo medir, pesar y mezclar los ingredientes.
• Hornee, ase, cocine al vapor y hierva carnes, verduras, pescado, aves y otros alimentos.
• Presentar, decorar y disponer los platos finales.
• Servir comida ocasionalmente
• Mantener un área de trabajo limpia y segura, incluyendo el manejo de utensilios, equipos y platos.
• Manipular y almacenar ingredientes y alimentos.

Requisitos:

• Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina o puesto similar.
• Excelente historial de gestión de cocina.
• Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.
• Capaz de delegar múltiples tareas
• Habilidades de comunicación y liderazgo
• Manténgase al día con las tendencias y las mejores prácticas culinarias.

Si esto suena como una buena opción para usted, complete una solicitud en LucisUrbanConcepts.com/Careers o presente su solicitud aquí en indeed.Especifique todas las ubicaciones y puestos de interés, las 3 ubicaciones están buscando actualmente a alguien para cubrir este puesto.Tipo de trabajo: Tiempo completoSalario: $53,000.00 – $58,000.00 por añoBeneficios:

• Seguro dental
• Descuento para empleados
• Horario flexible
• Comida proporcionada
• Seguro de salud
• Tiempo libre remunerado
• Seguro de la vista
• Aporte equivalente al 401(k)

Expected salary: $53000 – 58000 per year

Location: Phoenix, AZ

Job date: Mon, 10 Jun 2024 04:45:37 GMT

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